Ir a página Anterior 1, 2, 3 ... , 10, 11, 12 Siguiente
|
Comer en Gran Canaria, restaurantes, gastronomía ✈️ Foro Islas Canarias ✈️ Pg 11 Ir a página Anterior 1, 2, 3 ... , 10, 11, 12 Siguiente |
Publicado: Lun, 17-06-2019 8:30| logos88 Escribió: |
| Hola! Tengo pensado visitar en un día Teror - Firgas - Arucas con transporte público. ¿Alguna recomendación para comer por alguno de estos sitios? |
Publicado: Mar, 18-06-2019 19:30
Publicado: Mar, 28-01-2020 15:31
Publicado: Mie, 24-06-2020 21:52
Publicado: Vie, 14-08-2020 0:30
Publicado: Jue, 12-11-2020 21:56
Me entraron ganas de comer más de esto en Las Palmas, pero finalmente no fue posible.
Publicado: Vie, 13-11-2020 0:28| the_esfinge Escribió: |
| Hola, ¿alguna recomendación para comer en Tejada o alrededores, en Puerto Mogán y comida/cena en Maspalomas? Saludos. |
Publicado: Vie, 13-11-2020 0:36
Publicado: Vie, 13-11-2020 11:02| bestofgrancanaria Escribió: | ||
En Tejeda tienes varios sitios pero te digo 3 de mis favoritos, el primero el restaurante Texeda, una exquisitez y no está nada mal de precio para lo que ofrecen (el chef salió en el programa de MasterChef). El segundo, una pequeña tasquita llamada Dorotea (el queso frito que preparan es espectacular!) y finalmente alguno de los asadores de la zona, por ejemplo Grill El Almendro. En Maspalomas poca cosa, zona muy turística. Si te llevas por Google Maps o Tripadvisor todos los "buenos" están calificados por guiris. |
Publicado: Vie, 27-11-2020 10:23| cosworth Escribió: |
| Pregunta para los mas comedores,jeje.En el barranco de Guayadeque ¿que restaurante me recomendais?Yo llevo apuntado el Tagoror pero seguro que la gente de la zona sabe si es buena o mala elección,y otra pregunta ¿en el Boya de Arguineguin se puede reservar?Gracias |
Publicado: Vie, 27-11-2020 15:23| Quote:: |
| ir a echarse “un pizco y un enyesque” |
| Quote:: |
| Las carajacas es uno de los platos tradicionales más míticos de la cultura gastronómica canaria. Hecho de hígado de res, vaca o ternera, cocinado asado o frito, y normalmente acompañado de mojo o salsa, es típico verlo en los enyesques (aperitivos canarios) o en las celebraciones más importantes de nuestra tierra. |
| Quote:: |
| Producto típico de la cocina canaria tradicional, se trata de unas tiras que se sacan al cortar el cazón, aunque también pueden sacarse de otras especies de tiburones, y que se cuelgan y se dejan secar al sol. Es un ejemplo que demuestra el aprovechamiento del pescado que se hace en las islas desde siempre. Se puede comer seco o en salsa. |
Publicado: Dom, 29-11-2020 11:55
Publicado: Dom, 29-11-2020 11:57| Ronh Escribió: |
| Desgraciadamente la palabra "enyesque" casi no se usa, si acaso en algunos pueblos del campo. Por lo general, actualmente se usa "tapa". La conexión vía satélite por tv con la peninsula en los años 60-70 ha hecho mucho daño al vocabulario canario. Muchas palabras ya no la conocen ni los jovenes de las islas. |
Publicado: Lun, 30-11-2020 11:25| Quote:: |
| QUE ZAMPAR -Gofio: el nutriente canario por excelencia desde tiempos inmemoriales, es un todoterreno de harina de cereal tostado, que se puede comer con las comidas, los caldos, con leche, con miel, con azúcar, con nocilla, … -Papas arrugadas: pequeñas papas que se cuecen en agua de mar, y luego se dejan en el fuego hasta que quedan arrugadas por la sal, servidas siempre con mojo verde y rojo. -Mojos: con muchas variedades locales, es la omnipresente salsita de acompañamiento de mortero con base de aceite, vinagre, ajo, azafrán, pimentón y hierbas, a la que se añaden pimientos canarios picones si es el mojo rojo o picón, y cilantro y perejil, si es el mojo verde. -Sancocho: un guiso de pescado, normalmente cherne, pescado parecido al mero, hecho con batata y papas, acompañado de gofio amasado y mojos. -Atún en adobo: atún que se macera durante 24 horas en una mezcla de ajos, pimienta, pimentón, una pizca de comino, aceite, vinagre, tomillo, laurel y orégano, y que luego se fríe ligeramente, para acabar echándole el adobo por encima. -Jareas: pescados pequeños abiertos, destripados