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Día 3º - Viernes, 16 de junio de 2017
09:00h Salida hacia la ciudad de Kilkenny ciudad medieval, también de origen vikingo. Aprox. 60 minutos de carretera.
10:15h Visita al castillo de Kilkenny, el edifico más destacado de la ciudad, pero curiosamente no es de estilo medieval, sino que sufrió grandes transformaciones en los últimos siglos.
Este castillo controla desde una altura estratégica el cruce del río Nore y la 'ciudad alta' de Kilkenny. Durante los ocho siglos de su existencia, ha sufrido muchas adiciones y alteraciones que han transformado el aspecto del edificio, por lo que el Castillo de Kilkenny, es hoy una estructura compleja en la que se entremezclan varios estilos arquitectónicos.
El castillo de piedra original anglo-normando fue construido por William Marshal, cuarto conde de Pembroke (c.1146-1219) durante la primera década del siglo XIII. Más tarde se convirtió en la primera residencia irlandesa de la poderosa familia Butler, que seria su propietaria durante casi 600 años. La propiedad de Butler comenzó cuando James (c.1360-1405), 3º conde de Ormond, compró el castillo c.1391, y duró hasta 1967, cuando Arthur, sexto Marqués de Ormonde (1893-1971), lo regaló a la gente de Kilkenny, a cambio de un pago simbólico de 50 £.
Los edificios han sido han sido restaurados por la Oficina de Obras Públicas realizando amplios programas de excavación arqueológica, conservación y restauración.
En el castillo destaca el mobiliario del siglo XIX y algunas dependencias restauradas, la galería de cuadros y sus impresionantes jardines abiertos al público.
www.kilkennycastle.ie/
11:00h Teníamos programada la visita al Centro de Diseño Kilkenny, antes de la destilería de Smithwick’s,
www.kilkennydesign.com/
Pero lo sustituimos por un paseo hasta la magna Catedral protestante de St. Canice, edificio del siglo XII, construido sobre una iglesia del siglo VI, que domina la ciudad desde una colina. Me quedo con ganas de subir a su torre circular, la construcción más antigua de la ciudad de Kilkenny, pero hay que ahorrar tiempo y energías.
www.stcanicescathedral.ie/
12:00h Experiencia cervecera en la destilería Smithwick’s.
Visita de la destilería. Audio guías en español. La parte de producción de la cerveza, no se demora más de 15 minutos… Pasamos al salón de cata y nos ponen tres cervezas: la tradicional (rojiza), la rubia y otra intermedia. A palo seco y sin comer desde hace horas, beberlas puede suponer un desafío a nuestro estómago y a nuestra mente. La gente de las mesas de alrededor se quedan un tanto desconcertados cuando los españoles sacamos frutos secos y nos montamos nuestro propio bar de tapas en el salón.
www.smithwicksexperience.com/
13:15h Comida en Kytler’s Inn. Establecimiento fundado en el siglo 1320, uno de los más antiguos de Irlanda, su historia se remonta a la época medieval, cuando lo regentaba la bella y 4 veces viuda Alice le Kyteler y antes de que se tuviese que esfumar de la ciudad por una “injusta” acusación de envenenar a sus esposos. ¡Qué culpa tenía ella de su mala salud!
De nuevo estamos en un establecimiento galardonado y cuyos platos son contundentes, abundantes y sabrosos. Yo por si acaso, como con precaución.
www.kytelersinn.com/
15:00h Salida hacia Cashel, Condado de Tipperary. (Aprox. 60 minutos)
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