Foro de Francia: Foro de viajes por Francia: París, Versalles, Bretaña, Normandía, Provenza, Pirineos, Costa Azul, Valle del Loira y sus Castillos, Alsacia, Normandía, Sur de Francia...
carolco, a ver, que luego salen los moderadores a darnos capones.... Mejor cuenta todo esos sitios en el hilo de Alsacia que éste es sólo de Estrasburgo y luego las cosas se lían.
Estamos mirando las cartas de los distintos restaurantes que proponeis y dudas que me surgen (soy muy rara comiendo, me gustan poquitas cosas):
- que son Bibeleskas
- Bouchee a la Reine
- Jamnonneau braisé
- A las Tartes Flambee se puede pedir que le quiten la cebolla (como aquí a las pizzas)
Gracias. Saludos
Indiana Jones Registrado: 10-03-2008 Mensajes: 4061
Votos: 0 👍
Joanamopa, te contesto a tus preguntas:
- el Bibeleskäs es un plato de queso blanco aliñado con finas hierbas y servido con patatas
- el Bouchée à la reine no es más que un vol-au-vent (volován) a la alsaciana
- el Jambonneau braisé o Wädele es una especie de codillo braseado
- lo que quitar la cebolla a las tartes flambées no siempre es tan sencillo porque se suele tener hecha previamente la pasta o crema de la base y esa crema se basa en créme fraîche y cebolla entre otras cosas. Naturalmente es tan fácil como preguntarlo.
La gastronomía alsacia es uan delicia, espero que la disfrutes. _________________ Deseo ser mi gato en lugar de mi gato.
joanamopa, te contesto a tus preguntas:
- el Bibeleskäs es un plato de queso blanco aliñado con finas hierbas y servido con patatas
- el Bouchée à la reine no es más que un vol-au-vent (volován) a la alsaciana
- el Jambonneau braisé o Wädele es una especie de codillo braseado
- lo que quitar la cebolla a las tartes flambées no siempre es tan sencillo porque se suele tener hecha previamente la pasta o crema de la base y esa crema se basa en créme fraîche y cebolla entre otras cosas. Naturalmente es tan fácil como preguntarlo.
La gastronomía alsacia es uan delicia, espero que la disfrutes.
Wädele!, Für mich mit viel Sauerkraut!
Jambonneau braisé, Pour moi, avec beaucoup de choucroute!
Genießen Sie !/Savourer! _________________ "Un hombre ordinario siempre será ordinario, aunque viaje; un hombre de talento superior se cae a pedazos si se mantiene siempre en el mismo lugar"
Wolfgang Amadeus Mozart
* The chief danger in life is that you may take too many precautions. Alfred Adler *
* Así que desata amarras y navega alejándote de los puertos conocidos. Aprovecha los vientos alisios en tus velas. Explora. Sueña.
Estamos mirando las cartas de los distintos restaurantes que proponeis y dudas que me surgen (soy muy rara comiendo, me gustan poquitas cosas):
- que son Bibeleskas
- Bouchee a la Reine
- Jamnonneau braisé
- A las Tartes Flambee se puede pedir que le quiten la cebolla (como aquí a las pizzas)
Gracias. Saludos
Genieß es! _________________ "Un hombre ordinario siempre será ordinario, aunque viaje; un hombre de talento superior se cae a pedazos si se mantiene siempre en el mismo lugar"
Wolfgang Amadeus Mozart
* The chief danger in life is that you may take too many precautions. Alfred Adler *
* Así que desata amarras y navega alejándote de los puertos conocidos. Aprovecha los vientos alisios en tus velas. Explora. Sueña.
Yo fui con unos amigos al sitio que segun ellos mejor hacian las tartes flambees (mi amiga vive alli) y la mejor de todas fue la dulce del final de manzana, y esa no llevaba cebolla!!! Pero estaban todas increibles!!!!!!!!!
Yo fui con unos amigos al sitio que segun ellos mejor hacian las tartes flambees (mi amiga vive alli) y la mejor de todas fue la dulce del final de manzana, y esa no llevaba cebolla!!! Pero estaban todas increibles!!!!!!!!!
Yo fui con unos amigos al sitio que segun ellos mejor hacian las tartes flambees (mi amiga vive alli) y la mejor de todas fue la dulce del final de manzana, y esa no llevaba cebolla!!! Pero estaban todas increibles!!!!!!!!!
