Hola. en una semana me voy a Munich. Después de culturizarme por el foro, tengo algunas dudas, a ver si alguien me aclara:
1.- ¿en el Hofbrauhaus llegas y te sientas en un banco aunque haya gente y esperas a que te atiendan tanto para comer como beber?
2.- La salchica más típica de Munich creo que es la Weisswurst pero esta es la blanca cocida, ¿hay alguna frita a la parrilla? ¿cómo se llaman en Alemán? ¿cuales me recomendais en plan fritas?
3.- ¿se dejan propinas normalmente en Munich?
Gracias y Saludos.
1-Puedes hacer eso, o puedes preguntarle a un camarero que pase por allí. Normalmente, te dirá que donde gustes. En muchas cervecerías se funciona a mesa corrida, pero la gente normalmente si hay hueco no se agrupa con otra gente.
3-Si la típica es la blanca, cocida con pretzel y senf(mostaza) como te dice mayeando. Comerla es un arte, no se come la tripa y hay varias formas: con cuchillo y tenedor, sorbiendo desde la tripa o con la mano.....
Las salchichas, en genérico, suelen tener el apellido "wurst" (que más bien es embutido, no salchicha: el chorizo es wurst, el salami es wurst....). Hay varios tipos wienner , Frankfurt... son conocidas por todos, pero para lo que comentas las del tipo Bratwurst. Mas que fritas, son a la parrilla. De este tipo: Nurenberger (tamaño meñique, se comen en cifra impar), Thuringer, Frankische (esta es larga, hay blanca y roja) Wurzburger...
Otro tipo, tipo a las Frankfurt, como las brockwurst, también van por la parrilla
3-Si quieres dejas propina, yo no siempre lo hago, y mucha mas gente la deja o no. También he visto muchas veces, no hablo de este sitio perciso, la gente pagando con tarjeta (cuidado que muchas cervecerías por Alemania solo quieren efectivo) y dejando en metálico la propina. También, depende del camarero te lo puede recordar el y decirte que el servicio no está incluido....cosa que me molesta mucho, por ser mentira y/o ilegal (en la UE los precios expuestos tienen que incluir los impuestos y los servicios), y en esos casos muchas veces se quedan sin ver un euro.
Muchas gracias! No somos exquisitos con la comida, y no tenemos en mente comer en ningún berlinés, mas allá de probar los pretzel y las salchichas de los puestecillos.
Cualquiera de los que comentas nos va bien, o hamburguesería, comida Italiana.. bueno,bonito y barato, que dice mi madre jaja
No es fácil recomendar en Berlin porque los sitios abren y cierran muy rápidamente y yo viví allí hace ya algunos años, pero ahí van algunos:
Excepto el Monsieur Vuong que es mas formal, el resto es más de rollo comida rápida pero buena (el Ishin por ejemplo tiene comida a mediodía muy buena y barata).
Espero que te ayude
Muchas gracias! No somos exquisitos con la comida, y no tenemos en mente comer en ningún berlinés, mas allá de probar los pretzel y las salchichas de los puestecillos.
Cualquiera de los que comentas nos va bien, o hamburguesería, comida Italiana.. bueno,bonito y barato, que dice mi madre jaja
cual es el nombre exacto del codillo tipico y de las salchichas tipicas...es k yo y el aleman no nos llevamos nada bien, y en las cartas veo una cantidad de nombres
Yo no tengo ni idea de alemán. Así que me han pasado esta lista, para que me apañe algo.
• Brezel: Panecillo crujiente con forma de lazo. Se conoce comúnmente como Pretzel.
• Kartoffelsalat: Ensalada de patata.
• Semmelknödel: Bolas de pan cocidas que sirven como acompañamiento para diferentes platos.
• Kartoffelknödel: Bolas de patata que sirven como acompañamiento para algunos platos.
• Dampfnudeln: Buñuelos elaborados con harina rellenos de carne.
• Leberkäse Embutido con textura de paté.
• Brühwurst: Salchicha escaldada.
• Weisswurst: Salchicha blanca de carne de cerdo, ternera y especias.
• Matjes: Arenques marinados o en salmuera.
• Rollmops: Arenque enrollado sobre un pepinillo.
• Obatzda: Queso típico de la región de Baviera que se prepara con pimentón dulce y cebolla y se sirve en forma de crema para untar.
