Idioma: English Español
Mostrar/Ocultar Foros de Viajes
Mostrar/Ocultar Fotos / Pics

Copas-Bar-Disco CHILE: Vitivinicultura y Enoturismo - Rutas y Visitas ✈️ Foro Argentina y Chile ✈️


Foro de Argentina y Chile  Foro de Argentina y Chile: Foro de Argentina y Chile: Buenos Aires, Santiago de Chile, Patagonia, Iguazú, Desierto de Atacama, Tierra de Fuego
Ir a página 1, 2  Siguiente
Página 1 de 2 - Tema con 27 Mensajes y 8311 Lecturas
Último Mensaje:
Autor MensajeQuitar Filtro Destacados Filtrar Mensajes Destacados
Enlaces Asunto: Re: CHILE: Vitivinicultura y Enoturismo - Rutas y Visitas  Publicado: Responder citando

SiempreNverano
Indiana Jones

Indiana Jones
Registrado:
24-03-2012

Mensajes: 1080

Votos: 0 👍
SPAINSUN y WANDERLUST, me alegra os gustaran estas aportaciones. Espero lleguen muchas más. Muy feliz

Imaginad que cuando en Europa llegan los cortos y fríos días de fin de año, es una gozada pasar semanas y hasta meses visitando alguna de las múltiples viñas (bodegas) chilenas, mientras recorres de norte a sur el primaveral Valle Central. Este se encuentra encastrado entre las Cordilleras de la Costa y la de Los Andes con nieves eternas en sus cumbres, cercanas a los 6500 msnm. Esta gran depresión es cruzada por ríos perpendiculares, que forman fértiles valles plantados con frutales y vides. Cuando visites las viñas podrás catar variados tipos de vinos y degustar algún plato típico de la región. Además, al final de cada jornada tendrás el desafío de elegir, entre cientos de botellas, cual vino conversas esa noche. A lo anterior acompaña el seco clima, exento de lluvias en esta época y las agradables diferencias de temperatura de hasta 20 °C entre día y noche, que facilitan un reponedor descanso.
_________________
"Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)
Ir arriba SPAINSUN y WANDERLUST, me alegra os gustaran estas aportaciones. Espero lleguen muchas más. Imaginad que cuando en Europa llegan los... SiempreNverano Leer Mi Diario(4 Diarios de Viajes) 436 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: CHILE: Vitivinicultura y Enoturismo - Rutas y Visitas  Publicado: Responder citando

SiempreNverano
Indiana Jones

Indiana Jones
Registrado:
24-03-2012

Mensajes: 1080

Votos: 0 👍
wanderlust Escribió:
que bueno el hilo!

No había oido lo de la carmenere hasta que probamos este vino

www.casillerodeldiablo.com/ .../carmenere
www.diccionariodelvino.com/ ...carmenere/

Gracias por la info! vendrá bien cuando volvamos! Guiño

El CARMENERE tb se utiliza y es muy bueno en ensamblajes, generalmente con Cabernet Sauvignon y a veces con otras cepas. Por algo esta cepa es originaria de Medoc, cuna de excelentes vinos de ensamblaje de Burdeos.

Buena elección la del CASILLERO DEL DIABLO. Con él siempre vas a la segura pues ha sido elegido en múltiples oportunidades como "Best value" en varios paises altamente exigentes en materias enológicas. Por algo es el vino chileno más exportado, contando con 12 + 3 variedades.

Cuando volváis a SCL - si aún no lo conocéis - no dejéis de visitar el Casillero del Diablo (una cueva enrejada) de la Viña Concha y Toro, en PIRQUE (se puede llegar en metro, al final sur de Lin 4, más 10 min de taxi)
www.conchaytoro.com/ ...lang=es_es
Como sabréis, el fundador de la viña, don Melchor Concha y Toro guardaba en ese casillero sus vinos de colección. Para evitar siguieran desapareciendo, difundió entre sus trabajadores el rumor de que el Diablo se aparecía en esa bodega, mito a través del cual salvó sus mejores vinos y de paso sirvió para dar vida a unas de las leyendas más potentes de la industria mundial, reforzada al ser auspiciadores del Manchester United.
_________________
"Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)
Ir arriba El CARMENERE tb se utiliza y es muy bueno en ensamblajes , generalmente con Cabernet Sauvignon y a veces con otras cepas. Por algo esta... SiempreNverano Leer Mi Diario(4 Diarios de Viajes) 436 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: CHILE: Vitivinicultura y Enoturismo - Rutas y Visitas  Publicado: Responder citando

SiempreNverano
Indiana Jones

Indiana Jones
Registrado:
24-03-2012

Mensajes: 1080

Votos: 0 👍
traveller3 Escribió:
Aplauso Aplauso Amistad Amistad siemprenverano…. Por esa magnifica lista de vinos. Habra que buscar hueco para probarlos