y secados al sol durante unos días, aunque también hay jarea fresca, solo lavada y salada. -Pejines: boquerones o gueldes, solo salados y secados al sol, o fritos. -Tollos: tiras de cazón, saladas y secadas, que se pueden comer secas o en salsa. -Calamares: como fan del cefalópodo que soy, me hinché a disfrutar del calamar sahariano a la brasa. -Lapas: negras o naranjas, se pueden comer crudas o a la parrilla, acompañadas de mojo verde. -Pulpo a la plancha: muy típico en Lanzarote, se sirve en todos lados. -Viejas: el pescado canario por excelencia, es un pez parecido al pez loro, de carne consistente, no muchas espinas y un sabor muy rico. Habitualmente hecha “a la espalda”, o sea abierto y a la brasa, y acompañado de …. -Samas: de la familia de la dorada, es un pescado muy habitual en los restaurantes, estupendo también para comer “a la espalda”. -Cherne: especie protegida pero habitual de los restaurantes, es un pescado de carne blanca parecido al mero. -Otros pescados: merluza canaria, bocanegra, morena, gallo, corvina, atún rojo. -Rancho canario: potaje a base de garbanzos, ternera y pollo, fideos, papas, chorizo, cebolla, aceite, ajos, tomate, pimentón, azafrán, y sal, que se acompaña de un vaso de bicarbonato. -Puchero: familia del cocido madrileño o la escudella catalana, o sea carne, gallina, garbanzos, papas, judías, calabaza, calabacines, zanahorias, batata, col, tomates, aceite, cilantro, azafrán, hierbas, aceite, agua y sal, que se acompaña de un vaso de sal de frutas. -Caldomillo: típico con garbanzos, el caldo de millo (maíz) es un plato de cuchara a base del cereal, tocino, costillas de cerdo, tomillo, laurel, azafrán, ajos, pimentón, cebolla, agua, aceite, sal y perejil, que se acompaña de un vaso de sal de frutas con bicarbonato. -Quesos: principalmente de cabra de la raza majorera, doy fe de la calidad de los quesos de Lanzarote en particular, y de Canarias en general. -Bienmesabe: postre típico a base de miel, almendras, azúcar, limón, y a veces ron. -Frangollo: una especie de pudin a base de millo triturado más que molido, leche, huevos, azúcar, canela y limón, que se puede aderezar con miel, pasas, almendras. -Trucha: muy navideña, es una especie de empanadilla dulce a base de harina, agua, sal, mantequilla, batata, azúcar, ralladura de limón, almendra molida, canela y anís. |
Publicado: Lun, 30-11-2020 11:31| Quote:: |
| Los longorones y sardinas que se salan y se secan al sol reciben el nombre de pejines, un producto que se suele preparar y comer en Fuerteventura, por lo que también se les conoce con el nombre de “majoreros muertos”, como guiño a estos isleños. |
| Quote:: |
| Las jareas son pequeños pescados (salemas, viejas, samas…), abiertos y secados al sol durante unos 4 días, atados o tendidos en cuerdas formando unos colgantes, que previamente salados con agua de mar se orean o jarean lentamente, hasta que se consigue la textura deseada. La palabra “Jarea” es un vocablo que proviene de la palabra amazighe (ghar), cuya introducción pudo ser a través de los musulmanes por vía de “los bereberes de la costa africana” o “por navegantes moros”. |
Publicado: Dom, 17-01-2021 14:12| Quote:: |
| Existe un cántico popular de la localidad de las medianías que reza: “Hay dos cosas en Teror que me comería mil veces, los dulces de Benítez y los chorizos de los Nueces”. |
Publicado: Dom, 17-01-2021 14:19
Publicado: Jue, 29-04-2021 14:39
Publicado: Mie, 05-05-2021 18:51
Publicado: Mie, 05-05-2021 19:20
Publicado: Lun, 18-03-2024 11:06| Neboa Escribió: |
| Hola a todos!! Para el mes que viene me voy a la isla con mi familia, para pasar una semana. Podríais recomendarme algunos restaurantes que no sean demasiado caros, en estas localidades? - Teror - Puerto de Mogán - Pueblo de Mogán - Maspalomas - San Agustín - Guayadeque - Las Canteras - Las Palmas (sin necesidad de estar en la playa) - Tejeda - Agaete - Arguineguín - Arucas - Galdar Me recomendáis algún pueblo que no esté en la lista? Muchas gracias! |
Todas las horas son GMT + 1 Hora
Ir a página Anterior 1, 2, 3 ... , 10, 11, 12 Siguiente
