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Idea Ultimas opiniones ⚠️ La Sicilia de Montalbano: cine, literatura, gastronomía 2021


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Wanderlust
Willy Fog

Willy Fog
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la cocina de Montalbano

www.cocinayaficiones.com/ ...a-apuntes/

dos platos de pasta

La pasta n’casciata es un plato muy típico en Sicilia, se trata de unos macarrones con salsa de tomate enriquecidos con berenjenas, huevos, queso y mortadela

la super -bandeja del video este

www.comingsoon.it/ ...?vid=28376

ligero no es...añado Chocado Chocado

por si alguien se anima con la receta

www.cocinayaficiones.com/ ...so-a-paso/

y el clásico pasta a la Norma con berenjena, tomate y ricotta
_________________
“El viajero ve lo que ve, el turista ve lo que ha venido a ver."
G K Chesterton
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Wanderlust
Willy Fog

Willy Fog
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wanderlust Escribió:
ha muerto el "padre" de montalbano... Trist Trist

elpais.com/ ...67750.html

iremos a rendirle homenaje la próxima vez en roma

cementerio protestante testaccio
_________________
“El viajero ve lo que ve, el turista ve lo que ha venido a ver."
G K Chesterton
Ir arriba iremos a rendirle homenaje la próxima vez en roma. cementerio protestante testaccio Wanderlust 112 Fotos Compartir:
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Angegaca
Willy Fog

Willy Fog
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lualpa Escribió:
Y no solo escribió a Montalbano
Muchas otras historias de Sicilia hermosas también
Y Montalbano tiene nombre "español" por si no lo sabían dada su admiración por un autor de este país.



Sí, Manuel Vázquez Montalbán, con el que tuvo una buena amistad Heart
Saludos Amistad
Ángeles
Ir arriba Sí, Manuel Vázquez Montalbán, con el que tuvo una buena amistad. Saludos. Ángeles Angegaca Leer Mi Diario(15 Diarios de Viajes) 15 Fotos Compartir:
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Lualpa
Willy Fog

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Y no solo escribió a Montalbano
Muchas otras historias de Sicilia hermosas también

Y Montalbano tiene nombre "español" por si no lo sabían dada su admiración por un autor de este país.
_________________
Los sentimientos no necesitan visa
Ir arriba Y no solo escribió a Montalbano. Muchas otras historias de Sicilia hermosas también. Y Montalbano tiene nombre español por si no lo sabían dada su... Lualpa Compartir:
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Concetta
Super Expert

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wanderlust Escribió:
ha muerto el "padre" de montalbano... Trist Trist

elpais.com/ ...67750.html

Larga y fructífera la vida de Andrea Camilleri, me ayudo a conocer el carácter y costumbres sicilianas a través de una prosa generosa, ligeramente ácida.
Impagables sus novelas donde volcó imaginación y complicidad con el comisario Salvo Montalbano.

Hasta siempre camarada!!!
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Wanderlust
Willy Fog

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ha muerto el "padre" de montalbano... Trist Trist

elpais.com/ ...67750.html
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“El viajero ve lo que ve, el turista ve lo que ha venido a ver."
G K Chesterton
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Wanderlust
Willy Fog

Willy Fog
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seguro! Guiño
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“El viajero ve lo que ve, el turista ve lo que ha venido a ver."
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Chamiceru
Moderador de Zona

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wanderlust Escribió:
chamiceru Escribió:
@wanderlust
Tú te has empeñado en ponerme los dientes largos ¿no? Malvado o muy loco
Me faltan dos meses y medios y ya se me hace la boca agua:
es.wikipedia.org/wiki/Arancini
it.wikipedia.org/ ...panatigghi
it.wikipedia.org/wiki/Brioscia
www.visitsicily.info/ ...cunzatu-2/
Y por supuesto: Muy feliz
es.wikipedia.org/wiki/Cannolo

Mr. Green

añade

-pannelle (buñuelos de garbanzos)

es.wikipedia.org/wiki/Panelle

-cazilli (croquetas de patata);

-sfincione, una especie de focaccia alta y suave rematada con una salsa de cebollas, tomate, orégano.

es.wikipedia.org/ ..._siciliana

¿Tú crees que me dará tiempoi en 8 días a probarlo todo? Mr. Green Mr. Green

Tengo claro que el día de Palermo a la hora del almuerzo, "cibo da strada" sin dudarlo Guiño
_________________
"Lo mejor de los viajes es lo de antes y lo de después". Maurice Maeterlinck
Ir arriba ¿Tú crees que me dará tiempoi en 8 días a probarlo todo? :mrgreen: Tengo claro que el día de Palermo a la hora del almuerzo, cibo da strada sin... Chamiceru Leer Mi Diario(10 Diarios de Viajes) 191 Fotos Compartir:
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Wanderlust
Willy Fog