Gracias TRAVELLER3, recién estamos empezando. Guiño
Tendrás que hacer un gran hueco. Años atrás, con un amigo hicímos un calculo aproximado de cuanto tardaríamos en probrar todos los vinos chilenos. Llegamos a la triste conclusión que aún tomando una botella diaria, no alcanzaríamos a catarlos todos en vida, por la proliferación de viñas y variedades. Mr. Green
_________________
"Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)
Ir arriba Gracias TRAVELLER3, recién estamos empezando. tendrás que hacer un gran hueco. Años atrás, con un amigo hicímos un calculo aproximado de... SiempreNverano Leer Mi Diario(4 Diarios de Viajes) 436 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: CHILE: Vitivinicultura y Enoturismo - Rutas y Visitas  Publicado: Responder citando

Traveller3
Willy Fog

Willy Fog
Registrado:
20-04-2013

Mensajes: 17471
Visitar sitio web del autor
Votos: 0 👍
siempreNverano Escribió:
traveller3 Escribió:
Aplauso Aplauso Amistad Amistad siemprenverano…. Por esa magnifica lista de vinos. Habra que buscar hueco para probarlos

Gracias TRAVELLER3, recién estamos empezando. Guiño
Tendrás que hacer un gran hueco. Años atrás, con un amigo hicímos un calculo aproximado de cuanto tardaríamos en probrar todos los vinos chilenos. Llegamos a la triste conclusión que aún tomando una botella diaria, no alcanzaríamos a catarlos todos en vida, por la proliferación de viñas y variedades. Mr. Green

Muy feliz Muy feliz Muy feliz Aplauso Aplauso Aplauso
Ir arriba Traveller3 escribió: Traveller3 209 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: CHILE: Vitivinicultura y Enoturismo - Rutas y Visitas  Publicado: Responder citando

SiempreNverano
Indiana Jones

Indiana Jones
Registrado:
24-03-2012

Mensajes: 1080

Votos: 0 👍
Una curiosidad en las Viñas Chilenas es la abundancia de nombres de SANTAS.

Es así que encontraréis - entre otras- a :
Santa Rita,
Santa Digna,
Santa Ema,
Santa Carolina,
Santa Helena,
Santa Mónica,
Santa Hortensia,
Santa Laura,
Santa Andrea,
Santa Alicia,
Santa Berta,
etc.

SALUD y FELIZ AÑO NUEVO
_________________
"Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)
Ir arriba Una curiosidad en las Viñas Chilenas es la abundancia de nombres de SANTAS. Es así que encontraréis - entre otras- a : Santa Rita, Santa... SiempreNverano Leer Mi Diario(4 Diarios de Viajes) 436 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: CHILE: Vitivinicultura y Enoturismo - Rutas y Visitas  Publicado: Responder citando

Moucho
Indiana Jones

Indiana Jones
Registrado:
26-03-2011

Mensajes: 1027

Votos: 0 👍
Santa Digna de Torres lo encuentro aquí todo el año. También algunos otros. Feliz año
Ir arriba Santa Digna de Torres lo encuentro aquí todo el año. También algunos otros. Feliz año Moucho 48 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: CHILE: Vitivinicultura y Enoturismo - Rutas y Visitas  Publicado: Responder citando

SiempreNverano
Indiana Jones

Indiana Jones
Registrado:
24-03-2012

Mensajes: 1080

Votos: 0 👍
moucho Escribió:
Santa Digna de Torres lo encuentro aquí todo el año. También algunos otros. Feliz año

Feliz año Moucho

Ya hablaremos más adelante de la Viña Miguel Torres, cuando lleguemos a Curicó (7a región).

Mientras tanto, un brindis con su espumante ESTELADO, el premiado "cava chileno" elaborado con la uva PAÍS, la más antigua de Chile.

Amistad
_________________
"Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)
Ir arriba Feliz año Moucho. Ya hablaremos más adelante de la Viña Miguel Torres, cuando lleguemos a Curicó (7a región). Mientras tanto, un brindis... SiempreNverano Leer Mi Diario(4 Diarios de Viajes) 436 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Vitivinicultura en Valles del ELQUI y del LIMARÏ  Publicado: Mensaje destacado Responder citando

SiempreNverano
Indiana Jones

Indiana Jones
Registrado:
24-03-2012

Mensajes: 1080

Votos: 0 👍
Seguimos descendiendo por Chile y llegamos a la 4a Región, cuya producción vitícola está concentrada en los Valles del ELQUI, del LIMARÏ y del CHOAPA. Cuenta con unas 20.000 ha de viñedos, estando cerca del 45% destinadas a la uva de mesa y las restantes a la producción de vinos y piscos.

