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Ruta del Chocolate. Bélgica - Noticias de Viajes
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Ruta del Chocolate. Bélgica

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Bélgica es llamado el país del chocolate por la calidad de sus creaciones (100% manteca de cacao); por la variedad y creatividad de su oferta; por la manera artesanal de producir los bombones y por la diversión de confeccionar uno mismo su selección de "pralines" para el "ballotin"... ¿Conoces la gastronomía belga? ¿Has oído alguna vez hablar del waterzooi, las carbonadas o el tomate-crevettes? Aparte de la cerveza, los mejillones y las patatas fritas, aún quedan muchas delicias por descubrir. Y en ellas se incluye un elemento más que conocido –y apreciado- tan arraigado a la identidad belga, que se ha convertido en uno de los clásicos «souvenirs». Pero no por ello la calidad ha decaído, sino todo lo contrario.



¿Por qué Bélgica es el país del chocolate?


¿Conoces la gastronomía belga?
¿Has oído alguna vez hablar del waterzooi, las carbonadas o el tomate-crevettes? Aparte de la cerveza, los mejillones y las patatas fritas, aún quedan muchas delicias por descubrir. Y en ellas se incluye un elemento más que conocido –y apreciado- tan arraigado a la identidad belga, que se ha convertido en uno de los clásicos «souvenirs». Pero no por ello la calidad ha decaído, sino todo lo contrario. Resumamos la historia del chocolate:

•En el S. VI los mayas elaboraban una bebida tonificante con los granos del cacao, el xocoatl.

• Tras la caída del imperio maya, los aztecas utilizaban las semillas del cacao como unidad monetaria, extendida a toda América Central.

• Moctezuma presentó una bebida amarga, el chocolate, a Hernán Cortés, quien trajo los granos de cacao a España, donde se incorporó azúcar y posteriormente vainilla a la receta precolombina.

• 1606: el chocolate entra en Flandes con la Corte española.

• 1671: nace el praliné gracias al fortuito descuido del cocinero del Duque de Plessis-Preslin, que derramó azúcar derretido sobre almendras molidas.

• 1926: en Bélgica surge la idea de cubrir el praliné con chocolate. ¿Qué factores permiten que Bélgica sea el país del chocolate por excelencia?

• Aunque se pudiera pensar lo contrario, no fueron las colonias africanas quienes influyeron en la tradición chocolatera, aunque sí contribuyeron al desarrollo de esta industria.

• Bélgica destaca por su variedad y creatividad en la elaboración del chocolate.

• El indiscutible«praline», llamado bombón en España, pequeña cápsula de chocolate

rellena de praliné, cremas de frutas, licor o mazapán.

• La utilización de materias de primerísima calidad.

• La relación calidad/precio.

• La extensión del producto por todas las ciudades. Los cuidados escaparates de las tiendas de chocolate forman ya parte del panorama de las ciudades flamencas. La presentación de los «ballotins» o cajas de chocolates con sus bellos lazos se han convertido en el tradicional recuerdo de Flandes, ya que en ellos se reflejan su elaborada gastronomía, la pasión por el detalle y la dulzura del ambiente que se respira en las calles. Una original idea para visitar Flandes es dejarse llevar por el chocolate.





Bruselas

En Bruselas descubrimos la archiconocida Godiva, que experimenta continuamente con nuevas texturas y composiciones, así como pequeños talleres artesanos:

Planète Chocolat
Lombardstraat 24
1000 Bruselas
www.planetechocolat.be

Wittamer
Grote Zavel 6
1000 Bruselas
www.wittamer.com

Chocolateria Mary
Koningstraat 74
1000 Bruselas
www.mary.be

Si estás en el país del chocolate, no puede faltar una visita a una chocolatería. Chocolatería Mary es proveedor de la Casa Real y tiene los mejores bombones. La tienda en Bruselas ya existe desde 1919.

Amberes

Burie
Korte Gasthuisstraat, 3
2000 Amberes
www.burie-chocoladepra... twerpen.be

Del Rey
Appelmansstraat 5
2000 Amberes
www.delrey.be

Café de chocolate de Gunther Watté
Steenhouwersvest 30
2000 Antwerpen
www.watte.be

En el café de chocolate de Gunther Watté, que se encuentra en el barrio de la moda, puede disfrutar de un café y/o de un postre. En el taller de chocolate se puede ver cómo se elabora.

Brujas

Suckerbuyck
Katelijnestraat 5
8000 Brugge
www.sukerbuyc.be

Muchos de estos talleres pueden ser visitados, y los dueños de las chocolaterías no tendrán reparo en explicar el apasionante periplo del chocolate hasta su llegada a Bélgica. Los comercios mencionados son sólo un ejemplo: las calles albergan muchos más.