• Rheinischer Sauerbraten: Asado de carne adobada con salsa de uvas pasas.
• Schweinebraten: Carne de cerdo asada que suele servirse con repollo cocido o chucrut.
• Tellerfleisch: Guiso de ternera que se sirve con ensalada de patata.
• Schweinshaxe: Jamón asado servido con dumplings, repollo, patatas o chucrut.
• Spanferkel: Cochinillo estofado.
• Radler: Cerveza con limonada.
Con esto y el traductor de Google off-line, tendré que apañarme.
Después de haberme leído todo el hilo completo quería preguntaros.
He leído por ahí que la Weisswurst sólo la sirven hasta las 12 de la mañana. Recomendáis algún sitio para desayunar una Weisswurst con Pretzel y una cerveza?
Voy en junio a Munich, y si hace buen tiempo me encantaría tomarme un desayuno así en una terraza! (aunque no se como iré el resto del día si desayuno una cerveza de ese tamaño)
Y si quieres probar autentica tarta sacher lo mejor en el Cafe Sacher o en el cafe Demel en Mozartplatz, pero creo haber oido que cerró, no sé si habrá vuelto a abrir.
Y no te pierdas en los puestecillo callejeros el típico Pretzel.
En la carpa Hacker (la del cielo) puedes pedir perfectamente cerveza sin estar asiento. Por problemas de aforo no consegui asiento en un par de horas, y ninguna de las camareras puso ninguna pega a darme cerveza, y las mesas de al lado en que apoyara la cerveza en su mesa.
Pues genial, porque yo había leído que si no estás sentado ni comes ni bebes.
Para comer si es mas complicado, puedes pedir el pretzel, pero te será imposible comer pollo o codillo de pie
HABER QUE OS PARECE MI RESUMEN UNA VEZ LEIDO TODO EL HILO: DONDE COMER:
- IMBISS se les llama a los puestos de comida callejeros. Están muy bien los de la zona de Viktualienmarkt, detrás de la Iglesia de St Meter, donde encontramos mesas con gente comiendo y bebiendo con cientos de puestos de comida de todas las clases por alrededor.
- DONNILS en la Marienplatz a un lateral del ayuntamiento, bajo los arcos.
- PAULANER mas tranquilo.
- AUGUSTINER BRAU se dice que tiene el mejor codillo de Munich. La grande esta en la Calle Neuhauser y es una de las mas antiguas de la ciudad. Unos 20€ por persona con platos principales, codillo o solomillos y dos litros de cerveza.
- HOFBRAUHAUS: Catalogada como la cervecería mas famosa del mundo, es la atracción más popular de Múnich y el restaurante de cerveza más conocido y mencionado en canciones (“In München steht ein Hofbräuhaus…”). Cada día se despachan alrededor de 10.000 litros de cerveza y tiene musica en vivo. La legendaria institución fue fundada en 1589 por Herzog Wilhelm V. Pero los ciudadanos no pudieron degustar aquí su jarra de cerveza hasta el año 1830. Al aumentar la popularidad fue necesario restar espacio a la sala de fabricación de cerveza y ampliar la zona de restauración. Cuenta con unas antiguas mesas de madera sobre las que se pueden encontrar nombres, fechas y comentarios de hace más de 100 años
PROBAR:
- GERMKNODEL: Bolas de pasta rellenas de compota de ciruela.
- HAXNBAUER IM SCHOLASTIKAHAUS codillo a la brasa tipico.
- SCHEWEINSBRATEN codillos al estilo bavaro.
- SANNWALS HEFEWEIZEN HELL una de las mejores cervezas.
- DAMPFNUDEL creps con salsa de vainilla.
- BROT UND WURST: o lo que es lo mismo: pan con salchicha. Hay más de 200 variedades de pan y 1.500 de salchichas en el País.
- WEISSWURST es la salchicha mas rica de Munich. Se pide con PRETZEL un pan con trozos de sal gorda que le echan por encima
a las cosas a probar yo añadiria unas bolas de pan o patata que se sirven de acompañamiento. Es que no me acuerdo del nombre. A ver si alguien lo recuerda y te lo dice. Y en el Augustiner pedimos también como acompañamiento un plato de pasta, que eran como unos tirabuzones, que estaba buenisima. Pero tampoco me acuerdo del nombre...
