Dr. Livingstone Registrado: 23-08-2007 Mensajes: 5905
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Muchas gracias siempreNverano.
Alguna cocinería que te guste especialmente? que me recomiendas probar? Somos de buen comer y nos encanta probar la gastronomía de los países donde viajamos pero a veces no sabes ni que pedir, así que admito sugerencias..
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YALMA Escribió:
Muchas gracias siempreNverano.
Alguna cocinería que te guste especialmente? que me recomiendas probar? Somos de buen comer y nos encanta probar la gastronomía de los países donde viajamos pero a veces no sabes ni que pedir, así que admito sugerencias..
Por ejemplo, los locos, las machas, los ostiones, caldillo de congrio, empanadas de queso, empanadas pino, chupe de centolla, chupe de jaiba... Tuve el gusto de probar estos y otros platos en el viaje que hice por Chile en diciembre.
Saludos. _________________ Viajar es vivir.
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He trasladado a este hilo algunos mensajes sobre esta temática. _________________ Podeis leer mis diarios de viajes en WWW.
Patagonia: www.losviajeros.com/Blogs.php?b=3324 //Gales - senderismo: www.losviajeros.com/Blogs.php?b=3374 // Islandia: www.losviajeros.com/Blogs.php?b=3459 // Auvernia: www.losviajeros.com/Blogs.php?b=7610 // Irlanda: https://www.losviajeros.com/Blogs.php?b=11585
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YALMA Escribió:
Muchas gracias siempreNverano.
Alguna cocinería que te guste especialmente? que me recomiendas probar? Somos de buen comer y nos encanta probar la gastronomía de los países donde viajamos pero a veces no sabes ni que pedir, así que admito sugerencias..
Hola de nuevo YALMA,
Recién ví tu consulta trasladada a este otro hilo, donde más atrás encontrarás algunas sugerencias de platos típicos y locales recomendados entre los miles de restaurantes con que cuenta Santiago de Chile.
Quiero aquí limitarme al sector de La Vega Central y alrededores, donde encontrarás muchas “picadas”. La PICADA en Chile es un lugar de comida sencillo que ofrece buenos platos tradicionales de cocina local y a veces resulta un pequeño tesoro para los amantes de la gastronomía. En Argentina y Uruguay se conoce con este término un “pica-pica o entrante”, mientras que en Cataluña la Picada es una base culinaria esencial de múltiples platos tradicionales.
El Mercado TIRSO DE MOLINA es un antiguo edificio reformado años atrás para albergar pequeños locales de comida. Se encuentra frente al Mercado Central, pero en la ribera norte del río Mapocho. Entre los locales destacados se encuentran - entre otros - JUANITO OLLAS, DONDE OLGUITA, COMO EN CASA, DONDE ANGELO, etc. Que ofrecen comida casera chilena y/o peruana, básica pero sabrosa. Lo que más me gusta en este mercado son los bares de “jugos” (zumos) de fruta natural que ofrecen JONADAB, YOLITA y otros más. Además de muchas frutas tropicales importadas, te ofrecerán según la temporada “juguitos” de frutilla (fresa), durazno (melocotón), damasco (albaricoque), tuna (higo chumbo), berries (bayas), etc., etc.
La VEGA ha sido por siglos el mercado de abastos de Santiago, aunque hoy por hoy es LO VALLEDOR, situado 10 kms más al sur, desde donde se abastece la metrópolis. La Vega cuenta con más de 500 locales y 2500 comerciantes en cerca de 10 hectáreas. Antes que amanezca puedes comprar frutas y verduras por cajas directamente en los camiones que llegan pasada la medianoche. Ocasionalmente nos pegamos un madrugón para comprar una caja de fruta a muy buen precio, aunque después pasamos más de una semana comiendo y bebiendo la misma fruta de temporada. Más de un tercio de los actuales locatarios son peruanos con lo que se ha ampliado significativamente la oferta de productos y comida.
