El Mejor Torrezno del Mundo ✈️ Foro Castilla y León ✈️

Cito a Alf.

¡Hay una competición por el mejor torrezno del mundo!

Hola. El concurso "El Mejor Torrezno del Mundo" www.elmejortorreznodelmundo.com/ se convoca desde 2014 por la la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria y el Restaurante Virrey Palafox, con la colaboración de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Soria y la Asociación Cultural Gastronómica Soriana para "para difundir este producto y reconocer la labor de los establecimientos hosteleros que tanto miman nuestra vianda de forma diaria en sus barras y comedores."

En el mapa www.google.com/ ...58&z=9 tenéis las ubicaciones del cuadro de honor y finalistas de este año

Campeón:
Bar El Volante, Ólvega (Soria).

Subcampeón:
Hostal Restaurante La Tablada, Navaleno (Soria).

Tercer clasificado:
Restaurante Casa Ramón, Quintanar de la Sierra (Burgos).

Finalistas:
Hostal San Andrés, Soria.
Bar Fuentes, Fuentes de Magaña (Soria).
Taberna La Tienta, Madrid.
Restaurante Estraperlo, Castellón de la Plana.
Hotel Montermoso, Aranda de Duero (Burgos).
Bar El Corzo, Pamplona (Navarra).
Bar El Picadillo, Zaragoza.
Bar Montserrat 2.0, Calahorra (La Rioja).
Restaurante La Labranza, Getafe (Madrid).

Y de los ganadores de las ediciones anteriores

Palmarés histórico. Campeones:

2014. Casa Rural La Prensa de Vino, Peñalba de San Esteban (Soria).
2015. María del Carmen Barranco, La Cuenca (Soria). Particular.
2016. Restaurante La Chistera, Soria.
2017. Bar El Hogar, San Leonardo de Yagüe (Soria).
2018. La Cantina, Cueva de Ágreda (Soria).
2019. El Condado del Motores, San Pedro Manrique (Soria).
2020. Casa Augusto Arranz, Soria.
2022. Hostal Restaurante La Tablada, Navaleno (Soria).
2023. Restaurante Antonio, San Esteban de Gormaz (Soria).
2024. Café Chicago, Zaragoza.
2025. Café Chicago, Zaragoza.
2026. Bar El Volante, Ólvega (Soria).

Aunque parezca un plato de fácil preparación, hacerlo de forma que tenga la corteza crujiente y no quede aceitoso ni demasiado hecho tiene su miga. En la web de la asociación hay un vídeo de como prepararlo, para los cocinitas


Yo estuve en Mayo de este año en el Restaurante Antonio de San Esteban de Gormaz, el campeón de 2023. Y la verdad es que el torrezno está muy bueno. Primero nos lo sacaron en un platito con patatas de "relleno"


Y como nos gustó (esa corteza ...), le pedimos doble ración para repetir y sin patatas. En esta segunda ronda con dos "barritas energéticas" (5 € por torrezno) nos sacaron uno muy bueno y otro más seco (creo que se puede apreciar hasta en la dummiefoto). Pero incluso así estaba bueno, aunque claramente mejor el que se ve en primer término


Pero en Soria (capital y provincia) hay muchos sitios donde hacen muy buenos torreznos porque lo tienen a gala e intentan esmerarse (aunque también hay alguno al que habría que extraditar). Una ruta por el "Camino del Torrezno" puede ser un buen complemento a la riqueza monumental y paisajística que ofrece la provincia

Menuda pinta tienen esos torreznos. Ya me esta entrando hambre.

Gracias Alf.