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Restaurantes-Comida Comer en Portugal: Gastronomía, Restaurantes  Compartir


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Hachamanu
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Envio Publicado: Dom, 29-08-2010 9:24  Asunto: Comer en Portugal: Gastronomía, Restaurantes Compartir Responder citando

En septiembre tengo intención de ir con mi media naranja a Aveiro,recorrer los publos de los alrededores de la ciudad,eh leído los post sobre que visitar por esta zona,pero en cuanto a que comer y el significado del nombre del plato en castellano, veo poca Informacion,así que solicito a los que por allí habéis estado un poco de Informacion referente al tema este.GraciasSalu2
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silvi_1982
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Willy Fog
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Envio Publicado: Dom, 29-08-2010 12:27  Asunto: Re: Gastronomía en Portugal Compartir Responder citando

Bueno, lo que te voy a decir en realidad, son platos típicos del Algarve, pero los vi también en Lisboa, así que supongo que en Aveiro también los tendrán, como en todos los sitios en España hay gazpacho o crema catalana.

- Frango piri-piri: pollo con salsa piri-piri, hecha con guindillas, pica un poco.
- Cataplana de pescado o de carne: es un guiso de carne o pescado con verduras hecho en una cataplana, como una cazuela doble.
- Bacalhau a braz: es bacalao desmigajado con cebolla y patata (todo desmigajado), lleva huevo y cebollino.
- Arroz tamboril: arroz caldoso con pescado, almejas y langostinos hecho en un tamboril, una vasija de barro.

El cebollino se usa en muchas comidas.

También son típicos los espetos de sardinas, como en el sur de España. Se consume también pulpo, calamares, etc., de hecho, también comí allí arroz con pulpo, igual que el tamboril, pero sólo con pulpo.

Las feijoadas con guisos de alubias con carne, son típicas en todo el país.

No recuerdo nada más.

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Hachamanu
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Envio Publicado: Dom, 29-08-2010 15:12  Asunto: Re: Gastronomía en Portugal Compartir Responder citando

Gracias Silvi_1982, iré apuntando en el cuaderno de pitágoras, ya que la Gastronomía junto con el ver sitios nuevos, conocer gente, es lo que me mueve a viajar.Salu2
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chamiceru
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Envio Publicado: Dom, 29-08-2010 18:01  Asunto: Re: Gastronomía en Portugal Compartir Responder citando

silvi_1982 Escribio:
Bueno, lo que te voy a decir en realidad, son platos típicos del Algarve, pero los vi también en Lisboa, así que supongo que en Aveiro también los tendrán, como en todos los sitios en España hay gazpacho o crema catalana.

- Frango piri-piri: pollo con salsa piri-piri, hecha con guindillas, pica un poco.
- Cataplana de pescado o de carne: es un guiso de carne o pescado con verduras hecho en una cataplana, como una cazuela doble.
- Bacalhau a braz: es bacalao desmigajado con cebolla y patata (todo desmigajado), lleva huevo y cebollino.
- Arroz tamboril: arroz caldoso con pescado, almejas y langostinos hecho en un tamboril, una vasija de barro.

El cebollino se usa en muchas comidas.

También son típicos los espetos de sardinas, como en el sur de España. Se consume también pulpo, calamares, etc., de hecho, también comí allí arroz con pulpo, igual que el tamboril, pero sólo con pulpo.

Las feijoadas con guisos de alubias con carne, son típicas en todo el país.

No recuerdo nada más.
Hola
Solo una precisión: tamboril no es ninguna vasija, sino el nombre del pescado conocido en español como rape.
Saludos

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Envio Publicado: Dom, 29-08-2010 18:12  Asunto: Re: Gastronomía en Portugal Compartir Responder citando

Aprovechando que se ha abierto este hilo, dedicado a la gastronomía portuguesa en general y no a una ciudad como ya hay abiertos, se podrían poner nombres de alimentos y platos portugueses, como muy bien ha comenzado silvi.
Sería muy util, pues a veces uno se encuentra con que no hay carta en español, y los términos portugueses son a veces confusos para nosotros y a veces equívocos.
No obstante la buena voluntad de los camareros portugueses, su amabilidad y dominio del español (al revés que nosotros con el portugués Avergonzado ), suple cualquier dificultad. Guiño
Voy a empezar por poner como se dicen en portugués algunos alimentos:
frango: pollo
polvo: pulpo
lulas: calamares
bacalhau: bacalao
presunto: jamón
peru: pavo
ameijoas: almejas
Saludos

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Willy Fog
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Envio Publicado: Dom, 29-08-2010 19:10  Asunto: Re: Gastronomía en Portugal Compartir Responder citando

Jajajaja, chamiceru, llegamos a la conclusión de que el tamboril era la vasija y no el pescado, pero es buno saberlo para cambiarlo en el diario que estoy haciendo.

Añado más términos comestibles:

- peixe: pescado
- porco: cerdo
- legumes: verduras
- ervilhas: guisantes
- sola: lenguado

Y según vaya recordando más, lo iré poniendo.

