Como lo prometido es deuda aquí estoy! Ya de vuelta decir que finalmente reservé en Il Giardino Romano... Me podían las ganas de probar comida kosher y el sitio parecía tener su encanto. Nos habían reservado una mesa en el jardín interior junto a una réplica de la Boca de la Veritá, el servicio fue encantador y sin prisas pero sin pausa, la comida genial, probamos las Carciofi a la Giudia entre otras cosas y el tiramisú que estaba de muerte. El precio por persona ronda los 25€ pero el sitio, el ambiente y la comida lo merecen. En definitiva, un sitio con encanto en el que dejarse caer si se va al barrio judío. Mejor con reserva si se va en fin de semana o festivo nacional.
Empecemos por lo básico, el kashrut (sustantivo de kosher) son todas las leyes referentes a lo que se permite comer y no comer dentro de la ley judía. Es muy sencillo, en el Pentateuco aparecen muchos pasajes donde se te dice “de tal alimento no comerás” o “no cocinaras tal con tal”. Todos esos alimentos que la Torá prohíbe nosotros no los comemos y les llamamos taref (prohibido). Aparte, existen otro grupo de alimentos y prácticas culinarias que no están prohibidos explícitamente en la Torá, pero que sí se encuentran prohibidos en el Talmud, o cuya prohibición se deduce de ciertos pasajes, esos alimentos tampoco los comemos y también entran en la categoría de taref.
En cuanto a todo lo que sí podemos comer se llama kosher que en hebreo es un adjetivo que significa “apropiado”, es decir, que cumple con todas las leyes toraicas y talmúdicas.
www.jewisheurope.org/ ...?City=Rome _________________ To look is one thing,
To see what you look at is another,
To understand what you see is a third,
To learn from what you understand is something else
But to act on what you learn Is what really matters
Estamos en roma. Creo que una opción muy interesante por lo segura, para alérgicos a lácteos e intolerantes a la lactosa, es comer en los restaurantes del barrio judío, especialmente en los más estrictos con los preceptos (los otros evitarán el contacto con lácteos pero también los tendrán en sus cocinas).
En concreto nosotros hemos probado el baguetto (no el milki, el estricto), el bellacarne y el burguer fonzie. Toda la carta esenta de lácteos. Mi hija tiene 18 años y es la primera vez que puede pedir lo que quiera. Ah y la comida nos está encantando.
En estos restaurantes veo que tienen info del resto de alérgenos pero no sé cuánto de rigurosos serían.
Cuando el barrio judío no nos queda a mano tiramos de bocatas de bonito y fruta. El desayuno lo hacemos en el apartamento, tenemos cerca un Carrefour express que tiene algunas cosas de sojA.
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Si clicais en el mapa de abre otro en google maps con ubicaiones interesantes _________________ To look is one thing,
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Roma es de los primeros sitios a los que me apetece mucho volver en cuanto se pueda...tal vez porque los siglos de historia transmiten confianza en que a pesar de todo el mundo seguirá girando...
Leyendo sobre dónde comer en el Gueto Judío en Roma en este sitio
Una verdadera joya de la comunidad gastronómica judío-romana
Josann Escribió:
Algo nuvo en el foro (creo): Pasteleria Boccione. En el ghetto. Pequeñita, sin cartel, nos la recomendaron, cola en la entrada, mostradores vacios (se les habia acabado casi todo a las 12) tres señoras en bata azul y unos dulces a peso (increibles) y una bandeja recien sacada del horno de una especie de panecillos de moldes que tenian pinta de haberse churrascado. Lo pedimos porque no habia nada más. Alucinamos en colores, contundente masa dulce repleta hasta más no poder de piñones, pasas ,almendras, fruta escarchada... Y no habia nada más, lo demás habia volado y nos imaginamos el porqué.
pichi-puchi Escribió:
IL BOCCIONE. No tiene cartel pero está situado en la Via del Portico d'Ottavia, 1. Pastelería en el ghetto judío. Según parece el Papa compra allí algunos de sus pasteles. Nosotros compramos una torta de ricotta con frutos rojos y realmente es de los mas bueno que he probado nunca. También unos bizcochos de almendra que se pusieron duros muy rápido y no me gustaron tanto. Lugar peligroso para los golosos como yo.
