Hola. El lunes pasado estuve cenando en
Hobson`s Fish & Chips Soho maps.app.goo.gl/KzypprAcR7Ecsim86 . Es un restaurante de fish & chips
www.hobsonsfishandchips.com/ que tiene también en su carta varias opciones sin gluten
www.hobsonsfishandchips.com/ ...-24-v1.pdf (y está recomendado en la web específica
www.findmeglutenfree.com/ ...8265644032 ). Después he visto que tiene otros dos locales en Charing Cross y en Porchester Rd, al oeste de Paddington. Los locales de Soho y Charing Cross también tienen disponibilidad para llevar
El restaurante tiene muy buenas valoraciones en las webs de referencia (los otros dos locales también). No lo tenía anotado en el mapa
www.google.com/ ...8&z=16 pero me quedaba cerca del alojamiento, me llamó la atención al pasar
Y buscando referencias en la web, lo anoté como posible alternativa. La noche del lunes vimos que tenía disponibilidad para reserva a través de google para cenar a las nueve (tarde para lo que se estila allí) y nos decidimos. El local estaba lleno y continúo lleno cuando acabamos y nos marchamos, por lo que parece muy recomendable reservar
Yo pedí un fish & chips de cod/bacalao (con patatas fritas 17,95 £). Muy bueno, buen producto y bien hecho, con un rebozado crujiente, pero no aceitoso. Las patatas de acompañamiento aparentaban ser caseras (bueno, caseras de donde quiera que se hayan cortado, pero no industriales, para entendernos). Y la salsita de acompañamiento tipo bearnesa también muy buena ... Pero pequeña, tuvimos que pedir dos más ...
En la mesa te dejan un condimento que le echan los de allí al fish & chips. Algunos son muy exagerados (en Belfast nos quedamos ojipláticos al ver a uno al lao descargar medio recipiente de vinagre directamente en el pescado ...), pero esta salsita no tenía un sabor tan intenso, era muy suave. No obstante, sólo hicimos una prueba porque hay que probarlo todo, pero el pescado estaba muy bueno como para estropearlo con sabores añadidos
Mi esposa pidió Grillet Salmon Fillet (salmón a la plancha 18,95 £). También de muy buena calidad de producto. Me decía que de uno que había tomado hace poco en Islandia tenía mejor recuerdo, pero que para ser de gran ciudad, estaba en el grupo de los mejores
De bebida, nos pedimos una pinta (6,95 £, precio tipo) y una media pinta (3,95 £) de tirador. La anuncian como Hobson's draught beer (cerveza de barril) y no se si realmente es de su cervecera
www.hobsons-brewery.co.uk/ (como indicaba en el vaso de pinta) o de Camden Town Brewery
camdentownbrewery.com/ , la cervecera que hace la Camden Hells
camdentownbrewery.com/ ...ells-lager (como indicaba en el vaso de media pinta). El caso es que de sabor es muy parecida a la Camden Hells (mi mujer la había pedido en algún pub ya), una lager con buen sabor y servida fría, pero sin espuma como aquí. Para acompañar el pescado estaba bien, una cerveza de sabor más intenso contrastaría demasiado
La cuenta fue de 47,80 £ , a lo que le añadieron el 10 % de "service charge", quedando un total de 52,58 £ (63,40 € al cambio de hoy). Y a eso hay que acostumbrarse, porque visto lo visto, comiendo de restaurante con una cerveza ya no hay forma de bajar de las 25 £ - 30 € por persona, aunque sea plato único ...
En cualquier caso, un restaurante recomendable, si queréis probar el fish & chips típico con buen producto y sin el rebozado aceitoso
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