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CERDEÑA 19, día 6 - BOSA, 2ª parte

CERDEÑA 19, día 6 - BOSA, 2ª parte ✏️ Diarios de Viajes de Italia Italia

Día 6 - BOSA, 2ª parte. Seguimos por el casco antiguo de Bosa . . . - nota: en la siguiente relación de monumentos y templos en Bosa, hago uso de instantáneas de otros viajeros, mencionándolos. En nuestra estancia en Bosa, dedicar tiempo a una de...
BODHISATVA Autor:   Fecha creación:   Puntos: 0 (0 Votos)

Diario: Su cumbidu, Cerdeña - agosto 2.017

Puntos: 4.1 (11 Votos)  Etapas: 48  Localización:Italia Italia

Día 6 - BOSA, 2ª parte

Seguimos por el casco antiguo de Bosa . . .

- nota: en la siguiente relación de monumentos y templos en Bosa, hago uso de instantáneas de otros viajeros, mencionándolos. En nuestra estancia en Bosa, dedicar tiempo a una de nuestras aficiones la fotografía, quedó en segundo término; a esta hermosa localidad de Cerdeña llegamos el domingo para no perdernos detalle del motivo principal de esta parada en ruta por la isla: compartir con los vecinos una de sus festividades principales, sino la que más: la procesión fluvial de la Virgen del Mar, y no perdernos detalle, por eso, no pudimos fotografiar algunos de los atractivos que mencionamos en Bosa a continuación.

SUGERENCIA: Iglesias de Cerdeña, Bosa

IGLESIA Y CONVENTO DEL CARMEN: "Nuestra Señora del Perpetuo Socorro"
Localización en Bosa

Una de los templos más visitados en Bosa, la iglesia del Carmen
fotografía de Gianni Careddu, alojada en Wikipedia

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Los carmelitas, que durante siglos ocuparon el Monasterio de San Antonio Extramuros, obtuvieron la autorización eclesial en el año 1.606 para trasladarse a la antigua iglesia de Nuestra Señora del Perpetuo Socorro, cerca de la puerta de San Juan; siglo y medio después, sin embargo, comenzaron la construcción de la nueva iglesia del Carmen, cuyas obras finalizaron en el año 1.779, como lo demuestra la fecha grabada en la portada; es una iglesia consagrada en 1.810 por el obispo Gavino Murro, edificio con una sola nave dividida en cuatro tramos con arcos fajones, entre los cuales hay cuatro capillas a cada lado, también, como la nave, con bóveda de cañón. El templo tiene un alto presbiterio cuadrangular cubierto por una cúpula semiesférica y en el centro el altar mayor que data de 1.791. La estructura interna refleja la influencia de la iglesia del Gesú, del arquitecto Vignola, en Roma. La fachada, enlucida y con miembros en traquita roja a la vista, se divide en dos órdenes rematados por un frontón; en la portada, una bisera barroca armoniosa protege el símbolo del Carmelo que de nuevo aparece en el frontispicio, jugando con líneas cóncavas y convexas. Por último merece mencionarse, en el interior del templo el acceso por una hermosa “bussola” de madera y los altares en claro estilo barroco piamontés.

nota: bussola, por ella se pasa a diario al acceder a una oficina bancaria, también al acceder a muchos templos.

CHIESA DELLA MADONNA DEL ROSARIO, fotografía de Gianni Careddu, alojada en Wikipedia
localización de la Iglesia de la Virgen del Rosario

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Es del siglo XVI, está ubicada dentro del centro histórico y fue confiada en 1.648 a los hermanos de San Juan de Dios que desde 1.644 tenían la administración del adyacente Hospital de la Misericordia. Algunas soluciones técnicas usadas al edificar la cúpula sobre el presbiterio, confirman, en este templo, una variante de la escuela barroca del siglo XVII. La fachada, por otro lado, es la original y la influencia del estilo manierista tardío es manifiesta.
La iglesia, situada en Corso Vittorio Emanuele II, la calle principal del centro histórico de Bosa, está construida, siguiendo el estilo barroco de la fachada del Carmen, de la que toma el frontispicio simplificándolo y modificándolo en la parte superior con una esbelta estructura de campana bajo la que se encuentra, desde 1.875, el reloj público con ménsula sobresaliente. En la portada de entrada, apreciamos elementos del renacimiento tardío; está flanqueada por columnas con una sección cuadrada y coronadas por un tímpano curvilíneo roto; el interior es simple con única nave con cuatro nichos en estuco simple, sin duda, siguiendo la estructura del edificio original del Oratorio del Rosario.

IGLESIA DE SAN JUAN BAUTISTA
Localización en Bosa, junto al Cementerio de Bosa.

