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Alfrito.alfrito
Dr. Livingstone

Dr. Livingstone
Registrado:
Jul 26, 2010

Mensajes: 9278

Votos: 0 👍
Hola, @alicia05220 . En este mapa www.google.com/maps/d/... sp=sharing tienes las ubicaciones de las queserías tradicionales que aparecen en algunos artículos de recopilaciones como este www.eldiariomontanes.e... 44-nt.html o este degalizano.es/blog/201... cantabria/ , con fotos de los quesos mas recomendados de las mismas.

Descartados los de la DOP Queso Picón Bejes-Tresviso que ya has comentado que no te gustan, creo que los típicos de las otras dos DOP de Cantabria : Queso Nata de Cantabria y Quesucos de Liébana, tampoco es lo que buscas, si los prefieres con sabores fuertes (que me corrijan, por favor, los que conocen más los productos de la zona ...)

Por tanto, creo que tendrías que ir a quesos mas intensos como los que te está comentando Juanpis : queso viejo de vaca de Gomber https://www.quesosgomber.com/tienda/ , queso viejo de Valluco https://www.quesovalluco.es/es/tienda/queso-de-oveja-viejo-8 , ...

También creo que podrían encajar en lo que buscas (y lo dicho, que corrija lo que no esté bien el que los haya probado ...), el queso Oro de Prases tresvallespasiegos.es/... -de-prases elaborado por Tres Valles Pasiegos tresvallespasiegos.es/ (puede que también el Corverin encenizado tresvallespasiegos.es/... gro-300-gr de la misma empresa, aunque este por su sabor peculiar)

Y el queso Cudaño Supra elaborado por Granja Cudaña www.granjacudana.com/online/ (tiene visitas guiadas y taller de elaboración de queso).

O el queso Divirín quesoslajarradilla.com... o/divirin/ elaborado por Quesos La Jarradilla (también por su sabor peculiar, más que intenso)

En todo caso, lo comentado, las ubicaciones de todas las anteriores y de otras están en el mapa y si te gusta el tema, puedes ir haciendo catas en tu recorridos turísticos con lo que te quede cerca ...
_________________
Si la información que has encontrado en el foro te ha resultado de utilidad, dedica, por favor, unos minutos de tu tiempo a pasar por aquí a la vuelta y contarnos tu experiencia. Piensa que si no hubiera habido otros forofos que lo hubieran hecho con anterioridad, no tendrías la oportunidad de aprovecharte de sus experiencias para tu viaje. Gracias por anticipado.
Ir arriba Hola, @alicia05220 . En este mapa tienes las ubicaciones de las queserías tradicionales que aparecen en algunos artículos de recopilaciones como... Alfrito.alfrito Leer Mi Diario(2 Diarios de Viajes) 55 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: Comprar productos típicos en Cantabria  Publicado: Responder citando

Juanpis
Super Expert

Super Expert
Registrado:
Ago 30, 2011

Mensajes: 367

Votos: 0 👍
"alfrito.alfrito" Escribió:
Hola, @alicia05220 . En este mapa www.google.com/maps/d/... sp=sharing tienes las ubicaciones de las queserías tradicionales que aparecen en algunos artículos de recopilaciones como este www.eldiariomontanes.e... 44-nt.html o este degalizano.es/blog/201... cantabria/ , con fotos de los quesos mas recomendados de las mismas.

Descartados los de la DOP Queso Picón Bejes-Tresviso que ya has comentado que no te gustan, creo que los típicos de las otras dos DOP de Cantabria : Queso Nata de Cantabria y Quesucos de Liébana, tampoco es lo que buscas, si los prefieres con sabores fuertes (que me corrijan, por favor, los que conocen más los productos de la zona ...)

Por tanto, creo que tendrías que ir a quesos mas intensos como los que te está comentando Juanpis : queso viejo de vaca de Gomber https://www.quesosgomber.com/tienda/ , queso viejo de Valluco https://www.quesovalluco.es/es/tienda/queso-de-oveja-viejo-8 , ...

