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Hola, yo quería hacer mi aportación al tema de comer en Estrasburgo. Nosotros el año pasado fuimos a AU BRASSEUR por recomendación del foro y me gustó mucho.
AU BRASSEUR STRASBOURG
22 Rue des Veaux, 67000 Strasbourg, Francia
+33 3 88 36 12 13
03 88 36 12 13 TELEFONO
Es una brasserie informal, donde hacen las cervezas de fabricación propia, puedes escoger una cata de varios tipos de cervezas y te traen una bandeja con varias a probar y luego decides la que tomar. Están todas muy buenas. Yo aquí comí una hamburguesa de chucrut y munster, es decir, la salchicha con todo lo demás y munster fundido dentro y me encantó. Es un siito informal para tomar unas cervezas y algo de comida tipica que os gustará. También hay tartas flambes y te hacen combos de cervezas y tartas flambes que salen muy bien de precio.
Perdona por no responder antes, el hotel lo tenemos cerca de la petite france, si conoces algo que esté bien por ahí o incluso por el centro indícamelo, ¿sabes si hay algún sitio en el que tengan varios tipos de pan a elegir? Paul creo que lo conozco de haberlo visto en Francia ¿hay varias en Estrasburgo?
Indiana Jones Registrado: 10-03-2008 Mensajes: 4061
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Ladyxsara, efectivamente Paul es una cadena francesa y, como te decía, en Estrasburgo hay muchos, igual que de las otras que te comenté.
Zona Petite France... Depende hacia qué lado pero en la Grand Rue hay muchas cafeterías y boulangeries. Si es hacia el final de la Petite France más hacia St Jean, en la esquina de Marie Kuss con el Quai de St Jean hay un sitio estupendo de bollería y panadería deliciosas. Yo suelo desayunar en el Paul o en el Dorée de Kléber.
Y claro, diferentes tipos de pan los hay en todas partes ¡es Francia! _________________ Deseo ser mi gato en lugar de mi gato.
Estaremos en Estrasburgo 3 días ...haber si me podeis recomendar algunos Restaurantes que estén chulos se coma bien y en los que también se pueda alternar con buenas cervezas..
Veo este hilo un poco parado
Estaremos en Estrasburgo 3 días ...haber si me podeis recomendar algunos Restaurantes que estén chulos se coma bien y en los que también se pueda alternar con buenas cervezas..
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Muensterstuewel
8 Pl du Marche aux Cochons de Lait, 67000, Strasbourg, France (Mairie Sud)
Savourer/Genießen! _________________ "Un hombre ordinario siempre será ordinario, aunque viaje; un hombre de talento superior se cae a pedazos si se mantiene siempre en el mismo lugar"
Wolfgang Amadeus Mozart
* The chief danger in life is that you may take too many precautions. Alfred Adler *
* Así que desata amarras y navega alejándote de los puertos conocidos. Aprovecha los vientos alisios en tus velas. Explora. Sueña.
Indiana Jones Registrado: 10-03-2008 Mensajes: 4061
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Pues cerveza buena en cualquier sitio porque se juntan las muchas belgas con las francesas locales que son estupendas y muy variadas.
Yo ya he dejado recomendaciones de mis habituales como La Corde à Linge, Gavroche, 1741, Les Sales Gosses, ... Son locales a los que nunca falto en cada visita a la ciudad. Del último viaje tengo un sitio nuevo: Les Innocents. Muy agradable, muy buena cocina y con imaginación. Ya ha pasado a ser uno de mis fijos.
Es diferente por ejemplo la Cloche à Fromage pero hace tiempo que no voy porque al final era más de lo mismo, pero para un antojo de queso es ideal. _________________ Deseo ser mi gato en lugar de mi gato.
Estaremos en Estrasburgo 3 días ...haber si me podeis recomendar algunos Restaurantes que estén chulos se coma bien y en los que también se pueda alternar con buenas cervezas..