Fotografía alojada en wikimapia, subida por giuseppe_oppo

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Pequeña y recoleta iglesia que pasa desapercibida para la mayoría de los turistas. El edificio actual, de diseño gótico-catalán, es resultado de la ampliación de una iglesia primitiva, que fue construida en 1.122. El interior presenta una nave con esbozos de capillas acondicionadas entre los contrafuertes incrustados en los muros laterales del templo; el presbiterio rectangular, levantado sobre la nave, se cubrió con una bóveda de cañón reemplazada con posterioridad por la tradicional bóveda de crucería; este elemento permite datar la ampliación del templo en el siglo XVII. La cubierta a dos aguas tiene un portal arqueado moldeado y una coronación de arcos ojivales (siglo XIV). Es relevante señalar que en el interior de la iglesia, en concreto, en su muro interior derecha, se ha sacado a la luz un fragmento de fresco desteñido, casi ilegible, que los especialistas han asignado al momento de la erección de la fachada y, por tanto, de la iglesia.

Fuera del casco antiguo de Bosa, hay que destacar estos dos templos:

IGLESIA DE SANTA MARIA STELLA MARIS
Localización en Bosa

La iglesia está ubicada en la aldea de Bosa Marina, hoy en día barrio costero residencial de Bosa; es la sede de la Virgen del Mar, patrona de Bosa y de los marineros, protagonista en la festividad a ella dedicada, siempre el primer domingo de agosto en esta pintoresca localidad de Cerdeña.

La iglesia está construida en una sola nave flanqueada por capillas laterales según un esquema típico de la isla. Construida en 1686 por el obispo Sotgia, muestra formas y estilos producto de la larga presencia gótico-catalana en la isla, junto con otros elementos renacentistas. El coro está cubierto por una cúpula con tambor octogonal. La fachada ha sufrido recientemente una reconstrucción que no altera por completo la apariencia original en forma de choza observada por una pintura del pintor E. Scherer: “S. Antonio Abate se encuentra con San Pablo Ermitaño en el desierto 1890”. Hay que mencionar, sin dudar, la importancia de la celebración religiosa de S. Maria del Mare, cada año el primer domingo de agosto con una fervorosa procesión de barcos por el río Temo , aguas arriba, hasta el centro histórico de Bosa, atracando junto al Ponte Vecchio, siendo éste del siglo XIX.

IGLESIA DE SAN PEDRO (la Catedral original de Bosa, dedicada a la Virgen Inmaculada)
Localización en Bosa .

San Pietro extramuros, fotografía de Sergio Melis alojada en el portal sardegnaturismo.it y detalle del dintel de la portada de la iglesia, proveniente de una tumba; fotografía de ykerr (en flickr).

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La antigua catedral de la Diócesis de Bosa, dedicada a San Pedro, fue construida entre los años 1062 y 1073. La iglesia, en la margen izquierda del río Temo, es el resultado de un largo proceso constructivo en tres fases principales.
Una inscripción en su pila bautismal recuerda la colocación de la primera piedra en el año 1.062; el edificio, obra de Sisinnio Etra, era la sede obispal en aquel tiempo; en esta primera fase, los elementos principales del templo se edificaron en 1.073 por el obispo Costantino de Castra.
En la segunda década del siglo XII se construyeron el ábside de cuatro tramos y dos tramos adyacentes, el robusto campanario y parte de los muros laterales, con niveles de ventanas geminadas, que algunos estudiosos consideran tienen un estilo muy antiguo inspirado en S. Matteo de Pisa.
La tercera fase, corresponde a la última década del siglo XIII, incluye el alzado actual del templo, parte de la fachada noroccidental y dos intradós acanalados de la nave principal. Es ya un templo decididamente orientado hacia el estilo gótico francés, importado por los monjes cistercienses que ,en Bosa, regentaban los monasterios de Santa Maria di Caravetta y Santa Maria Salvada.
La iglesia tiene tres naves, divididas por tres sólidos pilares rectangulares, una cubierta central con bóvedas de crucería en las naves y un solo ábside. En la fachada, atribuida a Anselmo Como, constructor de S. Pietro di Zuri , observamos el edículo característico en la cúspide y tres rosetas de cuatro lóbulos, arcos apuntados (u ojivales) con descargas en altorrelieves que representan los símbolos de los cuatro evangelistas. También se pueden contemplar a San Pedro (representado en el dintel de piedra caliza), a San Pablo, a la Virgen con el Niño, y a San Constantino, homónimo del obispo Costantino de Castra.