Valle del Elqui (4a Región)
El Valle del Elqui, situado a 550 kilómetros al norte de Santiago y al este de la ciudad de La Serena, tiene excelentes condiciones climáticas para el cultivo de uvas, al ser un valle bien ventilado y seco, con bajas precipitaciones anuales. Este valle tipo oásis - entre los más bellos de Chile - es uno de mis favoritos por contar con sobrecogedores paisajes naturales. Contrastan el fértil valle verde, con los multicolores cerros precordilleranos de extrema aridez y su intenso cielo azul. La escasez de precipitaciones (unos 130 mm anuales) y más de 300 días de sol al año, generan ese diáfano cielo que atrajo a varios observatorios astronómicos internacionales, como los de El Tololo, La Silla y cerro Pachón, considerados dentro de los más importantes del hemisferio sur. Tiene fama por su magnetismo y su energía especial, similar a la del Tíbet, que, junto con la sobrecogedora belleza del lugar, generan ciertas propiedades mágicas que han atraído a comunidades de meditación, adivinos, emprendedores metafísicos, charlatanes y algunos sinceros buscadores de una vida ascética que conviven en los lugares más recónditos del valle. Cuenta la leyenda que si perforas la tierra por el epicentro, saldrás a los Himalayas. Otro atractivo de la zona son algunos de sus pueblos, como Vicuña, Montegrande, Pisco Elqui www.piscoelqui.com/ a 1.300 msnm , lugares donde nació y dedicó su vida a la educación, la poetisa chilena Gabriela MISTRAL, premio Nóbel de Literatura.

Las cepas de vino que más se cultivan en esta zona son Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère y Chardonnay, así como Pinot Noir y Syráh en las zonas de mayor altitud.

Las siguientes viñas están abiertas al público:

FALERNIA www.falernia.com , está ubicada en el Fundo Titón, sector San Carlos de Vicuña y requiere reserva previa a ventas@falernia.com . Los tours se realizan de lunes a sábado y tienen un costo de $8.500 por persona.
MAYU En las mismas dependencias de Viña Falernia, elabora sus vinos la Viña Mayu, que nació el año 2005 como empresa independiente y enfocada a producir sólo vinos Premium de exportación, con estilo y personalidad únicos.

Y

CAVAS del VALLE www.cavasdelvalle.cl, es una viña boutique del Alto Valle del Elqui. Produce vinos orgánicos de manera artesanal. Emplazada a 1.100 msnm, en una tradicional casona de adobe antes de llegar al poblado de Montegrande, está decorada con piezas de arte moderno y recibe visitas todo el año, que incluyen degustaciones en una atractiva pérgola. Su recorrido demora entre 15 y 30 minutos y no es necesario hacer reservas, excepto en el caso de que sea un tour con más de 30 personas.


Otras viñas, como SAN PEDRO www.sanpedro.cl/ ...del-elqui/ , también tienen viñedos en el Valle del Elqui.
_________________
"Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)


Última edición por SiempreNverano el Mie, 13-01-2016 16:38, editado 3 veces
Ir arriba Seguimos descendiendo por Chile y llegamos a la 4a Región, cuya producción vitícola está concentrada en los Valles del ELQUI, del LIMAR... SiempreNverano Leer Mi Diario(4 Diarios de Viajes) 436 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Valle del Elqui, cuna del pisco chileno  Publicado: Mensaje destacado Responder citando

SiempreNverano
Indiana Jones

Indiana Jones
Registrado:
24-03-2012

Mensajes: 1080

Votos: 0 👍
Valle del Elqui, cuna del pisco chileno

El alto asoleamiento del Valle del Elqui, unido a su sistema de riego integrado por canales, así como los suelos ricos en minerales y nutrientes, permiten la cosecha de uvas maduras y dulces, a partir de las cuales se produce el PISCO, un aguardiente de uva que es el destilado nacional chileno. Se elabora en este valle desde fines del siglo XVI y existen referencias del nombre pisco desde antes del año 1750.

El pisco chileno es un aguardiente elaborado por destilación de uvas plantadas y cosechadas en la «zona pisquera» de la 3ª y 4ª regiones de Chile, que abarcan más de diez mil hectáreas. El alcohol de vino para la elaboración de pisco solo puede provenir principalmente de las variedades de uva Moscatel de Alejandría (o uva Italia), Moscatel Rosada (o uva Pastilla), Torontel y Moscatel de Austria, así como de una cantidad marginal de otras variedades de moscatel. El pisco se clasifica de acuerdo su graduación alcohólica en Tradicional de 30°, Especial de 35°, Reservado de 40° y Gran Pisco de 43°.

Un buen pisco se puede beber solo, como un brandy. También es la base de múltiples cócteles, como:
PISCO SOUR, generalmente se prepara con 3-4 medidas de pisco, 1 de jugo de limón/lima, una clara de huevo, azúcar flor, hielo y unas gotas de Angostura. Ocasionalmente se agrega alguna hierba, como albahaca bien fresca.
SERENA SOUR, consiste en 2 medidas de pisco, jugo de papaya chilena, azúcar flor y hielo.
PICHUNCHO, revolver sin agitar pisco, vermút y una rodaja de limón, todo bien frío.
PISCOLA, consistente en la mezcla de pisco con una bebida de cola y hielo.

