¿Dónde probar una buena horchata de chufa valenciana? Horchaterías tradicionales en el centro, en Alboraya, horchata con fartons y otros dulces de acompañamiento. Consejos y experiencias de Los Viajeros para introducirnos en el exquisito mundo de la horchata.
¿Te refieres a los mismos de la horchatería Daniel de Alboraya?
Hola, @DanielTokio . Si, en su web horchateria-daniel.es/ (abajo del todo) tienes los locales actuales : la casa madre de la Avenida de la Horchata de Alboraya, el del Mercado de Colón que abrieron hace unos años y este de reciente apertura en Calle del Mar nº 4 . Lo dicho, habrá que hacer cata comparativa
Muchas gracias por la info. Mi abuela vivía en Valencia y de pequeño, mi padre siempre nos llevaba a esa horchatería en Alboraya, como yo tembién me llamo Daniel, siempre me atrajo el lugar.
Cuando pase por la calle del Mar, no dudaré en ir a tomar una rica horchata.
Acabo de estar en la horchatería Daniel del Carrer de la Mar. Dispone de una pequeña terraza en C/ Luis Vives (entre ella y la del bar de enfrente ya prácticamente ocupan la calle, pero ese es otro tema). Probamos unas variantes: Orxataronja, al zumo de naranja y sospir, con un suspiro de café. Para mi gusto, esos sospirs estarían mejor como eso, suspiros, toques ligeros. Los sabores fuertes del zumo de naranja y, sobre todo, del café se imponían en exceso al de la horchata. Pero bueno, por probar. Entiendo que innoven y procuren sorprender.
Tardaron en servir y hubo que pedir la cuenta varias veces. _________________ Todos somos ignorantes, solo que de distintas cosas. Albert Einstein.
Hola! Vivo en Valecia y quiero compartir que hay una horchatería donde venden fartons artesanos y otros productos menos famosa que Daniel y creo que la horchata está muchísimo más buena. También está en Alboraya, en un llugar muy escondido y que además tiene huerto propio e incluso una mini granja con pavos reales, conejos y otros animales. Se llamara horchatería VIDA. A guglear todo el mundo, para saber cómo ir. Creo que Daniel tiene la fama, pero no la mejor horchata.
En cuanto a buñuelos, pedid los de calabaza y ahora en cualquier puesto ambulante de los que ponen en Fallas, están ricos. Si callejeáis y os alejáis del centro, quizá sean algo más baratos y estén deliciosos.
Saludos valencianos.
Indiana Jones Registrado: 03-04-2009 Mensajes: 1901
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A ver. NO. Rotundo jaja
Los buñuelos de los puestos ambulantes así al azar pueden estar muy muy malos .
Hay que saber a dónde se va
De los mejores de valencia los clásicos: Fabián,Doctor Collado, santa catalina(estos a mí me gustan menos)
Mari Toñi en calle Alboraya está más alejada del centro pero están impresionantes(calle Alboraya 23)
Los mejores de Valencia y eso lo sabemos todos (y por eso es difícil y está lleno), son los del puesto de el contraste en ruzafa(san valero 12)
El puesto de buñuelos Bienve en avenida del reino 22 también muy recomendable. Tienen de higo por encargo
Els tonets del carmen en mossen sorell en un carrito tienen buenos los de calabaza, pero los de higo te transportan a otro lugar del universo
Hola. Ayer estuvimos tomando una horchata con fartons en el local que Horchatería Subiessubies.es/ montó en la C/ Muro de Santa Ana de Valencia capital, muy cerca de Les Corts (las Cortes Valencianas) (ubicaciones del local de Valencia, del original de Almàssera y de otra sucursal que tienen en Massamagrell en el mapa www.google.com/ ...7&z=12 ). Conocía sus productos del local original de Almàssera (que data del año 1959) y tenía muy buen recuerdo.
El local de Valencia es moderno y, aparentemente, está más centrado en los helados artesanales que también fabrican desde 1982, que se veían salir continuamente para llevar. Pero mucha gente va a lo que va y sigue pidiendo horchata, sobre todo cuando puedes pillar alguna de las mesas que tienen en el local (pequeñito) o las que montan en la calle.
Además de la horchata y de los helados, la especialidad de la casa son unos fartons hojaldrados, diferentes de los habituales más esponjosos, que llaman "Amparitos" subies.es/producto/amparitos/ . No se prestan tanto a su cometido original (mojarse hasta el fondo en la horchata), porque no absorben tanto. Pero es otra opción mixta, para mojar y para comer directamente.