GLOSARIO:

-Símbolos de los Evangelistas:

- el HOMBRE o un ÁNGEL, se asocian a Mateo, ya que su Evangelio comienza haciendo un repaso a la genealogía de Cristo, el Hijo del Hombre.
- el LEÓN se identifica con Marcos, porque su Evangelio comienza hablando de Juan el Bautista, «Voz que clama en el desierto», dicha voz sería como la del león.
- el TORO se relaciona a Lucas, ya que su Evangelio comienza hablando del sacrificio que hizo Zacarías, padre de Juan el Bautista, a Dios.
- el ÁGUILA simboliza la figura de Juan. El águila se considera el «pájaro solar», imagen del fuego, de la altitud, de la profundidad y de la luz; es el ave que posee una vista penetrante, comparable al «ojo que todo lo ve», capaz de elevarse por encima de las nubes y de mirar fijamente el sol, por lo que simboliza todo estado trascendente, la potencia más elevada, la contemplación, el genio y el heroísmo. Símbolo de la ascensión espiritual, que la mantiene elevada en las alturas. El Evangelio de Juan, al que Clemente de Alejandría llamó «evangelio espiritual», es el más profundo, simbólico, contemplativo y teológico de los cuatro y, en tal sentido, el que se eleva sobre los demás.

- EDÍCULO: un edículo es un edificio pequeño, en particular, un templete que puede servir como tabernáculo o relicario, entre otras finalidades. Es un diminutivo de aedis o aedes, que significa templo. Aparecen tanto en la arquitectura clásica como en la gótica.

- Iglesia de SAN PIETRO DI ZURI: templo del siglo XIII, de estilo románico lombardo con elementos góticos, situada en la población de Ghilarza, provincia de Oristano, Cerdeña.

CURTIDORÍAS DE BOSA

Esperando la llegada de la procesión marítima de la Virgen del Mar en Bosa, hicimos esta toma mientras contemplamos las originales tenerías junto al río Temo, hoy en día, reformadas para viviendas y establecimientos comerciales y hosteleros, también para alojar el interesante Museo delle Conce.

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En la orilla izquierda del río se encuentra el pintoresco distrito artesanal de Sas Conzas, con edificios que dan al río Temo, destinados desde el siglo XVIII al curtido del cuero, una auténtica reliquia de la arqueología industrial. El complejo, todavía activo después de la Segunda Guerra Mundial, fue clasificado en 1989, por decreto del Ministro de Patrimonio Cultural y Ambiental, como Monumento Nacional. Es un grupo de edificios que dotan de gran personalidad a la orilla izquierda del río, en el centro de Bosa, con su arquitectura modular y repetitiva con tímpanos colocados uno al lado del otro; estas naves son testigos silenciosos de un gran pasado empresarial, un símbolo de la burguesía mercantil de la época del Ducado de Saboya en Cerdeña.

Sin embargo esta industria tradicional de Bosa se remonta a la antigua Roma, tal vez incluso es anterior a esa época. Más adelante el curtido de la piel fue redescubierto en Bosa en el siglo XVII, continuando hasta la primera mitad del siglo XX. Alrededor de treinta compañías estuvieron activas, a lo largo de la margen izquierda del río Temo, cerca del Ponte Vecchio. Por primera vez, el centro de la Planargia fue la capital del curtido en Italia, con productos de alta calidad que fueron muy apreciados y vendidos tanto en Italia como en el extranjero. El negocio se ralentizó gradualmente con el tiempo, y finalmente se detuvo en la segunda mitad del siglo XX.
Las curtidurías se edificaron junto al río, para facilitar el acceso al agua, y cerca de la ciudad, para facilitar el traslado de los trabajadores, aunque lo suficientemente lejos como para mantener al pueblo algo apartado de los olores desagradables que siempre desprende una curtiduría.
Las naves para el trabajo de la piel fueron construidas en piedra, barro y cal, y recubiertas con traquita rosa, situadas una al lado de la otra, como lo están las típicas viviendas de colores del barrio de sa Costa en el casco antiguo de Bosa. Las naves tienen dos pisos y un techo de madera. La planta baja contenía pozos, prensas y bañeras donde se trabajaban las pieles para el curtido, el tintado y el lavado de las mismas. La planta superior estaba dedicada al acabado, en particular de las suelas y de la piel de vaca muy solicitada por encuadernadores de Cagliari.

SUGERENCIA: Haga un viaje al pasado y conozca las actividades comerciales históricas de Bosa gracias al Museo delle Conce, ubicado en una curtiduría del siglo XVIII. Siga el itinerario que lo guiará a través de los pasos de procesamiento. En el primer piso encontrará laboratorios y herramientas de acabado; la planta baja alberga originales y restauradas bañeras de ladrillo. Camina sobre el piso de vidrio y mira hacia abajo para verlo.

Localización del Museo delle Conce, en Bosa.