HABER QUE OS PARECE MI RESUMEN UNA VEZ LEIDO TODO EL HILO: DONDE COMER:
- IMBISS se les llama a los puestos de comida callejeros. Están muy bien los de la zona de Viktualienmarkt, detrás de la Iglesia de St Meter, donde encontramos mesas con gente comiendo y bebiendo con cientos de puestos de comida de todas las clases por alrededor.
- DONNILS en la Marienplatz a un lateral del ayuntamiento, bajo los arcos.
- PAULANER mas tranquilo.
- AUGUSTINER BRAU se dice que tiene el mejor codillo de Munich. La grande esta en la Calle Neuhauser y es una de las mas antiguas de la ciudad. Unos 20€ por persona con platos principales, codillo o solomillos y dos litros de cerveza.
- HOFBRAUHAUS: Catalogada como la cervecería mas famosa del mundo, es la atracción más popular de Múnich y el restaurante de cerveza más conocido y mencionado en canciones (“In München steht ein Hofbräuhaus…”). Cada día se despachan alrededor de 10.000 litros de cerveza y tiene musica en vivo. La legendaria institución fue fundada en 1589 por Herzog Wilhelm V. Pero los ciudadanos no pudieron degustar aquí su jarra de cerveza hasta el año 1830. Al aumentar la popularidad fue necesario restar espacio a la sala de fabricación de cerveza y ampliar la zona de restauración. Cuenta con unas antiguas mesas de madera sobre las que se pueden encontrar nombres, fechas y comentarios de hace más de 100 años
PROBAR:
- GERMKNODEL: Bolas de pasta rellenas de compota de ciruela.
- HAXNBAUER IM SCHOLASTIKAHAUS codillo a la brasa tipico.
- SCHEWEINSBRATEN codillos al estilo bavaro.
- SANNWALS HEFEWEIZEN HELL una de las mejores cervezas.
- DAMPFNUDEL creps con salsa de vainilla.
- BROT UND WURST: o lo que es lo mismo: pan con salchicha. Hay más de 200 variedades de pan y 1.500 de salchichas en el País.
- WEISSWURST es la salchicha mas rica de Munich. Se pide con PRETZEL un pan con trozos de sal gorda que le echan por encima
Me gustaria sino es mucho pedir que me dijerais algun dato de interes de comidas, informacion basica... Agradezco toda la informacion y la publicare para que todo el mundo la tenga. Gracias
No te vayas de Munich sin probar la Weisswurst. Es un tipo de salchicha típico de allí y está riquiiiiiiisima. Bueno, al menos a mi me encanta. Nosotros la comimos en el Viktuallen Markt... un par de weisswurst y un pretzel para cada uno (es un pan típico... muy rico si le quitas los trozos de sal gorda que le echan encima) que no supieron a gloria.
De sitios no te puedo decir mucho porque solo estuve en dos (aparte del mercado que ya te he dicho). En uno mal pero no me acuerdo del nombre... Y en el Augustiner, muy bien.
como que si le quitas los trozos de sal gorda?? si es lo mas rico del brezel!!
Pero es que son unos trozos enormes y muy salados. A mi me agobiaban un poco... También es cierto que yo estoy acostumbrada a comer con poca sal... Leer más ...
Me gustaria sino es mucho pedir que me dijerais algun dato de interes de comidas, informacion basica... Agradezco toda la informacion y la publicare para que todo el mundo la tenga. Gracias
No te vayas de Munich sin probar la Weisswurst. Es un tipo de salchicha típico de allí y está riquiiiiiiisima. Bueno, al menos a mi me encanta. Nosotros la comimos en el Viktuallen Markt... un par de weisswurst y un pretzel para cada uno (es un pan típico... muy rico si le quitas los trozos de sal gorda que le echan encima) que no supieron a gloria.
De sitios no te puedo decir mucho porque solo estuve en dos (aparte del mercado que ya te he dicho). En uno mal pero no me acuerdo del nombre... Y en el Augustiner, muy bien.
como que si le quitas los trozos de sal gorda?? si es lo mas rico del brezel!!