Dentro de los mejores piscos chilenos, podemos encontrar, entre otros: Kappa de Casa Lapostolle, Capel Bicentenario, Bou Barroeta Romanet o Noor, Gobernador de Miguel Torres (Best Value), Waqar, Espíritu del Elqui “Fundo Los Nichos”, Mistral Gran Nobel y Alto del Carmen Envejecido.

Mientras recorres el Valle del Elqui, no dejes de visitar las viñas, alambiques y guarda de alguna pisquera, degustando un buen pisco mientras disfrutas las vistas del valle. Algunas sugerencias:

Pisco Capel. Una de las pisqueras más grandes del país, se ubica a las afueras de Vicuña y está especialmente acondicionada para que los visitantes puedan ver la totalidad del proceso industrial de elaboración del pisco. Posee un salón-museo y una degustación final de las variedades sour y pajarete (vino dulce). Existe la opción de un Tour Premium, que incluye cata de los piscos de mayor calidad y su maridaje con productos de la gastronomía local, y un Tour Nocturno.
Tour Capel: Lunes a domingo 10.00 a 18.00 hrs.
Tour Premium: Lunes a domingo 11:30 – 15:00 – 17:00 hrs, previa reserva.
Tour Nocturno: Lunes a domingo 18.00 a 20.30 hrs, enero y febrero.
Camino a Peralillo s/n (51) 2554337
www.centroturisticocapel.clwww.piscocapel.cl

Pisco Mistral. En el corazón de Pisco Elqui en la comuna de Paihuano, a 33 km al sureste de Vicuña. Junto con conocer antiguos alambiques y todo el proceso, puedes comprar piscos envasados a mano, con certificación de su calidad artesanal y número de serie. También posee un restaurant.
Calle O’Higgins 5746, Paihuano (51) 451358
www.piscomistral.cl

Pisco Los Nichos. A pocas cuadras del centro de Pisco Elqui encontramos uno de los sitios más tradicionales y de raigambre dentro del circuito del destilado. La casona del fundador del pisco 3R se ha convertido en un verdadero museo en el que aún se hace uno de los más reputados piscos locales: Los Nichos. Su nombre se refiere al subterráneo de la casa, lugar de juergas preferido por don Rigoberto y sus amigos. Cada vez que alguno terminaba borracho por efecto del pisco, el dueño escribía epitafios poéticos en las paredes a manera de “nichos”.
Fundo Los Nichos, Pisco Elqui, (51) 2451 085
www.fundolosnichos.cl
_________________
"Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)


Última edición por SiempreNverano el Mie, 13-01-2016 15:19, editado 2 veces
Ir arriba Valle del Elqui, cuna del pisco chileno. El alto asoleamiento del Valle del Elqui, unido a su sistema de riego integrado por canales, as... SiempreNverano Leer Mi Diario(4 Diarios de Viajes) 436 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: CHILE: Vitivinicultura y Enoturismo - Rutas y Visitas  Publicado: Responder citando

Moucho
Indiana Jones

Indiana Jones
Registrado:
26-03-2011

Mensajes: 1027

Votos: 0 👍
Bueno, me dejas anonadado. Ahora no sé que pisco tomé varias veces, si el pisco sour,el pichuncho o el serena sour. Habrá que regresar con estos conocimientos y probar también el cava. ( tampoco es lo prioritario, lo prioritario es volver...)
Ir arriba Bueno, me dejas anonadado. Ahora no sé que pisco tomé varias veces, si el pisco sour,el pichuncho o el serena sour. Habrá que regresar... Moucho 48 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: CHILE: Vitivinicultura y Enoturismo - Rutas y Visitas  Publicado: Responder citando

SiempreNverano
Indiana Jones

Indiana Jones
Registrado:
24-03-2012

Mensajes: 1080

Votos: 0 👍
moucho Escribió:
Bueno, me dejas anonadado. Ahora no sé que pisco tomé varias veces, si el pisco sour,el pichuncho o el serena sour. Habrá que regresar con estos conocimientos y probar también el cava. ( tampoco es lo prioritario, lo prioritario es volver...)

Para salir de dudas tendrás que cruzar de nuevo el charco, aprovechando vuelos actualmente a precios convenientes.