Ver enlace del Comune di Bosa (Municipio de Bosa): Museo delle Conce

CULTURA Y TRADICIONES

Las tradiciones y la cultura popular de Bosa, tanto civil como religiosa, ofrecen al visitante momentos de gran interés. La primera cita del año es el CARNAVAL con sus máscaras tradicionales e improvisadas que hacen que la ciudad viva un largo y alegre período festivo. En primavera, los eventos importantes son: la SEMANA SANTA, llena de evocadoras procesiones religiosas, la fiesta de San Pedro y San Pablo, oportunidad para reabrir la original y modesta CATEDRAL románica de SAN PEDRO (del año 1.062), a la que llegan en barco los fieles, la fiesta patronal de SAN EMILIO y SAN PRIAMO y la festividad del mundo agrícola de SAN ISIDRO. En VERANO dos celebraciones centran la atención y fervor de locales y visitantes, el primer domingo de agosto, SANTA MARÍA DEL MAR, fiesta de los pescadores dedicada a la Virgen del Mar, Stella Maris, su patrona, acompañada y portada en una embarcación a lo largo del río, pintoresca procesión de barcos engalanados, luego llevada en andas hasta la misma Catedral junto al Puente Viejo. La otra festividad, tiene lugar en la segunda semana de septiembre, el día de NUESTRA SEÑORA DE REGNOS ALTOS, que llena las callejuelas del casco antiguo en la llamada "altarittos", realizada por los residentes locales de "Sa Costa" en donde turistas y locales se mezclan con alegría degustando las bebidas y platos típicos de la gastronomía local. Cultura y tradición es también en Bosa una artesanía especializada y reconocida: el procesamiento del coral, la filigrana de oro y su fino y exclusivo “filet” (bordado por medio de un instrumento singular); en la parte más baja de la población, casi ocultas de las casas altas, están las bodegas con encanto donde se puede degustar la exquisita Malvasia di Bosa D.O.C., delicioso vino dulce de color ámbar.

CARNAVAL DE BOSA

Bosa es conocida por su Carnaval, uno de los más antiguos de la isla, donde por las noche se persigue al Giolzi, que al final es quemado. El Carnaval en Bosa es una gran celebración que involucra a toda la comunidad. El disfraz principal del carnaval está representado por los Attittadorasa, hombres disfrazados de viudas (hoy en día también mujeres) que deambulan por la ciudad recitando un lamento funerario incoherente (es decir, s'attittidu). Desfilan por las calles sosteniendo una muñeca hacia el pecho de las mujeres, pidiéndoles leche materna para mantener vivo el espíritu del Carnaval. La leche a menudo se convierte en Malvasía, variedad de uva y vino local típico en Bosa (probadlo). Durante el Martes de Carnaval, un títere llamado Giolzi (Rey George) es quemado en la hoguera, para simbolizar el final del tiempo de Carnaval. Es, sin duda, una celebración muy entretenida, llena de risas y diversión.

Dando el biberón a este bebé, un tanto mareado ya, por lo que se adivina en la foto alojada en el sitio kalariseventi.com

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El Carnaval de Bosa, que aún sigue conservando su nombre, Karrasegare, según la información obtenida por la literatura y por el trabajo en el campo podía comenzar en dos fechas diferentes: en Año Nuevo o en la fiesta de San Antonio Abad. Los días más significativos de este carnaval fueron y están incluidos entre la semana anterior al Jueves Santo y el último día del Carnaval.

El "Lardazholu" (laldaggiolu) es la fiesta que precede a Jueves Santo. En los primeros días de la semana, grupos de amigos y parientes organizan la ronda callejera entre los vecinos de Bosa, para pedir dinero y organizar la cena de Lardazholu. La mañana y la tarde del jueves, grupos enmascarados (a menudo de modo improvisado) deambulan por la ciudad visitando a amigos y parientes cantando "Muttettus a trallallera", solicitando y recibiendo a cambio "Sa palte 'e cantar", productos alimenticios de todo tipo, para la cena en la que las máscaras alegremente animan. Desde hace varios años en la noche del sábado que precede a la finalización del carnaval el martes siguiente, se organiza en via Carmine, en pleno casco medieval de "Sa Costa", el llamado “Festa delle Cantine", una iniciativa que, gracias a la cortesía de los propietarios de los establecimientos hosteleros, ofrece vino y platos típicos locales, con un éxito creciente cada año, a los asistentes al Carnaval.

La mañana del domingo las degustaciones de pescado y panqueques continúan en un ambiente de máscaras y música. En estos días se cantan las canciones salaces (salaz= muy inclinado a la lujuria), compuestas específicamente para el Carnaval, ante las cuales quienes durante el año pasado, estuvieron "manchados" con acciones particularmente llamativas en lo tocante a ese vicio en la población, se muestran, lógicamente contrariados; los empresarios locales, a menudo, son el objetivo del dardo irónico en estas canciones carnavalescas.

El Martes de Carnaval pone fin a este singular Carnaval en Bosa; temprano se oyen por las calles los lamentos de S’Attittidu; los participantes, (sean mujeres u hombres) visten máscaras con trajes negros de luto tradicional: falda larga, corsé y chal negro ancho; cada máscara lleva una muñeca de trapo o algo similar que haga referencia al sexo femenino.