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chamiceru Escribió:
@wanderlust
Tú te has empeñado en ponerme los dientes largos ¿no? Malvado o muy loco
Me faltan dos meses y medios y ya se me hace la boca agua:
es.wikipedia.org/wiki/Arancini
it.wikipedia.org/ ...panatigghi
it.wikipedia.org/wiki/Brioscia
www.visitsicily.info/ ...cunzatu-2/
Y por supuesto: Muy feliz
es.wikipedia.org/wiki/Cannolo

Mr. Green

añade

-pannelle (buñuelos de garbanzos)

es.wikipedia.org/wiki/Panelle

-cazilli (croquetas de patata);

-sfincione, una especie de focaccia alta y suave rematada con una salsa de cebollas, tomate, orégano.

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G K Chesterton
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Chamiceru
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@wanderlust
Tú te has empeñado en ponerme los dientes largos ¿no? Malvado o muy loco
Me faltan dos meses y medios y ya se me hace la boca agua:
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Y por supuesto: Muy feliz
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Enlaces Asunto: pani ca meusa, pane con la milza street food Palermo Sicilia  Publicado: Responder citando

Wanderlust
Willy Fog

Willy Fog
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a mi lo que me ha "flipao" es el pani ca meusa, italianizado pane con la milza

Quote::
El pani ca meusa, italianizado pane con la milza (‘pan con bazo’), es un ejemplo de la tradición gastronómica siciliana de la categoría llamada cibo di strada (‘comida callejera’), precursora de la actual comida rápida.

Este plato, tradición exclusiva de Palermo, consiste en un pan tierno (vastella), cubierto con un poco de sésamo, que se rellena con trozos de bazo y pulmón de ternera. Primero se hierven el bazo y el pulmón y luego, una vez picados, se saltean brevemente en manteca de cerdo. El panino puede completarse con queso caciocavallo rallado o requesón (ricotta), llamándose en este caso maritatu (‘casado’) cuando lleva algo más o schettu (‘célibe’), cuando va solo, sin nada más.

Los utensilios típicos del meusaru son una cacerola inclinada, dentro de la cual se fríe la manteca mientras en la parte alta esperan las rodajas de bazo y pulmón para cocinarse al momento, y un tenedor de dos dientes con el que se toman las rodajas fritas, se escurren brevemente y se meten en la vastella muy caliente, manteniéndose así en un paño. Se sirve caliente, dándolo al cliente a la mano, en un papel.El pani ca meusa, italianizado pane con la milza (‘pan con bazo’), es un ejemplo de la tradición gastronómica siciliana de la categoría llamada cibo di strada (‘comida callejera’), precursora de la actual comida rápida.

Este plato, tradición exclusiva de Palermo, consiste en un pan tierno (vastella), cubierto con un poco de sésamo, que se rellena con trozos de bazo y pulmón de ternera. Primero se hierven el bazo y el pulmón y luego, una vez picados, se saltean brevemente en manteca de cerdo. El panino puede completarse con queso caciocavallo rallado o requesón (ricotta), llamándose en este caso maritatu (‘casado’) cuando lleva algo más o schettu (‘célibe’), cuando va solo, sin nada más.

Los utensilios típicos del meusaru son una cacerola inclinada, dentro de la cual se fríe la manteca mientras en la parte alta esperan las rodajas de bazo y pulmón para cocinarse al momento, y un tenedor de dos dientes con el que se toman las rodajas fritas, se escurren brevemente y se meten en la vastella muy caliente, manteniéndose así en un paño. Se sirve caliente, dándolo al cliente a la mano, en un papel.

un par de sitios dónde probarla

Antica Focacceria San Francesco dal 1834

anticafocacceria.it/it/

Ninu u’ ballerinu street food




www.ninouballerino.it/

más aquí

www.ilgiornaledelcibo.it/ ...a-palermo/

info

es.wikipedia.org/wiki/Pani_ca_meusa
_________________
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G K Chesterton
Ir arriba A mi lo que me ha flipao es el pani ca meusa , italianizado pane con la milza. un par de sitios dónde probarla. Antica Focacceria San Francesco dal... Wanderlust 112 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: Chinotto bebida típica de Sicilia?  Publicado: Responder citando

Quemevoyacostarica
Experto

Experto
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11-07-2009

Mensajes: 131

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wanderlust Escribió:
alfrito.alfrito Escribió:
Quemevoyacostarica Escribió:
Estuve hace 10 años y recuerdo que tomé una bebida refrescante, tipo cocacola, sin alcohol pero que sabía a vermut...y ahora no recuerdo el nombre, y mira que busco en la memoria, pero ni "San Google" la ha encontrado...¿me podéis decir el nombre? Pregunte al marido de un amiga napolitano, que me dijo que los sicilianos eran muy suyos y él no la conocía...Es que ya no se me ocurre a quien preguntar ni dónde mirar, por si hubiera alquien que lo supiese


