Aventura gastronómica por Champaña y Borgoña ✏️ Blogs de Francia

Desayuno Buffet en el hotel: todo muy rico y variado: platos calientes y fríos, ensaladas, bollería, zumos naturales...

Comenzamos la mañana con una Visita guiada por Reims con parada en varias pastelerías. En muchas de ellas venden los pasteles típicos con forma de tapón de botella de champán, otros pasteles son rosados y con forma de ladrillo.



Camino al mercado, paramos a admirar el ayuntamiento, aunque no entramos porque hay boda.

Pasamos por un mercadillo, antes de llegar al Mercado de Abastos muy animado a estas horas y cuyas cristaleras amarillas le dan calidez al ambiente. Es increíble la cantidad y la calidad de las frutas y verduras, pero también del pescado, pese a que estamos en una región interior.


Pasamos por varias plazas muy bonitas, la casa fundacional de la organización de San Juan Bautista de La Salle (teólogo y educador, fundador de los Salesianos) y acabamos en la Catedral, obra maestra del barroco, bella, ligera para su época y con el segundo mayor número de esculturas de las catedrales europeas. La catedral sufrió un tremendo bombardeo y su incendio durante la I guerra Mundial. Durante el incendio se llegó a fundir el plomo de su tejado y caía por las bocas de las gárgolas.


Muchas de las cristaleras estallaron por el calor. Actualmente hay vidrieras de varias épocas, desde el Siglo XIII, pasando por las del vidriero local Jacques Simon, hasta las modernas de Marc Chagall, colocadas en 1974. Nos llama la atención que estas aunque se pueden fotografiar, no se pueden publicar sin pagar, porque aún tienen derechos de autor. Yo sinceramente prefiero las del siglo XIII, tenga o no derechos de autor.

Al final de la guerra, la Catedral estaba en tan mal estado que se planteó su completa demolición. Sin embargo, los que intentaban salvar el edificio encontraron un mecenas al otro lado del Atlántico: la familia Rockefeller, que financió gran parte de su reconstrucción. Los trabajos se finalizaron en 1938, justo para comenzar la siguiente guerra.

Por cierto, el que a muchas estatuas les falte la cabeza, no es por los bombardeos de ninguna guerra, sino porque durante la Revolución Francesa, le dio por decapitarlas (muchas eran cabezas de reyes). Los iconoclastas hicieron un trabajo "concienzudo".


No nos da tiempo a ver el Palacio de Tau y sus tesoros, porque tenemos una nueva cita con la mesa, que en parte compensará al pobre Thomas el haber estado escuchando reiteradas veces esta mañana: “esto lo destruyeron los alemanes”.

Lo cierto es que los alemanes dieron tres “pasadas” a la ciudad en no muchos años: la guerra Franco-Prusiana y las dos guerras mundiales, pero fue la primera guerra mundial la que fue tremendamente destructiva para la ciudad.

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Después de nuestro paseo por Reims, tenemos cita reparadora en el Café Du Palais, un café casi centenario en pleno corazón de la ciudad, regentado por tres generaciones consecutivas de una misma familia. Una vez más nos encontramos con la tradición: los negocios pasan de padres a hijos.

El café está decorado con estilo Art Déco. Fuera tenemos una amplia terracita donde los locales toman el café, pero nosotros nos sentamos en su interior, justo bajo una gran vidriera de Simon, el mismo que hizo algunas de la Catedral y que era amigo de la familia.


Este café-restaurante, tan típicamente francés, tiene varios menús, sobre 35 euros y, lo que es de agradecer para las familias, un menú infantil por unos 10 euros.

La comida es estupenda: unos entrantes de delicias típicas del país, un plato fuerte con verduras muy frescas, queso y jamón de la región. Siempre acompañado de deliciosos vinos o de champán….



¡Menos mal que no tenemos que conducir el tren a Dijon!

Lo mejor de todo está por llegar: los postres… lo malo es que hay que elegir. Yo como ya voy lleno me pido una bola de helado de fresa… da igual me ponen una copa. Tiene una textura cremoso y muy buen sabor. Thomas y Peter bromean con que aquí no hay ningún postre pequeño.

Al final acabamos compartiendo los suyos que resultan aún mejores que el mío... y eso que el mío es estupendo.

LE CAFE DU PALAIS
14, Place Myron Herrick
51100 REIMS
00 33 (0)3 26 47 52 54
www.cafedupalais.fr

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Tras despedirnos del Café du Palais, nos dirigimos a toda velocidad a la estación de tren para coger nuestro tren a Dijon. Es un tren convencional y ya está estacionado en el andén, así que nos aposentamos en nuestros asientos y esperamos a que parta.


El tren va bastante lleno, sobre todo de estudiantes, pero estos no son nada ruidosos, así que duermo un rato. El paisaje es bonito, con colinas boscosas, pequeños ríos y valles muy verdes. De vez en cuando paramos en algún pueblo con casas de piedra.

El tren ha salido de Reims a las 13:11 y llega a Dijon a las 16:41, con absoluta puntualidad. Los trenes franceses son puntuales, con una red muy extensa y poseen numerosos descuentos:
www.sncf.com/

Aquí nos reunimos con nuestra cicerone local: Christine, que nos acompañará durante nuestra estancia en Borgoña.

Lo primero que tenemos que solucionar, sin salir de la estación, es un problema logístico de Thomas: tiene mañana por la tarde tren a Paris pero le han cancelado el vuelo a Munich por una huelga… y tiene que estar el lunes por la mañana en Munich por una cita de trabajo. Bromeo con el: ¿Trabajo o la Oktoberfest?

Conseguimos cambiar el billete de Paris, por un tren a Karlsruhe. Dormirá en Karlsruhe y continuará al día siguiente hasta Munich, justo para llegar a la hora de su cita. Los ferrocarriles franceses son muy flexibles para cambiar billetes.

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