Las máscaras, con una voz de falsete, emiten un rumor continuo, S'Attittidu, con precisión, y piden un < < Tikkirigheddu>> (trago) de leche para reanimar al niño que fue abandonado por su madre abstraida en el jolgorio del carnaval. El martes por la noche todo el mundo usa la tradicional máscara blanca (generalmente una capa y una funda de almohada), para buscar a Giolzi Moro. Giolzi huye y se esconde ocultando su identidad; todos van en su busca iluminando con una farola la parte adolescente de la gente, y al fin la encuentran gritando: ¡Giolzi! Giolzi! Ciappadu! Ciappadu! (La tengo). La fiesta termina esta noche con los incendios que queman títeres enormes en las calles y en las plazas del centro de Bosa.

FUENTE: Bosa.it

¿A Cerdeña sólo en verano? quienes os animéis a conocer Cerdeña, fuera del verano, quizás la auténtica Cerdeña, y vayáis en tiempo de carnaval, aquí tenéis para elegir; el programa de Carnaval 2018 en Bosa. Y si váis, como la mayoría de turistas en verano...¿carnaval en verano? pues también; estad atentos si váis en agosto a Cerdeña.

CERDEÑA 19, día 6 - BOSA, 2ª parte - Su cumbidu, Cerdeña  -  agosto 2.017 (8) CERDEÑA 19, día 6 - BOSA, 2ª parte - Su cumbidu, Cerdeña  -  agosto 2.017 (9)

ARTESANÍAS

Bosa ofrece al turista una amplia gama de artesanías.
La filigrana de oro, el filet (bordado), las nasas (redes de pesca pasivas), las artesanías del coral y del hierro forjado, todas ellas nos recuerdan la laboriosidad, los sonidos y los aromas de las antiguas tiendas y talleres locales artesanales. La filigrana dorada de los artesanos de Bosa tiene hoy en día un lugar destacado en el mercado y es uno de los recuerdos más apreciados por los visitantes. Por otro lado, las mujeres de Bosa, tradicionalmente, aunque hoy en día ya es difícil ver realizar esta artesania del bordado, el < < filet>> con "su randadu" a la puerta de casa, en plena calle, al haberse modernizado el modo de realizar esta artesanía, y abandonado casi por completo el original < < modano>> la materia prima principal y original en la realización y reparación de las redes de pesca por los marineros de Bosa (tarea de los propios hombres, originalmente, luego ayudados por las mujeres de Bosa) con un origen antiquísimo de esta artesanía.
Los motivos del bordado de Bosa, se inspiran en un imaginativo reino animal y vegetal de Bosa y Cerdeña: el pavo y la paloma, el brocado, la planta “pegajosa”, el coral o paisajes como el extinto volcán que es el monte Cuccuruddù, en Sassari. Es posible, demandando información en la Oficina de Turismo de Bosa, presenciar la realización de esta artesanía del filet en el propio taller de sus artesanos.

Glosario:
- Parietaria judaica, es una planta considerada como maleza, denominada pegajosa porque se adhiere con facilidad a la ropa, en realidad se trata de la Parietaria judaica, descrita ya por Linneo y conocida en España como albahaca de río, según el Real Jardín Botánico.

FILET de Bosa, conocido en el pasado de la isla con el nombre < < sa osinca vela mayor>>, es un bordado que se realiza sobre una base construida a partir de la red para modano. El conocimiento y uso de este artefacto ha sido atestiguado in situ desde mediados del siglo XIV; de hecho, en esa fecha se pueden rastrear los frescos en la iglesia del castillo de la ciudad, en los que se reproduce iconográficamente. Sin embargo, es cierto que Bosa fue lugar de referencia en la producción de productos de filet ya en la antigüedad. En Bosa, se bordaba con la técnica del filet, o más precisamente con el nombre en sardo de < < Lauru>>, tanto sobre la base de una red hecha de estopilla, como con modano (término este último usado coloquialmente por identificación, del útil del modano, con la materia prima, utilizados en el bordado o filete en Bosa).

Una vez que se hace la red, se procede a su bordado (su lauru). Esencial para el bordado es el marco, el telar (su telalzu), en el que se estira la red que se va a bordar. Se compone de cuatro tablas de madera. Tiene una forma rectangular, con tres lados fijos y uno móvil. El marco puede ser de diferentes tamaños desde unos pocos centímetros hasta un par de metros. La red se fija al marco con un cable resistente pero no grueso, haciéndolo pasar alternativamente cada cuatro cuadrados de la red y alrededor del eje del marco.
La operación con la cual se estira la red en el telar se llama en habla bosana, “ intelaldzadura”.
El bordado o filet bosano generalmente es una manufactura que tradicionalmente se diseña "en isterrimentu": el artesano trabaja siguiendo unos módulos principales (mustras) y otros laterales (grecas), siempre con una idea preconcebida de lo que desea representar, reproduciendo los motivos deseados en los espacios libres de los módulos.