Por seguir probando : ¿ Chinotto wikipedia - marca siciliana de chinotto ?

alguien que haya estado por allí y lo haya probado!?

www.sanpellegrinofruitbeverages.com/ ...inotto-363

citricas.com/ ...yrtifolia/

Finalmente era Chinotto, no había vuelto a pasar por este foro, así que perdón por la tardanza en contestar. Lo volví a probar el año pasado en Nápoles, y creo que tenía el sabor idealizado, no me gustó tanto como la primera vez, no quiero decir que estuviera malo, pero no entiendo como me gustó tanto la otra vez Riendo
Ir arriba Finalmente era Chinotto, no había vuelto a pasar por este foro, así que perdón por la tardanza en contestar. Lo volví a probar el año pasado en... Quemevoyacostarica Compartir:
Enlaces Asunto: Re: La Sicilia de Montalbano: cine, literatura, gastronomía  Publicado: Responder citando

Lualpa
Willy Fog

Willy Fog
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19-08-2008

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Ah, la cucina della mamma ...
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Los sentimientos no necesitan visa
Ir arriba Lualpa escribió: Ah, la cucina della mamma ... Lualpa Compartir:
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Wanderlust
Willy Fog

Willy Fog
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23-08-2011

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para abrir boca! Sacando la lengua

www.rtve.es/ ...a/4685284/
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“El viajero ve lo que ve, el turista ve lo que ha venido a ver."
G K Chesterton
Ir arriba Wanderlust escribió: Para abrir boca! :P. Wanderlust 112 Fotos Compartir:
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Wanderlust
Willy Fog

Willy Fog
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23-08-2011

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pilar-47 Escribió:
hola, me voy el sábado a Sicilia y me gustaría saber si hace hace mucho calor y que cosas merece la pena comprar

gracias

lo mejor será consultar los hilos específicos

Mercados, Souvenirs: de Compras en Sicilia (Italia)

Clima en Sicilia (mejor época para ir?)
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“El viajero ve lo que ve, el turista ve lo que ha venido a ver."
G K Chesterton
Ir arriba lo mejor será consultar los hilos específicos. Mercados, Souvenirs: de Compras en Sicilia (Italia) Clima en Sicilia (mejor época para ir?) Wanderlust 112 Fotos Compartir:
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Lualpa
Willy Fog

Willy Fog
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19-08-2008

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tal vez ayude buscar tablas de temepratura en Internet o poner a Palermo o Ragusa en la aplicación de meteorologia del móvil

Canolli
_________________
Los sentimientos no necesitan visa
Ir arriba Tal vez ayude buscar tablas de temepratura en Internet o poner a Palermo o Ragusa en la aplicación de meteorologia del móvil. Canolli Lualpa Compartir:
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Pilar-47
Silver Traveller

Silver Traveller
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23-05-2016

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hola, me voy el sábado a Sicilia y me gustaría saber si hace hace mucho calor y que cosas merece la pena comprar

gracias
Ir arriba Hola, me voy el sábado a Sicilia y me gustaría saber si hace hace mucho calor y que cosas merece la pena comprar. gracias Pilar-47 Compartir:
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Lualpa
Willy Fog

Willy Fog
Registrado:
19-08-2008

Mensajes: 51862

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No me extrañaría que existan esos itinerarios publicados. O rentados en forma de excursión temática. Como con Brunetti en Venezia
_________________
Los sentimientos no necesitan visa
Ir arriba No me extrañaría que existan esos itinerarios publicados. O rentados en forma de excursión temática. Como con Brunetti en Venezia Lualpa Compartir:
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Macarica99
Experto

Experto
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29-09-2017

Mensajes: 244

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lualpa Escribió:
Espero poder seguir este hilo dado que “encontrar la cantina de Calogero” es una utopía. Y ni hablar de la casa en Marinella.

Sí se puede!! Yo estuve justo en la valla de delante tomando un aranccini!! Para míi fue una delicia recorrer Sicilia buscando los escenarios de comisario. Me encantó
Ir arriba Sí se puede!! Yo estuve justo en la valla de delante tomando un aranccini!! Para míi fue una delicia recorrer Sicilia buscando los escenarios de... Macarica99 Compartir:
Enlaces Asunto: Re: La Sicilia de Montalbano: cine, literatura, gastronomía  Publicado: Responder citando

Lualpa
Willy Fog

Willy Fog
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19-08-2008

Mensajes: 51862

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Avanzo, siempre avanzo ... gracias
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Los sentimientos no necesitan visa
Ir arriba Avanzo, siempre avanzo ... gracias Lualpa Compartir:
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