Me gustaria sino es mucho pedir que me dijerais algun dato de interes de comidas, informacion basica... Agradezco toda la informacion y la publicare para que todo el mundo la tenga. Gracias
No te vayas de Munich sin probar la Weisswurst. Es un tipo de salchicha típico de allí y está riquiiiiiiisima. Bueno, al menos a mi me encanta. Nosotros la comimos en el Viktuallen Markt... un par de weisswurst y un pretzel para cada uno (es un pan típico... muy rico si le quitas los trozos de sal gorda que le echan encima) que no supieron a gloria.
De sitios no te puedo decir mucho porque solo estuve en dos (aparte del mercado que ya te he dicho). En uno mal pero no me acuerdo del nombre... Y en el Augustiner, muy bien.
Adjunto doy alguna información sobre otros restaurantes que conocí:
DOLORES: Es una franquicia mejicana/californiana en la que la base principal son los burritos, tu eliges la carne, la guarnición, la salsa y el grado de picante que quieres en tu plato. Está bien y es bastante barato para salir del paso y comer algo rápido antes de seguir con tu itinerario. Uno de ellos, que es el que yo conocí, está en frente de una de las puertas del centro comercial Kadewe.
CORROBORE: es un australiano situado en Sony Center. Nosotros fuimos porque habia visto información en el foro y nos llamó la atención. No dejeis de probar la carne de canguro y cocodrilo, no es caro y el sitio, dentro de Postdamerplatz, merece la pena.
BURGERMEISTER: son unos antiguos baños públicos reconvertidos en hamburguesería. Al contrario de lo que puede parecer en principio es un sitio super limpio y con muy trato por parte de unos chicos jovenes super agradables. El sitio no está especialmente céntrico pero si el hotel está cerca de allí no dejeis de probarlo. Lonely Planet dice que allí probarás las mejores hamburguesas de todo Berlín y doy fe de ello!!! La parada de metro más cercana es Warschauer Strasse.
Por otro lado, no dejeis de probar tampoco las currywurst de los puestos callejeros y los pretzel: son galletas saladas en forma de lazo típicas alemanas.
Buenas noches a tod@s!!!
Como lo prometido es deuda y ya estamos de vuelta y descansados os paso a contar dónde estuvimos comiendo por si os sirve de ayuda, igual q nos sirvió mucho a nosotros.
A ver, el primer día comimos por el barrio(Kreuzberg, el barrio turco, q por cierto está genial)
"Almuerzo" en Curry 36 en Merhingdamm 36(parada de metro del mismo nombre), de escándalo la currywurst con patatas y la rica cerveza por 2 duros, siempre lleno de gente a cualquier hora.
Cena en el Il Casorale en Grimmstrasse 30(muy cerca de dónde se coloca el mercado turco), 2 pizzas, 4 cervezas de 0.5l y cafés por 22 euros.Está siempre lleno, con una enorme terraza.
El 2º día almorzamos en Maximilian´s en Friedrichstrasse 185-190, espectacular el codillo asado con chucrutt.Pedimos unos entrantes típicos bávaros(crema de queso hecho en casa, requesón con hierbas, rábano y fresco pretzel), 2 codillos y 3 cervezas por 35 euros.
El 3º comimos en Mauerpark un kebap muy rico y baratito por 3 euros y cenamos en un turco cerca de casa Hasir Ockabasi en Adalberstrasse 12, tienen varios locales en la misma calle, uno de hamburguesas, otro de comida más ligera y ésta más elaborada, comimos 2 brochetas de cordero riquísimas 2 colas y cafés por 31 euros.
El 4º almorzamos en Gambrinus en Linienstrasse 133, muy cerca de la casa okupa Tacheles.Aquí pedimos 4 cervezas, codillo goulash y por 29 euros.El goulash muy bueno.
Y cenamos en Zur Letzent Instant en Waisenstrasse 14-16, cerca de Alexander Platz.Aquí cenamos codillo y un plato de ternera guisada con 4 cervezas, 40 euros.Tiene como atractivo este bar además de su comida, la silla original calefactable de Napoleón.
El 5º cenamos en Corroboree en Postdamer Platz, aquí nos atrevimos con el cocodrilo y el canguro.Muy buenos los dos, quizás el coco un poco soso, pq venía a la plancha, pero aun así muy bueno.Con cervezas 45 euros.