Y.... ¿qué sitio es ése?
Gracias
Au Brasseur
22 rue des Veaux, 67000, Strasbourg, France
Genießen! _________________ "Un hombre ordinario siempre será ordinario, aunque viaje; un hombre de talento superior se cae a pedazos si se mantiene siempre en el mismo lugar"
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Hola a todos! Voy en Navidad a pasar unos días por Alsacia y el día de nochebuena me coincide estar por Estrasburgo, queria saber si ese día hay algun restaurante para cenar que sea asequible y abra esa noche. Muchas gracias. Un saludo!!
Indiana Jones Registrado: 10-03-2008 Mensajes: 4061
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Restaurantes sí que hay abiertos pero muchos lo hacen con menús especiales y cerrados de nochebuena, Navidad, nochevieja y Año Nuevo. Y también en bastantes es imprescindible reserva para esos días especiales.
Yo no puedo recomendarte ningún restaurante para esas comidas y cenas porque cuando me pilla en esas fechas encargo comida en plan catering para llevar al apartamento. _________________ Deseo ser mi gato en lugar de mi gato.
Muchas gracias por la respuesta. A ver si hay alguien que me pueda ayudar con algun restaurante que sepa que esta abierto y que sea asequible. Un saludo
Muchas gracias por la respuesta. A ver si hay alguien que me pueda ayudar con algun restaurante que sepa que esta abierto y que sea asequible. Un saludo
Me uno a la pregunta, algún restaurante recomendable para pasar la noche vieja?
Indiana Jones Registrado: 10-03-2008 Mensajes: 4061
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Yo ya he hablado por aquí de algunos de los restaurantes a los que suelo ir en Estrasburgo: Les Sales Gosses, Les Innocents, La Corde à Linge, Gavroche, Le 1741,... Sólo es cuestión de mirar en sus webs o preguntarles si abren en nochevieja, nochebuena, etc.; son sitios fabulosos. La Cloche à Fromage o Flamme & Co también podrían mirarse. _________________ Deseo ser mi gato en lugar de mi gato.
Yo ya he hablado por aquí de algunos de los restaurantes a los que suelo ir en Estrasburgo: Les Sales Gosses, Les Innocents, La Corde à Linge, Gavroche, Le 1741,... Sólo es cuestión de mirar en sus webs o preguntarles si abren en nochevieja, nochebuena, etc.; son sitios fabulosos. La Cloche à Fromage o Flamme & Co también podrían mirarse.
Muchas gracias, les echare un vistazo a las paginas web a ver si ponen algo. Un saludo.
Hola buenas noches, he mandado e-mails a los restaurantes que puso Proser para saber si abrian el 24 de Diciembre por la noche, os voy comentando por si a alguien le interesa, en principio solo me contestaron los del restaurante "Les Innocents" y me dijeron que cogen vacaciones desde el 24 al 2 de Enero asique ese está descartado. Os voy comentando novedades por si a alguien le sirve de ayuda, un saludo.
Indiana Jones Registrado: 10-03-2008 Mensajes: 4061
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En las webs de los locales puedes ver los días de cierre; Gavroche, por ejemplo, no abre los domingos así que, uno menos. Te contesten o no a los correos, si ya ves que el restaurante está cerrado los domingos pues ya tienes la información que buscabas.
Les Sales Gosse también me suena que cierran los domingos. _________________ Deseo ser mi gato en lugar de mi gato.
Moderador de Diarios Registrado: 03-04-2009 Mensajes: 18778
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Gracias @batllory _________________ DIARIOS: PARÍS/LONDRES/AUSTRIA/SELVA NEGRA/SUIZAVIAJES CON NIÑO: ALPES DE BAVIERA Y TIROL/LIÉBANA Y COSTA ASTURIANA/DOLOMITAS/ISLANDIA/ALPES AUSTRIACOS DE SALZBURGERLAND Y DACHSTEIN/ESLOVENIA/CARINTIA TIPS: GRAN CANARIA/LANZAROTE/EL HIERRO/TENERIFE/ESLOVENIA ¡NUEVO DIARIO DE SUIZA!
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tienes razón mia culpa 
Pero estaban todas increibles!!!!!!!!! 
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