Cada viaje trae consigo algo nuevo que descubrir y maravillarse
_________________
"Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)
Ir arriba Para salir de dudas tendrás que cruzar de nuevo el charco, aprovechando vuelos actualmente a precios convenientes. Cada viaje trae... SiempreNverano Leer Mi Diario(4 Diarios de Viajes) 436 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: CHILE: Vitivinicultura y Enoturismo - Rutas y Visitas  Publicado: Mensaje destacado Responder citando

SiempreNverano
Indiana Jones

Indiana Jones
Registrado:
24-03-2012

Mensajes: 1080

Votos: 0 👍
Valle del Limarí (4a Región)

Ubicado en el Norte Chico, a unos 400 kms al norte de Santiago, el valle transversal del Limarí atraviesa Chile desde la costa del Pacífico hasta las altas cimas de la Cordillera de los Andes. El valle está situado al sur del Valle del Elqui y comparten entre sí condiciones climáticas y suelos similares, siendo por tanto también apropiado para el cultivo de cepas nobles.

En la costa y cerca del acceso al valle, se encuentra el Parque Nacional Fray Jorge, conocido por su belleza. Es un Bosque Valdiviano, milagrosamente preservado 1.000 kms al norte de su actual hábitat natural. Se caracteriza por tener un microclima húmedo debido a la niebla costera que dio origen a una selva húmeda, poblada por especies originarias de tiempos prehistóricos; esto, en medio de una zona semidesértica.

El VALLE DEL LIMARÍ es conocido como una de las regiones vitivinícolas más prometedoras de Chile. El desarrollo de la viticultura nace a comienzos de los años 90, cuando los avances tecnológicos permitieron trabajar esta tierra semiárida y se plantaron unas 1.700 hectáreas de viñedos, mayormente de la variedad Cabernet Sauvignon. Con sólo 90 mm de precipitaciones anuales y las cosechas con ausencia de lluvias, generan viñedos muy sanos. Además, su topografía de valle abierto al mar, permite el ingreso de la niebla llamada Camanchaca, que cada mañana cubre el área de Talinay con frescos vientos costeros cuyas brisas llegan hasta los viñedos cercanos con cepas Sauvignon Blanc, Chardonnay y Syrah. Los viñedos situados valle adentro, cuentan con un clima muy seco y soleado, que propicia el cultivo de varietales destinadas a vinos de más cuerpo o para la destilación del Pisco chileno.

Actualmente, muchas viñas participan en cultivo de la vid en el Valle del Limarí, entre otras: Agua Tierra, Concha y Toro, Dalbosco, Farr, Francisco de Aguirre, Maycas del Limarí, Ochotierras, Secretos del Valle de Tulahuén, Soler, Tabalí y Tamaya, así como las pisqueras Abba, Capel, Chañaral de Carén, Mal Paso y Gobernador de Miguel Torres.

El enoturismo es aún incipiente en el Valle del Limarí. Desde la ciudad de La Serena, situada a unos 90 kms de Ovalle, se realizan tours a viñedos del Valle del Limarí. Sólo algunas de las siguientes viñas abren sus puertas a visitantes individuales:

VIÑA TABALÍ www.tabali.com/
Hacienda Santa Rosa de Tabalí s/n, Camino hacia Monumento Histórico Valle del Encanto, OVALLE
Aquí podrás vivir la magia de Tabalí, visitar la bodega y degustar sus prestigiosos caldos.
Realiza visitas guiadas en español de una hora de duración.
Horarios: LUN-VIE 10:00 11:30 14:30 16:00, SAB 11:00 12:30 14:00
Reserva previa Tel. (56-2) 2477 5530 ó 35 Cel: (+56-9) 90157960, turismo@tabali.cl

Viña TAMAYA tamayawines.cl/
Camino Quebrada Seca KM 9, Cerrillos de Tamaya, Ovalle,
Reserva previa Tel: (56-53) 686 014 ó (56-2) 2925 7500

Pisco MAL PASO www.malpaso.cl
En el fundo Huamalata, comuna de Río Hurtado, camino a Villaseca a 13 km de Ovalle
Reserva previa, de LUN-VIE Tel. (53) 2661500 (anexo 2000)
_________________
"Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)
Ir arriba Valle del Limarí (4a Región) Ubicado en el Norte Chico , a unos 400 kms al norte de Santiago, el valle transversal del Limarí atraviesa... SiempreNverano Leer Mi Diario(4 Diarios de Viajes) 436 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: CHILE: Vitivinicultura y Enoturismo - Rutas y Visitas  Publicado: Mensaje destacado Responder citando

SiempreNverano
Indiana Jones

Indiana Jones
Registrado:
24-03-2012

Mensajes: 1080

Votos: 0 👍
Valle del Choapa (4ª Región)

El Valle del Choapa se localiza a unos 300 kms al norte de Santiago. Es también una denominación de origen chilena para vinos procedentes de esta incipiente subregión vitícola homónima. Dentro de esta subregión se distinguen las áreas de Salamanca e Illapel, estando unas 1.500 ha destinadas a la producción pisquera y sólo 140 ha a la vitícola.