Aunque la técnica tradicional del filet de Bosa es similiar a la usada en otros bordados de la cuenca mediterránea, sin embargo, tanto por el modo de bordar, como por los útiles aún empleados y por los motivos típicos de Bosa y Cerdeña, reflejados en la red, este bordado de Bosa es inconfundible, genuino y reconocible, fuera de la isla. Los elementos que identifican al bordado de Bosa son: bancu pienu, gandzu, farranca, trapadigliu, inghiriadura, y piccadura, que se caracterizan por enriquecer los módulos figurativos usados, sin sobrecargar el trabajo.

No es necesario comentar nada: disfrutad con esta entrañable filmación de una artesana de Bosa.

Giovanna Ledda lacemaker in bosa, video de Hasibe Sanlav TÜRKOĞLU



El famoso filet de Bosa (en sardo, su randadu): es un bordado muy fino hecho por mujeres sobre una especie de red estirada por telares de madera. Los instrumentos utilizados son: s'agu (la aguja), hecha de acero o hierro, en el pasado también de hueso, útil usado para confeccionar la red; s’ispola (il modano) en acero anteriormente en hueso, marfil o incluso en madera utilizada para hacer su randadu (éste, término sardo para denominar al filet o bordado); su ferrittu (la forma), varilla cilíndrica en hierro, de unos 20 cms., en el pasado de hueso o madera cuyo espesor se usa para determinar el tamaño de la malla de la red; su filu (el hilo), puede ser de lino, algodón, cáñamo o seda, blanco, crudo o coloreado. En el centro histórico de Bosa ya no es corriente ver a las mujeres sentadas en la puerta, bordando personajes míticos y legendarios, símbolos religiosos o motivos tomados de la tradición sarda más clásica: pavos reales y palomas, vides y racimos de uvas, rosas y lirios, leones, ciervos, etc.

Vale más una imagen que . . . Realizzazione rete classica, video de Giuseppa Nania. La aguja y el modano, los instrumentos esenciales para realizar el artesanal bordado o filet de Bosa.



GASTRONOMÍA:

La gastronomía es uno de los atractivos más interesantes de la oferta turística de Bosa. Los menúes son ricos y variados, van desde una amplia selección de entrantes de marisco entre ellos el plato conocido como "S'Azada" hecho con "S'Iscritta" (Raya) y Gattuccio (conocida en España como pintarroja). La langosta, es la reina de la mesa, es el plato de mayor prestigio. Los espaguetis los encontramos aderezados con erizos, almejas o tinta de sepia, siempre sabrosos.
Las limpias aguas del mar Tirreno garantizan la autenticidad y los sabores originales de estos platos de pescado; es el caso de la langosta, muy frecuentemente servida con un aderezo simple del oloroso aceite de oliva de la tierra, presentada con huevos duros, apio y tomates en rodajas.

La sopa de LANGOSTA, plato único, fue promocionada a principios de los años setenta del siglo XX por una famosa restauradora local, Annina Chelo, que obtuvo numerosos premios en Italia. Además de la cocina predominante de mariscos, Bosa también ofrece sabrosas recetas basadas en los productos de una agricultura siempre apreciada en toda Cerdeña. PLATOS sencillos pero exquisitos: "Cicciones (pasta italiana conocida en España como ñoqui) cun regottu (pan de pizza con queso ricotta dulce", pasta corta semolina condimentada con ricotta local y "Panadas de Pianalza", relleno de carnes, guisantes, aceitunas, tocino y huevos amalgamados con diversos aromas, bien acompañada por sémola y manteca de cerdo y cocinada al horno o frita. Entre los POSTRES destacan: en Carnaval las "Frisciolas" (panqueques de grano largo) y "Sa Pasta Violada"; en Semana Santa "Sas Casadinas" (Formaggelle), en el otoño "Sas Pastas" y en invierno "Sos Pabassinos".

Nota: La PANADA es una sopa típica de la cocina italiana; su ingrediente principal es pan duro puesto en remojo en un caldo de vaca (a veces en caldo de pollo); otros ingredientes típicos de la sopa son el huevo duro y el parmigiano-reggiano que se ralla justo antes de ser servido. Es una sopa que se sirve caliente y tradicionamente en Italia se sirve este plato a infantes y enfermos. Su variante francesa, la PANADE, es una sopa tradicional hecha con pan cocido en agua, leche y mantequilla, que se puede enriquecer con una yema de huevo.