El último día desayunamos en la torre de tv.La verdad es que merece mucho la pena, es caro, pero un día es un día.El desayuno era uno llamado vital, con zumo de naranja, yogur con muesli, fruta, panecillos ecológicos con mermelada, mantequilla y miel, y cafe por 33 euros los dos.A ésto hay que añadir el precio de la entrada a la torre.
La cena fue en el barrio, en Santa María, en Oranienstrasse 170.Hablan todos español y son muy simpáticos, comimos unos nachos y 2 burritos inmensos, nunca había visto unos tan grandes, 2 cervezas y un margarita por 26 euros.
Bueno, ésto es todo, espero haberos ayudado un poquito.Si teneis alguna pregunta, ya sabeis, estoy aquí para lo que pueda ayudar.
Buenas noches a tod@s!!!
Como lo prometido es deuda y ya estamos de vuelta y descansados os paso a contar dónde estuvimos comiendo por si os sirve de ayuda, igual q nos sirvió mucho a nosotros.
A ver, el primer día comimos por el barrio(Kreuzberg, el barrio turco, q por cierto está genial)
"Almuerzo" en Curry 36 en Merhingdamm 36(parada de metro del mismo nombre), de escándalo la currywurst con patatas y la rica cerveza por 2 duros, siempre lleno de gente a cualquier hora.
Cena en el Il Casorale en Grimmstrasse 30(muy cerca de dónde se coloca el mercado turco), 2 pizzas, 4 cervezas de 0.5l y cafés por 22 euros.Está siempre lleno, con una enorme terraza.
El 2º día almorzamos en Maximilian´s en Friedrichstrasse 185-190, espectacular el codillo asado con chucrutt.Pedimos unos entrantes típicos bávaros(crema de queso hecho en casa, requesón con hierbas, rábano y fresco pretzel), 2 codillos y 3 cervezas por 35 euros.
El 3º comimos en Mauerpark un kebap muy rico y baratito por 3 euros y cenamos en un turco cerca de casa Hasir Ockabasi en Adalberstrasse 12, tienen varios locales en la misma calle, uno de hamburguesas, otro de comida más ligera y ésta más elaborada, comimos 2 brochetas de cordero riquísimas 2 colas y cafés por 31 euros.
El 4º almorzamos en Gambrinus en Linienstrasse 133, muy cerca de la casa okupa Tacheles.Aquí pedimos 4 cervezas, codillo goulash y por 29 euros.El goulash muy bueno.
Y cenamos en Zur Letzent Instant en Waisenstrasse 14-16, cerca de Alexander Platz.Aquí cenamos codillo y un plato de ternera guisada con 4 cervezas, 40 euros.Tiene como atractivo este bar además de su comida, la silla original calefactable de Napoleón.
El 5º cenamos en Corroboree en Postdamer Platz, aquí nos atrevimos con el cocodrilo y el canguro.Muy buenos los dos, quizás el coco un poco soso, pq venía a la plancha, pero aun así muy bueno.Con cervezas 45 euros.
El último día desayunamos en la torre de tv.La verdad es que merece mucho la pena, es caro, pero un día es un día.El desayuno era uno llamado vital, con zumo de naranja, yogur con muesli, fruta, panecillos ecológicos con mermelada, mantequilla y miel, y cafe por 33 euros los dos.A ésto hay que añadir el precio de la entrada a la torre.
La cena fue en el barrio, en Santa María, en Oranienstrasse 170.Hablan todos español y son muy simpáticos, comimos unos nachos y 2 burritos inmensos, nunca había visto unos tan grandes, 2 cervezas y un margarita por 26 euros.
Bueno, ésto es todo, espero haberos ayudado un poquito.Si teneis alguna pregunta, ya sabeis, estoy aquí para lo que pueda ayudar.
La entrada a las carpas es gratuita, pero tiene que haber sitio o no pasas. de hecho no te atienden si no tienes mesa cogida y tampoco les gusta mucho que estés sentado sin tomar nada. Ein Mass, bitte!! con eso vale para que las camareras te sirvan la famosa jarra de litro. Tambien puedes comer dentro del recinto, normalmente pollo asado, salchichas, Pretzel... Ten en cuenta que aunque estén de fiesta, los alemanes son muy suyos con las normas, y la seguridad no se anda con historias.
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