Viñales ✏️ Diarios de Viajes de Cuba

---

Al día siguiente salimos en taxi, reservado desde la misma casa donde paramos, a Viñales, distante 183 km por autopista central. El vehículo es unFord de 1952 con un motor Mitsubishi y caja de 5º. El recorrido se hace en 2 ½ horas a 100/110 km/h.
Junto a la dueña de la casa analizamos el viaje en Viazul y taxi colectivo y nos conviene el taxi porque a pesar de costar 20 cuc por persona frente a los 12 cuc del colectivo (bus o guagua) el taxi te busca en tu casa y te deja en la casa a la que vas mientras que en La Habana hay que tomar un taxi hasta la terminal, volver en otro, otra vez hasta la terminal y otro al llegar si no estás cerca del alojamiento. En los pueblos esa ecuación no es válida porque casi todo está cerca.
Antes de llegar a Pinar del Río, capital de la provincia, salimos de la autopista y recorremos una ruta interna hasta desviarnos y parar en una pequeña granja de tabaco. Allí nos ofrecen una visita a la plantación y secadero, un café y un puro por 2 cuc por persona. El proceso comienza cuando el Estado entrega todo lo necesario para la siembra (semillas, combustible, bombas de agua para riego, etc.). Al cosechar se sacan las hojas desde abajo hacia arriba a un ritmo de 3 hojas por planta por semana. De acuerdo a la posición en la planta es la intensidad del tabaco. Desde la siembra hasta la cosecha transcurren 3 meses, y luego 45/60 días de secado hasta que se envía toda la producción al gobierno que lo hace fermentar y luego a los talleres de armado. No se desperdicia nada ya que los cortes se pican para tabaco para pipa o pequeños puros. El 10 % de lo producido retorna a los productores quienes hacen lo que quieren con el producto. En la plantación (25 ha.) trabajan 4 familias que pertenecen a una persona que trabaja a la par de ellos. Asegura que pueden trabajar dignamente. El cultivo es orgánico y de la 25 ha. pueden producir hasta 1 millón de habanos.
En Viñales nos instalamos en la casa reservada desde Argentina sin problemas y con una recepción con puros y jugo de bienvenida.
Salimos a comer algo hasta el centro (5 cuadras) y almorzamos bistec de cerdo al ajillo 3.50 cuc, espaguetis con queso 2 cuc y limonada 1 cuc c/u.
A la tarde hicimos un tour en el bus verde que funciona como el de la Habana; por 5 cuc hace un recorrido por distintas atracciones y te bajás donde querés y volvés a tomarlo en cualquier momento para regresar. Bajamos en la Cueva del Indio que es una cueva natural de caliza que tiene un río de agua dulce que la recorre en una parte y que se recorre en lancha por 3 cuc. Y más tarde recorrimos los alrededores hasta que pasó nuevamente el colectivo y pasamos por otros lugares, algunos interesantes.
Cenamos pizza de langosta 3,20 cuc, empanadón de jamón y ananá 3.20 cuc y otra de jamón y queso 3.00 cuc.
Contratar una guía local cuesta 15 cuc por persona lo que nos pareció muy caro.
A la mañana siguiente después de un abundante desayuno, preparamos sándwiches con los que sobraba (ellos se ofrecen a hacerlos) y salimos caminando por la ruta hasta el Centro de Visitantes del Parque Nacional Viñales. Vemos muchas chacras pequeñas entrecortadas por bajos con agua o lo que aquí llaman mogotes que son sierras solitarias o formando cordones de piedra caliza de formas especiales. Recorrimos el centro y preguntamos por senderos para volver por fuera del camino. Bajamos por un valle y atravesamos varias chacras cultivadas con frijoles, tomates, lechuga, etc. Llegamos a una casa que nos ofrece mostrarnos lo que hacen. Cultivan plátanos (bananas), papaya, naranja, pomelo, pimientos, tomates y café; ésta se cosecha dos veces al año y cuando decrece la producción se corta al ras y vuelve a crecer. Los granos se secan al sol, se rompen para sacarles la cáscara, se tuesta y luego se muele. Nos explicaron como funciona el sistema de alimentación básico. Cada habitante o familia posee una libreta que ellos presentan en “la bodega” y les entregan los alimentos que requieren de acuerdo a los miembros de la familia. Reciben leche diariamente para los niños hasta los 7 años de edad. Defienden el sistema a pesar de no conocer la Habana. Aseguran que recibir un bollo de pan por día puede ser poco pero es la forma de que cada cubano reciba un bollo ese día también. El Estado les devuelve el 30 % de la producción y ellos están satisfechos ya que el resto es para “niños y enfermos” primero y para la gente después. Poseen una filosofía simple y basada en valores. “la vida es corta y hay que ser feliz”. Nos prepararon una bebida con jugo de caña de azúcar, naranja, miel y se sirve en una mitad de pomelo ahuecada con una medida de ron que se agrega a gusto. Exquisita sin ron y exquisita con ron. Se toma con pajita. El ron está preparado sobre la base de la caña de azúcar y en este caso le agregan un fruto de la zona, la guayabita que le agrega más dulzor.
Al regresar pasamos por una escuela primaria y conversamos con una maestra y más tarde con directivos y les entregamos material digital de nuestras actividades relacionadas con la naturaleza para que les sirva de modelo, lo que fue recibido con entusiasmo, incluso lo bajamos en una computadora de una docente en su casa ya que por la hora la sala de computación estaba cerrada.
Cena compuesta por Ropa vieja de cordero 1.50 cuc, arroz con vegetales 1.50 cuc y tortilla de mariscos 2.50 cuc.
Gran cantidad de casas con oferta de alquiler.

---