01: CERDEÑA 1 - Presentación del viaje 02: CERDEÑA 2, día 1 - llegada a Cerdeña, Cagliari capital. 03: CERDEÑA 3, día 2 - Barrios Stampace y Castello, Galleria d’Arte, Francesco Ciusa 04: CERDEÑA 4, día 2, 2ª parte - Barrios Castello y Marina, Antonio el emigrante 05: CERDEÑA 5, día 3 - Mercado de San Benedetto, en Cagliari 06: CERDEÑA 6, día 3, 2ª parte - Museo Arqueológico Nacional de Cagliari 07: CERDEÑA 7, día 3, 3ª parte - Catedral de Santa María de Cagliari 08: CERDEÑA 8, ANEXO 1 - El Trenino Verde de Cerdeña 09: CERDEÑA 9 día 3, 4ª parte- Barrio de Castello, en Cagliari 10: CERDEÑA 10, día 4 - Cagliari por los barrios de Marina y Villanova - Chiara Vigo 11: CERDEÑA 11, día 4, 2ª parte - Cagliari subterráneo y Basílica de Bonaria 12: CERDEÑA 12, día 5 - Barumini, Su Nuraxi 13: CERDEÑA 13, día 5, 2ª parte - Barumini: Casa Zapata y Centro Giovanni Lilliu 14: CERDEÑA 14, día 5, 3ª parte - Museo Civico de Cabras 15: CERDEÑA 15, día 5, 4ª parte - Ciudad antigua de Tharros 16: CERDEÑA 16, día 5, 4ª parte - Ciudad antigua de Tharros, 2ª parte 17: CERDEÑA 17, día 5, 4ª parte - Ciudad antigua de Tharros, 3ª parte (fín) 18: CERDEÑA 18, día 5 y 6 - BOSA 19: CERDEÑA 19, día 6 - BOSA, 2ª parte 20: CERDEÑA 20, BOSA, 3ª parte - Festividad de la Virgen del Mar 21: CERDEÑA 21, BOSA,4ª parte - Museo Casa Deriu 22: CERDEÑA 22, BOSA, 5ª parte - Pinacoteca Atza 23: CERDEÑA 23, día 6 y 7 Alghero 24: CERDEÑA 24, Alghero - Parque Natural Regional de Porto Conte
25: CERDEÑA 25, Parque Nacional Isla Asinara y Playa La Pelosa 26: CERDEÑA 26, De Alghero a Palau: Porto Torres, Castelsardo y Sassari. 27: CERDEÑA 27, día 7 Saccargia,Valle de la Luna,Santa Teresa Gallura,Luogosanto 28: CERDEÑA 28, día 7 Tumba de los Gigantes Coddu Vecchio, Palau 29: CERDEÑA 29, Palau: Navegación por el Parque Nacional de la Maddalena 30: CERDEÑA 30, Navegación por La Maddalena, 2ª parte 31: CERDEÑA 31, Isla de Caprera y De Palau a Cala Gonone 32: CERDEÑA 32, De Palau a Cala Gonone: Costa Smeralda, Olbia, San Teodoro 33: CERDEÑA 33, Cala Gonone: Grotta del Bue Marino 34: CERDEÑA 34, Cala Luna 35: CERDEÑA 35, las otras calas de OROSEI -Antonio Furreddu, espeleólogo naturalista 36: CERDEÑA 36, día para Cala Goloritzè 37: CERDEÑA 37, día para Cala Goloritzè, 2ª parte - Maria Lai, artista 38: CERDEÑA 38, Cañón Gola di Gorropu y el enigmático Tiscali - Corbeddu, bandolero 39: CERDEÑA 39, Dorgali, Oliena, Nuoro:Atenas Sarda-Grazia,escritora/Nivola,escultor 40: CERDEÑA 40 - ORGOSOLO:de la pistola al pincel-Del Casino,artista/Sciola,escultor 41: CERDEÑA 41 - ORGOSOLO: el Bandidismo - murales 42: CERDEÑA 42 - ORGOSOLO, murales 43: CERDEÑA 43 - ORGOSOLO, murales 44: CERDEÑA 44 - De Orgosolo a Cagliari 45: CERDEÑA 45 - hasta pronto Cerdeña (ojalá) 46: CERDEÑA 46 - y lo que tú quieras 47: CERDEÑA 47 - El Selvaggio Blu, no descartes lo que desconoces. 48: CERDEÑA 48 - ¿ Quieres vivir más de 100 años ? (con salud)