Entre las picadas de La Vega se encuentran DONDE MAXITO local 225, SHAWARMA local 1053, MARITA local 837 , CIUDAD VIEJA, DON RENE local 83, “El 52”, DONDE EL LICHO local 77, LA VIRGEN, LA NEGRITA, ULISES ALLENDE, EL PEQUEÑO PETER, etc., para terminar con un postre peruano en PASTELES NORMITA (local 952, pasillos de la fruta) y rematar en el CAFÉ ALTURA ( www.cafealtura.cl/ , en Galpón Chacareros entrando por Dávila Baeza)
Como siempre, os debéis guiar finalmente por vuestro olfato y vista, eligiendo un local con muchos parroquianos, limpio y donde os seduzca la oferta. _________________ "Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)
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Para abrir el apetito os dejo un poema culinario del Nóbel chileno, Pablo NERUDA.
ODA AL CALDILLO DE CONGRIO
En el mar
Tormentoso
De Chile
Vive el rosado congrio,
Gigante anguila
De nevada carne.
Y en las ollas
Chilenas,
En la costa,
Nació el caldillo
Grávido y suculento,
Provechoso.
Lleven a la cocina
El congrio desollado,
Su piel manchada cede
Como un guante
Y al descubierto queda
Entonces
El racimo del mar,
El congrio tierno
Reluce
Ya desnudo,
Preparado
Para nuestro apetito.
Ahora
Recoges
Ajos,
Acaricia primero
Ese marfil
Precioso,
Huele
Su fragancia iracunda,
Entonces
Deja el ajo picado
Caer con la cebolla
Y el tomate
Hasta que la cebolla
Tenga color de oro.
Mientras tanto
Se cuecen
Con el vapor
Los regios
Camarones marinos
Y cuando ya llegaron
A su punto,
Cuando cuajó el sabor
En una salsa
Formada por el jugo
Del océano
Y por el agua clara
Que desprendió la luz de la cebolla,
Entonces
Que entre el congrio
Y se sumerja en gloria,
Que en la olla
Se aceite,
Se contraiga y se impregne.
Ya sólo es necesario
Dejar en el manjar
Caer la crema
Como una rosa espesa,
Y al fuego
Lentamente
Entregar el tesoro
Hasta que en el caldillo
Se calienten
Las esencias de Chile,
Y a la mesa
Lleguen recién casados
Los sabores
Del mar y de la tierra
Para que en ese plato
Tú conozcas el cielo
_________________ "Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)
Chicos, me podéis decir que tal ubicado este hotelito? he cambiado el que tenía porque lei que la zona era algo insegura y me gusta este.
Muchas gracias
Chicos, me podéis decir que tal ubicado este hotelito? he cambiado el que tenía porque lei que la zona era algo insegura y me gusta este.
Muchas gracias
YALMA,
Ese sector es más tranquilo .
Tienes la estación de metro BUSTAMANTE a unos 300m.
A otro tanto hacia el sur desde ese alojamiento está el bohemio BARRIO ITALIA, con buenos restaurantes y donde podéis tomar una copa. Esa zona es más tranquila que la del BARRIO BELLAVISTA.
Slds _________________ "Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)
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Estamos mirando para ir en Noviembre (pendientes de que nos confirmen plazas en los refugios de torres del paine) y como en tema hoteles del resto del viaje se puede reservar con opción a cancelar ya me he puesto a ello.
Para el día de llegada hemos elegido este hotel
Depto Metro Santa Ana
Catedral 1289, Centro
Y luego para otro día cuando volvemos de Calama este otro porque el mismo no había disponibilidad
La Casa Roja Hostel
Agustinas 2113, Centro
Que tal son las zonas??
Sobre qué visitar ya tengo apuntado tolo lo recomendado jejeje y un día queremos ir a Valparaíso _________________ Diario de Noruega: https://www.losviajeros.com/Blogs.php?b=8020
Diaro Patagonia ArgentinaDiario Venecia pinchando en WWW
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Neguel Escribió:
Estamos mirando para ir en Noviembre (pendientes de que nos confirmen plazas en los refugios de torres del paine) y como en tema hoteles del resto del viaje se puede reservar con opción a cancelar ya me he puesto a ello.
Para el día de llegada hemos elegido este hotel
Depto Metro Santa Ana
Catedral 1289, Centro
Y luego para otro día cuando volvemos de Calama este otro porque el mismo no había disponibilidad
La Casa Roja Hostel
Agustinas 2113, Centro
Que tal son las zonas??