Y eso, como casi siempre, los recuerdos del original para gente del pueblo o para foráneos que sepan a lo que van, no concuerdan con lo que te tomas en la sucursal para turistas. La horchata estaba buena (y diferenciarla de la que se podría tomar allí o de la que te podrías tomar en otro de los tops es muy complicado si no las pruebas a la misma vez). Pero lo que si estaba claro es que los fartons no son, ni de lejos, como los de su local original
No se si se puede apreciar la diferencia de grosor y textura en la foto (la que yo tomé es lateral y no se ven bien) de la siguiente, sacada de su feisbuc (no tengo fotos del local original)
Pero en el sabor y en la textura (sobre todo) si que se notaba, estos estaban bastante más secos que los que recordaba (aunque lo mijmo lo que estaba más seco es el recuerdo, que ya es de hace tiempo ...). Está claro que en el local original te los sueles tomar recién hechos y que aquí, por el transporte y almacenaje, puede que no fueran muy recientes. Pero se notaba ...
En todo caso, yo seguiría incluyendo a Subíes dentro de las opciones recomendables de los sitios conocidos para tomar horchata, mucho mejor probarla aquí que en otros locales no especializados donde puede haber de todo _________________ Si la información que has encontrado en el foro te ha resultado de utilidad dedica, por favor, unos minutos de tu tiempo a pasar por aquí a la vuelta y contar tu experiencia. Piensa que de la misma forma que las experiencias de otr@s forof@s te han ayudado a organizar el viaje, tu experiencia puede ayudar a los demás y ese es el sentido del foro. Gracias por anticipado.
Indiana Jones Registrado: 08-12-2010 Mensajes: 3139
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Recomiendo, Horchatería Santa Catalina (está al lado de la plaza del ayuntamiento).
En la plaza de la reina, entre calle la paz y calle san vicente martir.
Si cogeis el metro hasta la parada (alboraya-palmaret), nada mas salir vereis la Horchateria Daniel (que es de toda la vida) y es el lugar perfecto. _________________ http://www.viajerototal.com/
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Dr. Livingstone Registrado: 04-03-2013 Mensajes: 9183
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La mejor horchata en Alboraya y los fartons recién echos son espectaculares,merece la pena una visita .
Además a quien le gusten las chufas ,hay sitios que te las venden crudas para hacer horchata casera o comerlas remojadas tal cual ,como en las verbenas ,a mi me encantan .... _________________ CUIDA LO QUE AMAS,POR QUE LOS RECUERDOS ,NO SE PUEDEN ABRAZAR
Estoy haciendo lista de restaurantes/bares/etc y me surge una duda.. En las horchaterias, hacen horchata sin azucar? (a mi es como me gusta, la que lleva azucar la encuentro demasiado dulce y prefiero el sabor natural). En Alicante si la hacen en alguna heladeria artesanal y se vende también en supermercados, pero no se si en Valencia por ser mas autentica tiene que ser con azucar si o si....
Estoy haciendo lista de restaurantes/bares/etc y me surge una duda.. En las horchaterias, hacen horchata sin azucar? (a mi es como me gusta, la que lleva azucar la encuentro demasiado dulce y prefiero el sabor natural). En Alicante si la hacen en alguna heladeria artesanal y se vende también en supermercados, pero no se si en Valencia por ser mas autentica tiene que ser con azucar si o si....
Las horchaterias importantes de Alboraya tienen varios tipos de orxata, así que no me extrañaria que tuvieran sin azucar
Moderador de Zona Registrado: 24-05-2007 Mensajes: 14231
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He movido algunos mensajes a este tema.
Saludos. _________________ Viajar es vivir.
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Dr. Livingstone Registrado: 04-03-2013 Mensajes: 9183
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Hay en muchos sitios ,hay gente que no puede tomar azúcar o a quien no le gusta _________________ CUIDA LO QUE AMAS,POR QUE LOS RECUERDOS ,NO SE PUEDEN ABRAZAR
Gracias, a mi me parece lo logico pero a veces con estas cosas como es "receta tradicional" parece que no puede ser de otra forma... En mi caso no quiero ni azucar ni edulcorante (que es lo que llevan las que venden en el supermercado, donde es casi imposible encontrar sin azucar y las que hay las venden a precio de oro liquido...)
Horchata no porque las chufas solo las puedo conseguir por internet y salen caras a menos que compres mucha cantidad, pero me hago mis leches vegetales de almendras, anacardos.. Es facilisimo y mucho mas ricas que las que se venden. Pero lo tengo pendiente ... En Valencia se venden las chufas en algún sitio?? Porque si es así aprovecharia para comprar y probar
Dr. Livingstone Registrado: 04-03-2013 Mensajes: 9183
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En el mercado central puedes comprar ,en Amazon y si eres de Madrid te puedo decir dónde ....
Al hilo .como te han comentado en Alboraya es donde hay los mejores sitios ,sin molestar a nadie ,a mi me está buena en cualquier lado _________________ CUIDA LO QUE AMAS,POR QUE LOS RECUERDOS ,NO SE PUEDEN ABRAZAR
Dr. Livingstone Registrado: 04-03-2013 Mensajes: 9183
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El mercado es visita obligada ,tienen cosas económicas y cosas caras como en todos sitios , pero aún que no compres merece la pena _________________ CUIDA LO QUE AMAS,POR QUE LOS RECUERDOS ,NO SE PUEDEN ABRAZAR
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