También creo que podrían encajar en lo que buscas (y lo dicho, que corrija lo que no esté bien el que los haya probado ...), el queso Oro de Prases tresvallespasiegos.es/... -de-prases elaborado por Tres Valles Pasiegos tresvallespasiegos.es/ (puede que también el Corverin encenizado tresvallespasiegos.es/... gro-300-gr de la misma empresa, aunque este por su sabor peculiar)

Y el queso Cudaño Supra elaborado por Granja Cudaña www.granjacudana.com/online/ (tiene visitas guiadas y taller de elaboración de queso).

O el queso Divirín quesoslajarradilla.com... o/divirin/ elaborado por Quesos La Jarradilla (también por su sabor peculiar, más que intenso)

En todo caso, lo comentado, las ubicaciones de todas las anteriores y de otras están en el mapa y si te gusta el tema, puedes ir haciendo catas en tu recorridos turísticos con lo que te quede cerca ...

Muchísimas gracias Alfrito por la info y por el mapa!. Lo tengo que investigar!. Al verlo, me he acordado que usé un mapa tuyo para viajar por Austria que me sirvió de gran ayuda!.

Por añadir algo más de info:
Del artículo del diario montañés: valluco y 3 valles pasiegos muy recomendables. La jarradilla son de quesos frescos. El resto no conozco.
Del otro artículo: trapense no es queso maduro, gomber sale 2 veces y lo recomiendo, quesoba muy bueno también aunque suele ser algo más caro, divirín no es maduro, y bejes es tipo "picón" (aunque más suave).

Me he acordado también de la quesería el pendo, en escobedo. No suele salir por ahí, pero puedes buscar los datos en internet (www.facebook.com/queseriaelpendo/). En verano ofrece visitas guiadas, tiene venta directa al público, es difícil encontrarlo en tiendas (que yo recuerde lo tienen en el mercado del este en santander, puesto los asturianos), y tiene unos quesos muy trabajados, con diversos tipos de hongos, proceso muy artesanal, y son baratos.
_________________
"Un hombre sin principios es tan sólo un principio de hombre".
Ir arriba Muchísimas gracias Alfrito por la info y por el mapa!. Lo tengo que investigar!. Al verlo, me he acordado que usé un mapa tuyo para viajar por... Juanpis 1 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: Comprar productos típicos en Cantabria  Publicado: Responder citando

Javiky13
Indiana Jones

Indiana Jones
Registrado:
Feb 27, 2012

Mensajes: 4289

Votos: 0 👍
"juanpis" Escribió:


Por añadir algo más de info:
Del artículo del diario montañés: valluco y 3 valles pasiegos muy recomendables. La jarradilla son de quesos frescos. El resto no conozco.
Yo te diaria que el queso que más se vende de La Jarradilla es el divirin, que no es fresco, es un queso madurado (tampoco es un queso tipo manchego). En muchos restaurantes tienes divirin fundido como entrante, y yo creo que se vende tanto o mas que los frescos. Los otros quesos que venden, quesos pasiegos, vienen a ser el queso de nata tradicional


@alfrito.alfrito dentro de los quesos lebaniegos alguno está "bien madurado" (con cierta maduración larga, en lugar de los 2 meses normales) y lo que le puede dar un sabor más fuerte es el ahumado. Algunos productores dejan curar alguno de sus quesos 12 y 24 meses, pero ahora mismo no sabría cual concretamente Ojos que se mueven ....yo soy de queso suave, del de nata de toda la vida.

@alicia05220 más que en supermercados (en ese sentido el que más variedad puede tener son los de Lupa), buscaba una charcutería, quesería...un poco más especializada o puede que una tienda tipo diferente o uniko (donde todo va a ser mucho más caro)
Ir arriba Yo te diaria que el queso que más se vende de La Jarradilla es el divirin, que no es fresco, es un queso madurado (tampoco es un queso tipo... Javiky13 Compartir:
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