Sobre qué visitar ya tengo apuntado tolo lo recomendado jejeje y un día queremos ir a Valparaíso
He movido tu mensaje al hilo de alojamientos, en el que hay bastantes comentarios.
Esa zona está bastante céntrica, aunque parece que no se considera muy segura, al menos por la noche
Zonas que se suelen recomendar más: Lastarria, Bellavista y sobre todo Providencia. Yo me alojé en Las Condes, pero es una zona de negocios, como pude comprobar.
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No somos de trasnochar pero supongo q como en cualquier país con cuidado y listo _________________ Diario de Noruega: https://www.losviajeros.com/Blogs.php?b=8020
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Hola NEGUEL,
En ambas localizaciones debes tomar precauciones básicas, especialmente en la noche, siendo lo mejor tratar de pasar desapercibido entre las personas que circulan por allí.
Catedral 1289 te queda equidistante entre las estaciones de metro SANTA ANA y PLAZA DE ARMAS, siendo un buen lugar para patear el centro.
Agustinas 2113 te queda frente a una de las bencineras (gasolineras) más baratas de Santiago y donde suelo repostar cuando voy a comer al BARRIO BRASIL. Ese sector - comprendido por Avda. Y Plaza Brasil, Avda. Ricardo Cumming y calles laterales - es medio bohemio y con movida nocturna durante los findes. Más de un siglo atrás fue el barrio más pijo de Santiago pero con el tiempo se fue viniendo a menos. Las inmediaciones albergan hoy en día muchas universidades e institutos técnicos. Cerca de tu alojamiento encontrarás tanto "picadas" (restaurantes sencillos con comida típica chilena y generalmente baratos, como JUAN y MEDIO con raciones grandes y LAS VACAS GORDAS), como también otras alternativas gastronómicas, entre otros BAIRES SUSHI, CAFÉ PARÍS, LOS CHINOS RICOS (antiguamente Los Chinos Pobres), OCEAN PACIFIC con varios locales en Av. Cumming (de mariscos, caro, con ambientación marina "sui generis" que te da la impresión estar navegando en un viejo cascarón).
Buen viaje al fin del mundo _________________ "Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)
Última edición por SiempreNverano el Lun, 22-05-2017 16:40, editado 1 vez
Indiana Jones Registrado: 01-09-2008 Mensajes: 4713
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Qué buena información!!! Cuando viajamos siempre intentamos pasar desapercibidos _________________ Diario de Noruega: https://www.losviajeros.com/Blogs.php?b=8020
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Veo que para alojarse en Santiago recomendáis la zona de Providencia. ¿Qué tal cerca de Plaza Baquedano y Parque Bustamante? _________________ Mi blog de rutas y viajes: masrutasymenosrutinas.com
Yo me alojé en el hotel Novapark durante el mes de agosto y lo recomiendo totalmente. Limpio, confortable, buen trato, y con una localización insuperable en el barrio de París Londres.
Puedes ir a pie a los principales destinos turísticos del centro.A dos minutos de la Iglesia de San Francisco y el museo colonial, enfrente de la Biblioteca Nacional, a cinco minutos del cerro de Santa Lucía, y a diez del Palacio de la Moneda y Plaza de Armas.
Tienes infinidad de restaurantes y cafeterías en las inmediaciones, y un supermercado Líder al lado muy útil, que te permite un desahogo al bolsillo.
Nos hicieron además el favor de guardarnos el equipaje durante cuatro días hasta nuestro regreso de Isla de Pascua sin coste alguno.
Dr. Livingstone Registrado: 06-01-2010 Mensajes: 6243
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Muchas gracias a todos. El hotel Novapark tiene buena pinta (aunque demasiado grandecillo) y la zona me gusta. _________________ Mi blog de rutas y viajes: masrutasymenosrutinas.com
Hola a tod@s!
Ya que el.hilo no se escribe desde el 2020 me interesaria conocer actualmente cuál es la zona más recomendable para alojarse , cuál evitar y que restaurantes tengo que añadir a mi maps
Mil gracias y mil.viajes!!
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