TURISMO DE BÉLGICA: FLANDES Y BRUSELAS: www.flandes.net
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Enviado por Oficinas-Turismo el Domingo, 02 Noviembre de 2014 a las 22:55:27 (8160 Lecturas) Puntuación Promedio: 5 y 3 votos


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Babyboom
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Dr. Livingstone
Dr. Livingstone
Oct 17, 2006
Mensajes: 9869

Fecha: Jue Ene 13, 2011 10:08 pm    Título: Re: Ruta del chocolate - Bélgica

Me alegro que os guste y si encima soys tan golosas como yo, prepararos....Bélgica es el paraíso. Mr. Green
rare_raquel
rare_raquel
New Traveller
New Traveller
Ene 12, 2011
Mensajes: 8

Fecha: Dom Ene 16, 2011 07:42 pm    Título: Re: Ruta del chocolate - Bélgica

ay, me voy a poner como una bola!!! jajaja
menos mal que solo estaremos alli 5 dias, a ver... xdxdxd
REMO
REMO
Moderador de Zona
Moderador de Zona
May 01, 2007
Mensajes: 15895

Fecha: Lun Oct 24, 2011 07:42 pm    Título: Re: Ruta del chocolate - Bélgica

Hemos recibido de la oficina de Turismo de Flandes una información muy dulce, para los que vayáis prontito a Brujas saber que podéis disfrutar un poco más del famoso chocolate Belga.

CHOCOLATE, UNA HISTORIA DE BRUJAS

Choc´in Brugge: del 6/11 al 8/12


A finales de la Edad Media algunas familias brujenses buscaron nuevos materiales con los que poder comerciar. Desde Madeira importaron el azúcar de caña, y cuando los españoles trajeron el cacao en el S. XVI, no tardaron en mezclarlo con el azúcar. Así comenzó el romance entre Brujas y el cacao, una historia que ha llevado a la ciudad a convertirse en Capital del Chocolate. El evento Choc´in Brugge hace honor a su reputación.

Maestros chocolateros
Gracias a sus más de 50 maestros chocolateros, la ciudad es un laboratorio de chocolate. La presencia de tanta creatividad impulsa la calidad hasta niveles insólitos.

Choco-Story
El Museo del Chocolate da respuesta a las preguntas sobre el cacao y sus 4.000 años de historia. Además, durante los días Choc´in Brugge, ofrecerá talleres sobre la elaboración de bebidas de cacao.

Gastronomía de alto nivel
14 restaurantes de calidad (6 estrellas Michelin y 9 menciones Gault Millau) amplían sus fronteras culinarias y participan de manera creativa ofreciendo menús dedicados al chocolate y abriendo las puertas de sus renombradas cocinas para organizar talleres económicos en torno al cacao. Los comensales recibirán además una bandeja como recuerdo.

Choc´around the clock!
Paseo guiado de 2h por la ciudad.El visitante descubrirá las anécdotas, fachadas, aromas y sabores que han influido en la historia chocolatera de Brujas.

Wellness y chocolate
El chocolate no sirve solo para reconfortar el estímulo, además es un excelente tónico para la piel. 5 afamados institutos de belleza ofrecerán tratamientos exclusivos de chocolate.

Choco-Laté
Feria chocolatera para profesionales y amantes del cacao, en la que pasteleros y chefs comparten creaciones. Los niños disfrutarán en grande con el Choco Kids Village. ¡Un paraíso de chocolate!

Más información:
Choc´in Brugge: del 6/11 al 8/12
www.chocinbrugge.be/es
OFERTA 3 X 2: del 6/11/11 al 22/03/12 los visitantes se pueden alojar 3 noches al precio de 2

Quemevoyacostarica
Quemevoyacostarica
Experto
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Jul 11, 2009
Mensajes: 125

Fecha: Lun Abr 09, 2012 03:02 pm    Título: Re: Ruta del chocolate - Bélgica

Y te dan a probar sus productos?... digo, alguien tiene que confirmar que son idóneos para el público general, jajaja
spainsun
spainsun
Site Admin
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Sep 01, 2000
Mensajes: 69481

Fecha: Mar Nov 04, 2014 01:00 am    Título: Re: Ruta del chocolate - Bélgica

Tenemos una noticia sobre la Ruta del Chocolate:

Ruta del Chocolate. Bélgica

Espero que os guste... casi tanto como el idem. Riendo
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