Pero otras que no...las dejo por aquí a ver si las conoce
www.ristorantepiperno.it/ _________________ To look is one thing,
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Recomendación Makky70 - Enero 2008 www.losviajeros.com/ ...864#425864 un lugar mui bonito es sora margherita, piazza delle cinque scole, 30 (Roma), 06/6874216 . Es lo mismo que una hosteria en Malaga. Puede comer tipico por ejemplo. Carbonara(pasta) carciofi alla giudia (alcachofa) y dulces tipico.
Experiencia edmundo-dantes - Marzo 2019 www.losviajeros.com/ ...hp?e=69049 Ese día había reservadoo para comer en LA SORA MARGHERITA, en el ghetto. ( www.soramargherita.com/)
Os lo recomiendo mucho, ya lo conocía de mi año en roma, pero no había vuelto, ya que, cada vez que lo intentaba, estaba cerrado.
Ya no estaba la viejecita (claro... Ya han pasado 18 años desde que yo viví allí), pero mantenía la esencia. Tasca un poco cutre y pequeña, con las mejores alcachofas a la judía que he probado (carcciofi a la Giudaica... Fritas como flores abiertas, crujientes, y se comen "los pétalos" como pipas), comimos también una burrata (parecido a la mozarella, pero más grasa y sabrosa), y calabacín a la sartén (zucchini), berenjena (melanzane) y flor de calabaza rellena (fiori di zucca). Todo ello, con coca colas y botella de agua, unos 45€.
Experiencia Danitrip - Abril 2019 www.losviajeros.com/ ...hp?e=69266 ... Buscamos un buen restaurante tradicional, familiar y poco turísitico: Sora Margherita donde nos hacen un menú degustación de dos tipos de pasta, cordero, alcachofa frita... Por sólo 20€ salimos llenísimos y estaba todo ES-PEC-TA-CU-LAR.
Recomendación Surprise - Enero 2008 www.losviajeros.com/ ...513#426513 te recomiendo dos buenos restaurantes que probé personalmente en Roma y que son frecuentados por los roman@s ...y www.gigetto.com.
Experiencia Boss2 - Enero 2010 www.losviajeros.com/ ...46#1496646 al lado del teatro Marcello, tienes la ostaria 'Giggetto al portico d'Ottavia' que me aconsejó un amigo italiano y me pareció buenísimo. Hacen unas alcachofas a la judía increibles y con un vino de la casa que vale la pena.
En pastelerías, Boccione se llamaba antes Limentani (y también estaba muy recomendada) y enfrente está otro clásico, ya comentado en este hilo :
Forno Del Ghetto (icono 1/PS en el mapa)
Recomendación Antoni54 - Abril 2009 www.losviajeros.com/ ...801#986801 Una pastelería excepcional y excepcionalmente pequeña. En el getto judio de Roma, el Forno del Ghetto. Ocupa la esquina según se viene de la Piazza Matei donde se encuentra la encantadora Fontana delle Tartarunge (tortugas) y se accede a la v.Portico d'Otavia. En la minúscula pasteleria lo mejor es guiarse por lo que van sacando y exponiendo. _________________ Si la información que has encontrado en el foro te ha resultado de utilidad dedica, por favor, unos minutos de tu tiempo a pasar por aquí a la vuelta y contar tu experiencia. Piensa que de la misma forma que las experiencias de otr@s forof@s te han ayudado a organizar el viaje, tu experiencia puede ayudar a los demás y ese es el sentido del foro. Gracias por anticipado.
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