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Fiesta de la Gastronomía Francesa 2017 (22 al 24 de sep.) - Noticias de Viajes
Gastronomia y Enoturismo

Fiesta de la Gastronomía Francesa 2017 (22 al 24 de sep.)

Noticias de Viajes > Noticias de Francia - Noticias de Gastronomia y Enoturismo

La Fiesta de la Gastronomía se celebrará en Francia del 22 al 24 de septiembre en 2017. Esta manifestación gastronómica se construye alrededor de eventos, festivos y populares, en todo el país y más allá de nuestras fronteras.

Durante tres días, profesionales de la gastronomía, el turismo y también de la economía social y el público, se reúnen e intercambian al ritmo de los eventos que ha atraído su curiosidad.




En los últimos años, esta fiesta se ha convertido en un evento de referencia de la gastronomía en Francia. En 2016, casi 2,5 millones de visitas y 300.000 profesionales se reunieron alrededor de más de 11.000 eventos.

Au coeur du produit, temática de 2017.

Cada año, la Fiesta de la Gastronomía pone en valor un tema específico que fomenta la reflexión y el descubrimiento de la gastronomía francesa. Este año, la temática es "Al corazón del producto".


Esto es lo que opina Anne-Sophie Pic, madrina de la edición 2016, sobre la temática de este año.

"El producto es el corazón de la cocina y del gusto. No hay buena cocina sin buenos productos. Pero lo contrario no es verdadero, el buen producto no basta para una buena cocina. El papel del cocinero es ensalzar el producto, explorar toda la paleta aromática sin desnaturalizarlo. Encuentro esta temática inspiradora porque en mi proceso culinario, todo se inicia con el producto y las imágenes que evoca. Aprendo mucho del producto oliéndolo, juega un papel clave en la construcción de mis platos. Evocadora de recuerdos por excelencia, la olfacción convoca asociaciones en mi biblioteca mental de sabores. Luego viene el gusto, esta percepción sintética que suscita una emoción."

Más información:
es.france.fr/es/agenda... astronomia
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Enviado por Oficinas-Turismo el Viernes, 08 Septiembre de 2017 a las 01:50:30 (719 Lecturas) Puntuación Promedio: 5 y 1 votos


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javija
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Experto
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May 11, 2012
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Fecha: Jue Sep 20, 2012 10:56 am    Título: Re: Restaurantes de París por zonas y distritos II

Demasiado has hecho ya!!
Es un mapa utílísimo, y los restaurantes más recientes ya me encargo yo de irlos mirando.
Muchas gracias.
javija
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Experto
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May 11, 2012
Mensajes: 216

Fecha: Mie Oct 24, 2012 01:40 pm    Título: Re: Restaurantes de París por zonas y distritos II

Aporto mis "experiencias gastronómicas" en París. Espero acertar en el hilo escogido.

La primera noche, por estar cerca del hotel, escogimos "Chartier": llegamos muy temprano, antes de las 20:00 y estaba casi lleno. Nos sentaron a los dos en una mesa de 4 que completaron al momento con otra pareja. El local es pintoresco, supongo que típico, grande y lleno de mesas muy juntas. Esto, junto a muchos camareros a todo trapo, lo hace un poco caótico y ruidoso. La comida estuvo bien, buen precio si no tomas cervezas. Entrante, dos platos y dos cervezas: 36 euros. Una experiencia...  Leer más ...
spainsun
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Sep 01, 2000
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Fecha: Dom Sep 13, 2015 05:46 pm    Título: Re: Comer en Francia: Gastronomía, Restaurantes, Comer barato

Reconcentramos varios hilos y mensajes sobre gastronomía en este hilo.

Gracias por vuestras aportaciones.
spainsun
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Sep 01, 2000
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Fecha: Mie Sep 07, 2016 09:51 pm    Título: Fiesta de la Gastronomia (23 al 25 de Septiembre)

De nuevo en Septiembre se celebra a lo largo de toda la geografía francesa la Fiesta de la Gastronomía:
Fiesta de la Gastronomía Francesa (23 al 25 de Septiembre)
Una fiesta pensada para ensalzar la gastronomía francesa y valorar los productos alimentarios locales.
spainsun
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Sep 01, 2000
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Fecha: Mie Sep 06, 2017 03:20 pm    Título: Fiesta de la Gastromía Francesa 2017 (22 al 24 de sep. 2017)

La Fiesta de la Gastronomía se celebrará en Francia del 22 al 24 de septiembre en 2017. Esta manifestación gastronómica se construye alrededor de eventos, festivos y populares, en todo el país y más allá de nuestras fronteras.

Durante tres días, profesionales de la gastronomía, el turismo y también de la economía social y el público, se reúnen e intercambian al ritmo de los eventos que ha atraído su curiosidad.

En los últimos años, esta fiesta se ha convertido en un evento de referencia de la gastronomía en Francia. En 2016, casi 2,5 millones de visitas y 300.000 profesionales se reunieron alrededor de más de 11.000 eventos.

Au coeur du produit, temática de 2017.

Cada año, la Fiesta de la Gastronomía pone en valor un tema específico que fomenta la reflexión y el descubrimiento de la gastronomía francesa. Este año, la temática es "Al corazón del producto".

Esto es lo que opina Anne-Sophie Pic, madrina de la edición 2016, sobre la temática de este año.

"El producto es el corazón de la cocina y del gusto. No hay buena cocina sin buenos productos. Pero lo contrario no es verdadero, el buen producto no basta para una buena cocina. El papel del cocinero es ensalzar el producto, explorar toda la paleta aromática sin desnaturalizarlo. Encuentro esta temática inspiradora porque en mi proceso culinario, todo se inicia con el producto y las imágenes que evoca. Aprendo mucho del producto oliéndolo, juega un papel clave en la construcción de mis platos. Evocadora de recuerdos por excelencia, la olfacción convoca asociaciones en mi biblioteca mental de sabores. Luego viene el gusto, esta percepción sintética que suscita una emoción."

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