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La vista desde el Restaurant de "La Lauch" es imperdible, es Colmar 100%
Y en Neuf-Brisach:
Restaurant des Remparts
9 Rue de L Hôtel de ville, 68600 Neuf-Brisach
Sobre-todo si hay perefencia por:
France: "Magret de Canard"
Deutschland: "Choucroute"
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Indiana Jones Registrado: 10-03-2008 Mensajes: 4061
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Carolco, a ver, que luego salen los moderadores a darnos capones.... Mejor cuenta todo esos sitios en el hilo de Alsacia que éste es sólo de Estrasburgo y luego las cosas se lían. _________________ Deseo ser mi gato en lugar de mi gato.
carolco, a ver, que luego salen los moderadores a darnos capones.... Mejor cuenta todo esos sitios en el hilo de Alsacia que éste es sólo de Estrasburgo y luego las cosas se lían.
Estamos mirando las cartas de los distintos restaurantes que proponeis y dudas que me surgen (soy muy rara comiendo, me gustan poquitas cosas):
- que son Bibeleskas
- Bouchee a la Reine
- Jamnonneau braisé
- A las Tartes Flambee se puede pedir que le quiten la cebolla (como aquí a las pizzas)
Gracias. Saludos
Indiana Jones Registrado: 10-03-2008 Mensajes: 4061
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Joanamopa, te contesto a tus preguntas:
- el Bibeleskäs es un plato de queso blanco aliñado con finas hierbas y servido con patatas
- el Bouchée à la reine no es más que un vol-au-vent (volován) a la alsaciana
- el Jambonneau braisé o Wädele es una especie de codillo braseado
- lo que quitar la cebolla a las tartes flambées no siempre es tan sencillo porque se suele tener hecha previamente la pasta o crema de la base y esa crema se basa en créme fraîche y cebolla entre otras cosas. Naturalmente es tan fácil como preguntarlo.
La gastronomía alsacia es uan delicia, espero que la disfrutes. _________________ Deseo ser mi gato en lugar de mi gato.
joanamopa, te contesto a tus preguntas:
- el Bibeleskäs es un plato de queso blanco aliñado con finas hierbas y servido con patatas
- el Bouchée à la reine no es más que un vol-au-vent (volován) a la alsaciana
- el Jambonneau braisé o Wädele es una especie de codillo braseado
- lo que quitar la cebolla a las tartes flambées no siempre es tan sencillo porque se suele tener hecha previamente la pasta o crema de la base y esa crema se basa en créme fraîche y cebolla entre otras cosas. Naturalmente es tan fácil como preguntarlo.
La gastronomía alsacia es uan delicia, espero que la disfrutes.
Wädele!, Für mich mit viel Sauerkraut!
Jambonneau braisé, Pour moi, avec beaucoup de choucroute!
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Wolfgang Amadeus Mozart
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* Así que desata amarras y navega alejándote de los puertos conocidos. Aprovecha los vientos alisios en tus velas. Explora. Sueña.
Estamos mirando las cartas de los distintos restaurantes que proponeis y dudas que me surgen (soy muy rara comiendo, me gustan poquitas cosas):
- que son Bibeleskas
- Bouchee a la Reine
- Jamnonneau braisé
- A las Tartes Flambee se puede pedir que le quiten la cebolla (como aquí a las pizzas)
Gracias. Saludos
Genieß es! _________________ "Un hombre ordinario siempre será ordinario, aunque viaje; un hombre de talento superior se cae a pedazos si se mantiene siempre en el mismo lugar"
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Yo fui con unos amigos al sitio que segun ellos mejor hacian las tartes flambees (mi amiga vive alli) y la mejor de todas fue la dulce del final de manzana, y esa no llevaba cebolla!!! Pero estaban todas increibles!!!!!!!!!
Moderador de Diarios Registrado: 03-04-2009 Mensajes: 18766
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Gracias @batllory _________________ DIARIOS: PARÍS/LONDRES/AUSTRIA/SELVA NEGRA/SUIZAVIAJES CON NIÑO: ALPES DE BAVIERA Y TIROL/LIÉBANA Y COSTA ASTURIANA/DOLOMITAS/ISLANDIA/ALPES AUSTRIACOS DE SALZBURGERLAND Y DACHSTEIN/ESLOVENIA/CARINTIA TIPS: GRAN CANARIA/LANZAROTE/EL HIERRO/TENERIFE/ESLOVENIA ¡NUEVO DIARIO DE SUIZA!
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¡es Francia! 
tienes razón mia culpa 
Pero estaban todas increibles!!!!!!!!! 
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