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comment_icon  Últimos comentarios al diario: Su cumbidu, Cerdeña - agosto 2.017
Total comentarios: 8  Visualizar todos los comentarios
Salodari  Salodari  04/05/2018 07:03   📚 Diarios de Salodari
Es increíble cómo sigue creciendo este diario, me pregunto cuántas horas de esfuerzo hay detrás de cada página. ¡¡GRACIAS!!
Mondan  mondan  02/07/2018 09:23
Comentario sobre la etapa: CERDEÑA 47 - El Selvaggio Blu, no descartes lo que desconoces.
hola a todos !
tenemos pensado ir por tres dias cual es la parte mas linda de la isla?
gracias !
Dudu  Dudu  18/08/2018 17:32
Me encantan tus diarios por todo lo que recoges de arqueología y arte. He estado en Cerdeña y aunque había intentado combinar playas con visitas viendo todo esto me doy cuenta de todo lo que me he perdido. Estoy deseando volver.
Indialuna  Indialuna  10/04/2021 10:55   📚 Diarios de Indialuna
BODHISATVA, hace algo más de un año mi hermana se quedó preparando un viaje a Cerdeña cuando empezó la pandemia. Guardo tus consejos y espero que tanto ella como yo podamos retomar ese viaje en 2022. Enhorabuena por esta enciclopedia en forma de diario, nos será de gran ayuda.
BODHISATVA  BODHISATVA  10/04/2021 13:40   📚 Diarios de BODHISATVA
Lo que queda de año toca seguir cuidando unos de otros, deseando que los responsables de las diferentes Administraciones Estatales, Locales y Comunitarias antepongan siempre la salud y el bien común a todo lo demás, sin axfisiar la economía, en la situación actual que todos vivimos, no es tarea fácil.
Este verano cercano, nosotros en casa, seguiremos dedicando nuestras vacaciones a redescubrir o conocer esos enclaves que siempre nos han atraido en nuestra hermosa España. Si el verano pasado dedicamos seis días a La Coruña y otros seis a Santiago de Compostela, y a localidades cercanas, regresando encantados con sus gentes, en su gran mayoría con un comportamiento responsable por lo que vimos, este verano, si la situación lo permite, regresaremos al Pirineo oscense y leridano después de muchos años para volver a disfrutar de su entorno natural y acogedoras poblaciones.
Ojalá que en lo que queda de año, la situación se estabilice y consigamos mejorarla entre todos, y el verano de 2.022 podáis descubrir, Indialuna, la enigmática Cerdeña, que muchos visitantes se pierden, ante el natural espejismo de la belleza de sus playas. En casos similares a mí me gusta poner el ejemplo de la misteriosa ciudad antigua de Petra. Es como estar ante El Tesoro y darse la vuelta regresando por el sinuoso Siq, sin querer conocer esta ciudad nabatea al completo.
Muchas gracias por tu amable comentario, Indialuna. Yo tengo la esperanza de que el año que viene podamos continuar con esos destinos pendientes. Mientras tanto, creo que muchos entendemos que leer y formar parte de una comunidad como ésta de losviajeros, es otro modo de realizar el auténtico fin de nuestros viajes, colmar nuestro instinto de exploradores, para comprender mejor el mundo en el que vivimos y lo que otras personas y culturas diferentes a la nuestra, pueden ofrecernos para comprender mejor al ser humano y a nosotros mismos.
Un saludo viajero a todos y en especial para Indialuna.
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BODHISATVA
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Fecha: Dom May 14, 2023 10:02 pm    Título: Re: Viajar a Cerdeña -Islas de Italia- consejos generales

Raf86, seguro que os espera un viaje inolvidable! Así os lo deseo.
Raf86
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Fecha: Jue May 18, 2023 12:19 pm    Título: Re: Viajar a Cerdeña -Islas de Italia- consejos generales

Hola, al final he reservado los 4 primeros días en Baja Sardinia, creo que no esta alejado de Palau, y tiene buena situación. EL hotel nos encajaba mejor en ese sitio por precio y servicios. Los otros dos días siguientes en cala gonone hemos reservado también.
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Fecha: Jue May 18, 2023 12:46 pm    Título: Re: Viajar a Cerdeña -Islas de Italia- consejos generales

Pues desde luego habéis elegido un magnífico emplazamiento, según vuestros gustos, cerca de Palau, Arzachena o Porto Cervo y en plena Costa Smeralda. Junto a las calas de Orosei, tendréis una estancia inolvidable, en Cerdeña, seguro que es así Raf86, gracias por comentar, al fin, vuestra decisión final. No olvides al regreso, por favor, poner aquí unas líneas, a ver qué tal os ha ido. Lo que repetirías y lo que no.
Saludos
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Fecha: Jue Jul 06, 2023 03:50 pm    Título: Re: Viajar a Cerdeña -Islas de Italia- consejos generales

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Fecha: Mar Feb 20, 2024 09:36 pm    Título: Re: Itinerarios y rutas por Cerdeña

Hola a todos, estamos pensando en hacer un viaje durante dos semanas por Corcega y Cerdeña.
El viaje sería durante las dos primeras semanas de Julio.

Hemos estado en Cerdeña un par de veces, ambas en agosto, y nos aconsejaron no ir a la zona norte por la masificación de agosto.

Tengo dudas de si a principios de Julio la masificación en el norte será la misma que en agosto.. De ser así, nos quedaríamos por la zona centro Sur.

Saludos y gracias
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