En este valle hay sólo viñedos plantados y no bodegas de guarda, salvo las de algunos microproductores. Las cepas de vino predominantes son Syrah y Cabernet Sauvignon.
_________________
"Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)
Ir arriba Valle del Choapa (4ª Región) El Valle del Choapa se localiza a unos 300 kms al norte de Santiago. Es también una denominación de origen... SiempreNverano Leer Mi Diario(4 Diarios de Viajes) 436 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: CHILE: Vitivinicultura y Enoturismo - Rutas y Visitas  Publicado: Mensaje destacado Responder citando

SiempreNverano
Indiana Jones

Indiana Jones
Registrado:
24-03-2012

Mensajes: 1080

Votos: 0 👍
Uva País

Hace casi 500 años llegó a América la primera vid para ayudar a evangelizar al Nuevo Mundo. Era la cepa LISTÁN NEGRO, traída de las Islas Canarias por misioneros que cruzaron desconocidos mares, ríos y cordilleras. En las colonias de California fue llamada MISIÓN o MISSION, mientras que en Chile sería conocida como “PAÍS”. También se la denominó Torrontés Riojano en Argentina, Negra Corriente en Perú, Mollar y Negra Criolla en Bolivia o Mollar Cano en España.

Antiguamente la cepa Listán Negro o Prieto - también conocida como Palomina negra - se cultivó en la Península. Desde allí fue introducida en las Islas Canarias, el último punto de abastecimiento previo a la travesía del Atlántico. Actualmente aún se cultiva en las Islas Afortunadas, especialmente en Tenerife donde es la más importante. No obstante desapareció mayormente de la viticultura peninsular, probablemente como resultado de la plaga de filoxera que eliminó más de 2/3 de las vides en Europa, extinguiendo innumerables varietales en ese continente.

Esta cepa tinta, frutosa y firme, ha jugado un papel importante en la historia de los vinos chilenos. Sus parras, que fácilmente superan los 100 años de edad, siguen cultivándose en las zonas de secano de las regiones del Maule (7ª) y Bío-Bío (8ª), donde aún se preserva la cepa más antigua de Chile. Pequeños agricultores han traspasado sus tierras de padres a hijos por varias generaciones, cultivando con esfuerzo y dedicación estas parras. Durante siglos fue la más cultivada y consumida pero desde que en 1850 fueron introducidas en Chile las primeras cepas francesas, como Cabernet Sauvignon y Merlot, la uva “País” comenzó a perder protagonismo, pasando gradualmente a un lado y posteriormente quedó cuasi-olvidada, con incierto futuro.

La cepa PAÍS representa un patrimonio vivo y sus vinos viven un verdadero renacimiento de la mano de varios productores chilenos. Un par de ejemplos:
Concha y Toro rescató esta cepa y ofrece un vino para el día a día, su FRONTERA PAÍS que refleja todo el carácter de estas parras que crecen como arbustos en los suaves lomajes de granito del sur de Chile, elaborando un vino jugoso, fresco, muy equilibrado entre su estructura y acidez. También produce el vino fino de edición limitada Marqués de Casa Concha PAÍS CINSAULT, que busca reflejar con este ensamblaje la frescura y rica acidez de la uva País proveniente de un viñedo de secano al oeste de Cauquenes (7ª Reg.), con el Cinsault cosechado más al sur, en la zona del Valle del Itata (8ª Reg.), resultando un vino elaborado en base a la maceración carbónica y añejado en barricas que expresa el carácter frutoso y fresco de sus zonas de origen.

Por otro lado, Miguel Torres Chile y la Universidad de Talca se unieron pocos años atrás en un proyecto cuyo objetivo era estudiar e investigar el potencial de la uva País. Decidieron trabajar con productores de Cauquenes, San Javier y Yumbel, zonas de pequeños viñateros que aportaron sus uvas para iniciar la investigación. El equipo local de Miguel Torres optó por trabajar esta materia prima con el método tradicional champenoise de segunda fermentación en botella. De esta manera nace un espumante único, 100% chileno, una recompensa para el campo, su gente y todo catador que pueda degustarlo. Elaborado entre las altas Cumbres Andinas y el frío Océano Pacífico, la familia Torres creó el nuevo espumante Santa Digna ESTELADO, haciendo realidad el sueño de rescatar la uva País.
_________________
"Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)
Ir arriba Uva País. Hace casi 500 años llegó a América la primera vid para ayudar a evangelizar al Nuevo Mundo. Era la cepa LISTÁN NEGRO, traída de... SiempreNverano Leer Mi Diario(4 Diarios de Viajes) 436 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: CHILE: Vitivinicultura y Enoturismo - Rutas y Visitas  Publicado: Mensaje destacado Responder citando

SiempreNverano
Indiana Jones

Indiana Jones
Registrado:
24-03-2012

Mensajes: 1080

Votos: 0 👍
Valle del ACONCAGUA (5ª Región)

Retomando nuestro recorrido por la Panamericana en dirección sur llegamos a la 5ª Región de Valparaíso. A unos 100 kms al norte de Santiago nos topamos con el río Aconcagua y si el tiempo está despejado, avistamos el imponente Monte ACONCAGUA, con sus casi 7.000 msnm la cumbre más alta de las Américas y del Hemisferio Sur. Pasado el peaje de Llay-LLay tomamos rumbo hacia la Cordillera por la ruta CH-60 hasta llegar al corazón vitivinícola del Valle del Aconcagua: PANQUEHUE (Provincia de San Felipe) donde Maximiano Errázurriz plantó sus primeros viñedos en 1870.