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Hachamanu
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Envio Publicado: Dom, 29-08-2010 21:34  Asunto: Re: Gastronomía en Portugal Compartir Responder citando

Buena idea Chamiceru,la de poner nombres a los alimentos y platos Portugueses, también podía ser por regiones ya que en cada sitio hay un plato tradicional o representativo. Salu2 PD: Joer, hay que estar atentos, como lo dices y a quien se lo dices, Polvo= a Pulpo jejejejeje;-)
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thekat
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Dr. Livingstone
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Envio Publicado: Dom, 29-08-2010 23:47  Asunto: Re: Gastronomía en Portugal Compartir Responder citando

Buena idea,pero habrá que ir editando para que no se disperse mucho la cosa,yo tambien dejo alguna cosilla de comer.....

Chami:

frango: pollo
polvo: pulpo
lulas: calamares
bacalhau: bacalao
presunto: jamón
peru: pavo
ameijoas: almejas

Silvi:

peixe: pescado
- porco: cerdo
- legumes: verduras
- ervilhas: guisantes
- sola: lenguado
(la solha es una variante del lenguado,que tb existe y se llama "linguado".

Gato:

Pequeno-Almoço....Desayuno
Leite.....................Leche
Magro...................Desnatado
Meio-Gordo...........Semidesnatado
Gordo...................Entera
Fiambre................Jamon York
Fruta.....................Fruta
Brioche.................Pan de Leche
Pao.......................Pan
Ovo......................Huevo
Cereais.................Cereales

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Envio Publicado: Lun, 30-08-2010 14:35  Asunto: Re: Gastronomía en Portugal Compartir Responder citando

En la zona de Aveiro se come de fabula.Recomiendo varios sitios en la ciudad de Aveiro:El mercado de Peixe y el O Telheiro.
Los dos quedan en la misma plaza.El primero sobre el edificio del mercado y el segundo en un laterl del mismo.
Recomiendo el O telheiro ya que se come de fabula, hablan castellano, te informan de todos los platos y la comida es casera y bien preparada.
Es recomendable el arroz de tamboril: arroz caldoso con gambas y rape.
Otros platos son las calderetas de pescado o cataplanas y las espetadas de carne o pescado (espetos con trozos variados de crane o pescado a la parrilla).
Entienen el castellano ebn la mayoria de los sitios y un cafe con leche o un descafeinado saben de sobra lo que es.
En el mismo Aveiro hay un centro comercial con diferentes cafes y restaurantes de carne a la parrilla, vegetales,pastas,pizzas hamburguesas,etc.
A 8 km estan las famosas playas de Barra y Costa Nova (vacias entre semana) y mas al sur las de Praia Vagueira (larguisimas, salvajes y con arena super fina y blanca).
Los portugueses son muy golosos,hay muchas pasterias con todo tipo de dulces y tartas.En esa zona son famosos los Ovos Molos (un poco sosos para mi gusto) y las pasteis de nata (deliciosos).
Vamos ,que por comida no sera.
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federgor
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Registrado: Ago 19, 2008
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Envio Publicado: Lun, 30-08-2010 14:35  Asunto: Re: Gastronomía en Portugal Compartir Responder citando

En la zona de Aveiro se come de fabula.Recomiendo varios sitios en la ciudad de Aveiro:El mercado de Peixe y el O Telheiro.
Los dos quedan en la misma plaza.El primero sobre el edificio del mercado y el segundo en un laterl del mismo.
Recomiendo el O telheiro ya que se come de fabula, hablan castellano, te informan de todos los platos y la comida es casera y bien preparada.
Es recomendable el arroz de tamboril: arroz caldoso con gambas y rape.
Otros platos son las calderetas de pescado o cataplanas y las espetadas de carne o pescado (espetos con trozos variados de crane o pescado a la parrilla).
Entienen el castellano ebn la mayoria de los sitios y un cafe con leche o un descafeinado saben de sobra lo que es.
En el mismo Aveiro hay un centro comercial con diferentes cafes y restaurantes de carne a la parrilla, vegetales,pastas,pizzas hamburguesas,etc.
A 8 km estan las famosas playas de Barra y Costa Nova (vacias entre semana) y mas al sur las de Praia Vagueira (larguisimas, salvajes y con arena super fina y blanca).
Los portugueses son muy golosos,hay muchas pasterias con todo tipo de dulces y tartas.En esa zona son famosos los Ovos Molos (un poco sosos para mi gusto) y las pasteis de nata (deliciosos).
Vamos ,que por comida no sera.
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miguelang031075
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Ultimo Mensaje Publicado: Dom, 01-10-2017 21:55  Asunto: Re: Comer en Portugal: Gastronomía, Restaurantes Compartir Responder citando

Añado unos enlaces a los hilos en los que he ido dejando información de restaurantes en diversas ciudades del norte de Portugal.

Restaurantes, dónde comer en Guimarães (Norte Portugal)

Viana do Castelo (Norte de Portugal): qué ver, hotel, comer

Braga: Consejos, qué ver, dónde comer - Norte de Portugal

Comer en Oporto

Saludos.

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