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‘Este año cocinan ellas’ es el sugerente lema que inspira el V Congreso de Gastronomía y Vino de Castellón, del 11 al 13 de febrero, en el que las mujeres coparán absoluto protagonismo. Nueve grandes cocineras, entre ellas cuatro con estrellas Michelin –Fina Puigdevalls y Montse Abella, con dos; y Lucía Freitas y Carolina Sánchez, con una– serán las encargadas de impartir una docena de ponencias –dos de ellas con cata incluida– y dos talleres en los que un máximo de 200 asistentes podrán descubrir las nuevas tendencias de la gastronomía en el gran foro que supone la marca Cocina Castelló. 
La Diputación de Valladolid ha dado a conocer su catálogo de experiencias enogastronómicas a más de un centenar de profesionales del sector en un acto que tuvo lugar ayer en el Hotel Meliá Castilla de Madrid. En él, las tres Rutas del Vino certificadas de la provincia –Cigales, Ribera del Duero y Rueda– presentaron algunas de las propuestas que el visitante puede encontrar en su viaje a esta tierra. 
Castellón de la Plana enciende la temporada gastronómica 2019 poniendo en valor uno de los mariscos más sabrosos de su lonja. Una docena de restaurantes se unen durante casi un mes –del 1 al 24 de febrero– en las VIII Jornadas ‘Galera del Grau’, con menús entre 25 y 30 euros cuyo plato principal es un arroz con un sabor muy especial: el que le otorga este crustáceo típico de la costa mediterránea. 
Festivales musicales, jornadas gastronómicas, eventos deportivos, espectáculos aéreos de drones, verbenas, carnaval… Roses es mucho más que un destino veraniego de sol y playa. Y lo pone en valor con una docena de tentadoras propuestas para todos los gustos que invitan a escaparse a este privilegiado rincón de la Costa Brava arropado por tres parques naturales, una Ciudadela, un castillo y joyas arqueológicas visigóticas y megalíticas. 
Fitur (Feria Internacional de Turismo) celebra su 39 edición con vocación de prologar el éxito de la anterior edición. En los pabellones de Ifema (Madrid), del 23 al 27 de Enero de 2019, los profesionales del turismo y el público general se darán cita para tomar el pulso a la industria turística mundial, dar a conocer las novedades o descubrir las mejores ofertas y destinos. 
El aeropuerto de Barajas ha cerrado hoy a las 7:00 de la mañana por un ataque de topillos en plena pista, tras una madrugada de locura en la que varios aviones quedaron atrapados en agujeros excavados por dichos roedores. 
Rollán, Golpejas y Matilla de los Caños del Río son las localidades que participan en esta primera edición, que pretenden tenga continuidad en próximos años. La Institución Provincial quiere dar una amplia cobertura y publicidad a esta iniciativa turística y cultural con el objetivo de dar a conocer esta antigua tradición. 
De enero a diciembre, cada mes hay un buen motivo para una escapada a Tarragona en el 2019 que ya se avecina. A sus tres Patrimonios de la Humanidad por la UNESCO –legado arqueológico de la Tarraco romana, Dieta Mediterránea y Castells– la ciudad suma sus joyas modernistas y medievales, el frenesí carnavalesco, la devoción de Semana Santa, los chapuzones veraniegos, las fiestas patronales o los festivales de recreación histórica, como ‘Tarraco Viva’ o ‘Amfiteatrvm’. 