La región vitícola de la denominación ACONCAGUA, una de las seis grandes regiones vitícolas oficiales de Chile, comprende los valles del Aconcagua, de Casablanca y de San Antonio. En conjunto superan las 21.000 ha, la mitad destinadas a uva de mesa y la otra mitad a la elaboración de vinos.

Las áreas vitícolas comprendidas en la subregión Valle del Aconcagua son: San Esteban, Calle Larga, Santa María, San Felipe, Panquehue, Catemu, Llay-Llay, Hijuelas, Quillota y Zapallar. En esta zona el valle presenta un clima mediterráneo, con prolongada estación seca, precipitaciones invernales anuales de unos 200 mm y temperatura promedio de 16°C (min. 0° y max. 37°C). Más arriba se convierte en un valle cordillerano, en la medida que avanzamos hacia Portillo y el paso del Cristo Redentor, continuando al otro lado de la Cordillera de Los Andes hacia la también excelente zona vitivinícola argentina de Mendoza/Cuyo.

Un gran atractivo del Valle del Aconcagua son las viñas para la producción de vinos, así como de otros mostos típicos de la zona, tales como chicha, pipeño, mistelas y aguardiente. Los viñedos abarcan una extensión de casi 1.100 ha dedicadas principalmente a las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Carménère y Chardonnay. Algunas viñas ofrecen tours en donde podrás conocer antiguas bodegas coloniales de guarda, descubrirlas con expertos guías o participar en catas y por supuestos llevar algún recuerdo de la sala de ventas.

Como mencionamos anteriormente, la unión de ciertos factores como las características del suelo, el clima estable y la ubicación que ofrece este valle transversal situado en las riberas del río Aconcagua permiten que sus parrones tengan una maduración lenta y constante. Esto garantiza vinos de sabores maduros y con cuerpo, razones que convierten esta zona en una de las mejores del país para la producción de vinos a la par que ofrece al visitante una experiencia enoturística de alta calidad, que entre otros podrá encontrar en:.
_________________
"Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)
Ir arriba Valle del ACONCAGUA (5ª Región) Retomando nuestro recorrido por la Panamericana en dirección sur llegamos a la 5ª Región de Valparaíso. A... SiempreNverano Leer Mi Diario(4 Diarios de Viajes) 436 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: CHILE: Vitivinicultura y Enoturismo - Rutas y Visitas VA  Publicado: Mensaje destacado Responder citando

SiempreNverano
Indiana Jones

Indiana Jones
Registrado:
24-03-2012

Mensajes: 1080

Votos: 0 👍
Viña Sánchez de Loria en Panquehue (Valle del Aconcagua)
Troncal s/n, sector San Roque, Panquehue, F: +56 34 2591054

Esta viña familiar proviene de los descendientes del español José Teodoro Sánchez de Loria, nombrado por el rey de España como miembro de la Real Audiencia y llegado a Chile en 1785. El fundador de la viña fue Enrique Sánchez de Loria Faulkner quien adquirió las tierras en 1890, comenzando entonces la plantación de viñas, entre las más antiguas del valle.

Su tour destacado es el “Don Enrique” que incluye:
- Recorrido por los viñedos, sala de máquinas, bodegas, salones y jardín.
- Explicación de cómo hacen el vino en base a centenarias tradiciones familiares.
- Guiado por un enólogo, no por guías turísticos.
- Degustación de 3 variedades, a elegir entre: Cabernet Sauvignon Oidor Gran Reserva, Sauvignon Blanc Doña Tadea, Late Harvest, Brut y Oporto.
- Tabla de quesos y frutos secos
- Tiempo aproximado 1 hora 20 minutos
- Precios: 1 a 3 personas: CLP35.000 pesos total / 4 y más: CLP11.000 c/u
- Horarios de atención, 10:00, 12.00 16:00 y 18:00 hrs, previa reserva.

