Las que menos nos gustaron por sabor, consistencia el día después etc etc fueron las de tex
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Que pinta mas buena las malasadas Por cierto cuando he visto la foto he pensado en las famosas bolinhas de Portugal.El caso es que tirando de wikipedia las malasadas tienen su origen en la cocina portuguesa _________________ Los viajes son los viajeros. Lo que vemos no es lo que vemos, sino lo que somos.F. Pessoa.
El secreto de la demagogia es parecer tan tonto como su audiencia para que esta gente se piense a sí mismos tan inteligentes como el demagogo (Karl Kraus)
una de las cosas que más nos ha sorprendido para muy bien en hawaii ha sido lo bien que se puede comer a precios relativamente apañados....especialmente si no se toma cerveza (que hay muchas y muy buenas por cierto)
Dada la importante mezcla de gentes y culturas (asiáticos, portugueses, centroamericanos...sobre la base polinesia) que se ha ido produciendo el resultado es espectacular
El POKE se ha convertido en uno de mis platos favoritos! (para la sorpresa de algún camarero y a pesar de las miles advertencias de que comer alimentos crudos o poco cocinados...etc etc)
Normalmente va como aperitivo (pupu) y simplificando se parece al ceviche...pero no! normalmente se elabora con atún, pero se puede encontrar prácticamente de todos los pescados...el de tako (pulpo) del Pono Market nos pareció muy muy bueno
Te lo venden a peso para llevar en vasos de porexpan...y ya de paso te llevas el cubierto y alguna servilleta
[Foto-Eliminada-Tinypic]
[Foto-Eliminada-Tinypic]
Os dejo la referencia de sitios donde los probamos...gracias a la inestimable ayuda de yelp! todos recomendables
Lo habitual son largas colas de "locales" a la hora del lunch (11.30-12) para llevárselo...en algunos sitios tienen alguna mesita para consumir in situ, y suele ser fácil encontrar otras cosas (tacos de pescado especialmente!) no se vende alcohol pero si todo tipo de sodas en general
No sé si me decidiré a probarlo por nuestras latitudes...
Creo que prefiero comerlo allí de nuevo... _________________ To look is one thing,
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En Mayo estare por Maui, alguna recomendación en sitios para comer así del estilo food truck o sitios locales tropicales? Me imagino que por Hana, pero ni idea.
Moderador America Registrado: 12-04-2011 Mensajes: 10365
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Rebiker17 Escribió:
En Mayo estare por Maui, alguna recomendación en sitios para comer así del estilo food truck o sitios locales tropicales? Me imagino que por Hana, pero ni idea.
Hola, paso tu mensaje al hilo sobre gastronomía y restaurantes en Hawaii, por aquí tienes algunas recomendaciones y te podrán ayudar mejor. Un saludo. _________________ Not all those who wander are lost
Otra institución en Hawaii es el Shave Ice (eso viene de tradición japonesa, pero muy bien adaptado)
Hay un food truck en Kauai que se llama The Fresh Shave y es espectacular. Te ponen el hielo picado con zumo de frutas, leche condensada, te... Un montón de diferentes variedades y fenomenal para el calor.
Coincido en que hay que probar el Loco Moco, y si tenéis oportunidad, los helechos! Son típicos de la cocina local y están mejor de lo que parece (Yo los probé en un Luau y muy ricos)
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Este postre data del período Heian, y fue importado a Hawái por los inmigrantes japoneses que buscaban empleo en las plantaciones locales. Para preparar esta receta, los japoneses cortaban bloques de hielo de grandes dimensiones utilizando katanas y otras armas tradicionales japonesas, las cuales eran herencias familiares transmitidas de generación en generación
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Este postre data del período Heian, y fue importado a Hawái por los inmigrantes japoneses que buscaban empleo en las plantaciones locales. Para preparar esta receta, los japoneses cortaban bloques de hielo de grandes dimensiones utilizando katanas y otras armas tradicionales japonesas, las cuales eran herencias familiares transmitidas de generación en generación
Yo recomiendo mucho the Fresh Shave en Kauai, es un food truck, pero tiene un area delante para sentarse y tienen unos sabores diferentes y todos los siropes son caseros, con fruta, té...
Pero desde luego como en Japón en ningún lado, el corte del hielo marca la diferencia.
Pero desde luego como en Japón en ningún lado, el corte del hielo marca la diferencia.
Me veo comprando la máquina!
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Si bien todo lo que incluye piña de entrada no me atrae la verdad es que es una buena opción y la salsa está muy buena! -es tipo teriyaki
No es más que el típico pollo de rotisserie con su salsa (comida de domingo! )
Quote::
Most recipes call for a glaze or sauce with ingredients including pineapple juice, ketchup, soy sauce, honey or brown sugar, sesame oil, ginger, and garlic. Some recipes may call for lemon juice, Worcestershire sauce, Sriracha or red pepper flakes, rice wine or sherry vinegar, chicken broth, white wine, or mustard.
Some recipes call for brining the chicken in a solution with kosher salt, sugar, bay leaves, garlic, sesame oil, or thyme, before marinating it in the sauce.
No os costará encontrarlo en la north shore de oahu!
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Por cierto cuando he visto la foto he pensado en las famosas bolinhas de Portugal.El caso es que tirando de wikipedia las malasadas tienen su origen en la cocina portuguesa 
