Me suena que en el Burgo de Osma (Soria) hay unas jornadas dedicadas a la matanza en febrero, pero no sé exactamente qué parte del proceso se puede ver ya que intervienen aspectos legales (hay normas para el sacrificio de animales). Yo cuando he pasado por esa zona en invierno a veces he visto preparativos para la matanza tradicional en las casas de varios pueblos.
Los seis palacios de Madrid que podrán visitarse de forma gratuita desde abril
Se trata de edificios del siglo XVIII y XIX ubicados en la capital que raramente pueden recorrerse con un guía
1Palacio Marqués de Fontalba (Fiscalía General del Estado)
2Palacete de don Guillermo de Osma (Inst. Valencia don Juan)
3Palacio de Fernán Núñez (Fundación Ferrocarriles Españoles)
4Casa-palacio de Manuel González-Longoria (Colegio notarios)
5Palacio Godoy (Centro Estudios Políticos y Constitucionales)
6Palacio Bauer (Escuela Superior de Canto)
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