Contactos: ventas©sanchezdeloria.cl y sitio web: sanchezdeloria.cl/vsdl/
_________________
"Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)
Ir arriba Viña Sánchez de Loria en Panquehue (Valle del Aconcagua) Troncal sn, sector San Roque, Panquehue, F: +56 34 2591054. Esta viña familiar... SiempreNverano Leer Mi Diario(4 Diarios de Viajes) 436 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: CHILE: Vitivinicultura y Enoturismo - Rutas y Visitas  Publicado: Mensaje destacado Responder citando

SiempreNverano
Indiana Jones

Indiana Jones
Registrado:
24-03-2012

Mensajes: 1080

Votos: 0 👍
Viña VON SIEBENTHAL en Panquehue (Valle del Aconcagua)
Calle O'Higgins s/n – Panquehue, F. +56 9 9459 6173

Las paradojas de la globalización:
¿Qué hace un abogado suizo metido en el mundo del vino a 12mil kms de su habitat?
Mauro von Siebenthal, un gran amante del vino, anheló durante décadas convertirse en vitivinicultor hasta que pudo hacer realidad su sueño en 1998, cuando – con el apoyo de un puñado de amigos - creó la Viña von Siebenthal en Panquehue. La filosofia armoniosa de esta viña resultó en la creación de vinos extremamente elegantes que expresan de modo elocuente la característica extraordinaria de este peculiar terroir del Valle de Aconcagua.

VISÍTAS: Contactar a María Soledad Latorre, PR de Viña von Siebenthal ( latorre.soledad@gmail.com vinavonsiebenthal.com/es/ ) para reservar un recorrido de la viña con degustación de vinos que cuesta US$ 30-50 por persona. Ella misma os dará la bienvenida a Panquehue para una degustación profesional y le será un placer presentaros la Viña von Siebenthal entre 9 a 17 horas.

De su producción deseo destacar algunos de sus 7 vinos internacionalmente reconocidos:

PARCELA #7 (40% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc y 15% de c/u. Merlot y Petit Verdot)
Uno de mis favoritos. Es una delicia degustar este ensamblaje de cuatro cepas que se funden en armonía y equilibrio asombroso. De paladar aterciopelado, con taninos finos. Un vino para conversarlo bebiendo…

TATAY DE CRISTÒBAL (90% Carmenère y 10% Petit Verdot)
Si Cristóbal (Colón) representa al Viejo Mundo y si Tatay significa “antepasado” en mapudungun, entonces el origen del viejo mundo está en el Nuevo Mundo. Una paradoja aparente, pues todo fluye en este mundo circular y todos somos hijos de la misma Tierra. Las raíces de “Tatay de Cristóbal” penetran el suelo aluvial, calcáreo, rico en arcilla y restos de turba. Es un vino misterioso, único, exclusivo, de fuerte personalidad y estructura. Es un fauno del terruño de Panquehue y uno de los más grandes vinos de Chile.

TOKNAR (100% Petit Verdot)
Toknar, del aymara “piedra”, ilustra su fuerza y pureza. Su origen es un pedregoso viñedo en una ladera de granito. Es un vino monumental, extremo, de color rubí opaco. Nariz y boca se llenan de cerezas, especies orientales, frutos silvestres negros y violetas. Su largo es sin fin.

CARABANTES (85% Syrah y 15% Cabernet Sauvignon)
Dice la leyenda que el fraile dominicano Francisco de Carabantes trajo la primera parra a Chile en el siglo XVI y en su homenaje le dedicaron este vino caracterizado por intensos aromas de violeta, romero y arándanos. Es un vino muy elegante con taninos muy finos y apto para guarda de 10 años.

MONTELÌG “Luz de Montes” (40% Cabernet Sauvignon, 30% c/u. Petit Verdot y Carmenère)
Combina la palabra castellana (montes) y la picunche ( lig = luz). La Cordillera de la Costa y la luz son los elementos característicos del Valle del Aconcagua. La fuerte luminosidad del Aconcagua es responsable de los finos taninos que convierten a Montelig en un aristocrático blend, de gran expresión aromática.

Para concluir, bastan las contundentes palabras de J.Miller (Robert Parker's THE WINE ADVOCATE): "If I were awarding an Oscar for finest performance by a winery, von Siebenthal would be my winner”
_________________
"Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)
Ir arriba Viña VON SIEBENTHAL en Panquehue (Valle del Aconcagua) Calle O Higgins sn – Panquehue, F. +56 9 9459 6173. Las paradojas de la... SiempreNverano Leer Mi Diario(4 Diarios de Viajes) 436 Fotos Compartir:
Mostrar mensajes de anteriores:   
Quitar Filtro Destacados Filtrar Mensajes Destacados
Ir a página 1, 2  Siguiente
Todas las horas son GMT + 1 Hora
RSS: Foro Argentina y Chile RSS - Últimos Mensajes

All the content and photo-galleries in this Portal are property of LosViajeros.com or our Users. Aviso Legal - Privacidad - Publicidad
Nosotros en Redes Sociales: Pag. de Facebook Twitter instagram Canal de Youtube