Gastronomía en Turquía: platos y bebidas ✈️ Foro Oriente Próximo y Asia Central (Versión Imprimible) - Los Viajeros

Gastronomía en Turquía: platos y bebidas ✈️ Foro Oriente Próximo y Asia Central
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#1: Gastronomía en Turquía: platos y bebidas Autor: Cris-tris,

Publicado: Jue, 20-08-2009 16:46
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Hola.
Querria información sobre la comida que suelen poner en los hoteles y restaurantes. Ademas me gustaria saber si se pueden introducir en el pais paquetes de fiambre envasado al vacio.
Muchas gracias.

#2: Re: Comida en Turquia. Autor: Fabianandres,

Publicado: Jue, 20-08-2009 16:49
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Te recomiendo los yoghourts.No es coña.En Estambul me sirvieron un yogur que en realidad era un gran plato del mismo.Buenísimo.Estaba un poco preocupado por intoxicaciones y tal pero sin problemas de ninguna clase.

#3: Re: Comida en Turquia. Autor: Zoco,

Publicado: Jue, 20-08-2009 20:04
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Turquía tiene una gastronomía estupenda, riquísimos pescados, carnes, y los famosos "kebabs" y ensaldas estupendas pero en los hoteles pollo y ensaladas pero rico, vinos y embutidos pero de ternera o cordero, postres estupendos y claro, pasta y unos dulces y frutos secos riquísimos.

En fin que te dejes de prejuicios y disfruta de la estupenda gastronomía que el viajar te permite conocer y un aliciente importantísimo pero llevate lo que quieras, no creo que tengas problemas con el embutido envasado.

#4: Re: Gastronomía en Turquía Autor: Lospetis,

Publicado: Jue, 20-08-2009 23:11
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Yo también iba preocupada por las intoxicaciones y tal pero no tuvimos ni un problema.

El yogur como te dicen está riquísimo, a mí me lo sirvieron con carne y estaba de chuparse los dedos!
Los pescados buenísimos, el kebab qué te voy a decir ñam!!

A mí en cambio las pastas y dulces no me gustaron pero porque son DEMASIADO dulces jeje en cambio a mi novio le encantaron!

#5: Re: Gastronomía en Turquía Autor: Tucán,

Publicado: Vie, 21-08-2009 10:02
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Cris-tris Escribió:

Hola.
Querria información sobre la comida que suelen poner en los hoteles y restaurantes. Ademas me gustaria saber si se pueden introducir en el pais paquetes de fiambre envasado al vacio.
Muchas gracias.

Hola Cris,

Sí que puedes introducir fiambre envasado al vacío aunque te recomiendo la comida local porque tiene gran variedad y es una forma de conocer el país al que viajas.

Saludos

#6: Re: Gastronomía en Turquía Autor: Tucán,

Publicado: Vie, 21-08-2009 10:06
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Cris-tris Escribió:

Hola.
Querria información sobre la comida que suelen poner en los hoteles y restaurantes. Ademas me gustaria saber si se pueden introducir en el pais paquetes de fiambre envasado al vacio.
Muchas gracias.

Hola Cris,

Sí que puedes introducir fiambre envasado al vacío aunque te recomiendo la comida local porque tiene gran variedad y es una forma de conocer el país al que viajas.

Saludos

#7: Re: Gastronomía en Turquía Autor: Murcianaviajera,

Publicado: Vie, 28-08-2009 18:03
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Nosotros si caímos malos, los 4 que íbamos además 10 días hemos estado con el estómago, ahora ya 1 poco mejor. Seguimos todas las recomendaciones pero me imagino que a veces es inevitable.
Sin problema lo del fiambre, yo te lo recomiendo además si eres 1 poco delicada para comer pero como te han dicho la cocina turca es buena y variada.

#8: Re: Preguntas y consejos sobre Estambul (II) Autor: Donostiarra,

Publicado: Mie, 16-12-2009 11:35
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Del grupo que vamos a Estambul, a dos nos encanta probar las comidas de cada lugar nuevo que visitamos. Pero hay una que es un poco difícil en ese tema.

Sin llegar a McDonnals (me niego), podemos contar con platos más o menos similares a los de aquí? el típico filete, pasta, cosas así?

Pescado ya se que hay muy bueno, aunque desconozco si caro.

Gracias.

#9: Re: Preguntas y consejos sobre Estambul (II) Autor: Narf07,

Publicado: Mie, 16-12-2009 13:32
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Hola donostiarra. Hace tiempo dejé por aquí una lista de algunos platos. La recupero por si os fuera de utilidad.

También puedes echarle un vistazo al hilo sobre "comer en Estambul", www.losviajeros.com/ ...sc&start=0 donde además de consejos sobre restaurantes también se habla algo de comida.

SOPAS.

. Bulama çorbasi: Sopa de yogurt.

. Yogurtlu dövme corbasi: Sopa de yogurt, con legumbres.

. Oz çorbasi: Caldo de carne con trigo y yogurt

MEZZES.

Son platos varios, con ensaldas, diversas salsas, etc, que se sirven con pan recien hecho:

. Patlican salatasi: Berenjenas asadas con yogurt, aceite de oliva, ajo, limón y aceitunas negras.

. Coban salatasi: Ensalada de tomate cebolla y pepino.

. Havuç salatasi: Pure de zanahorias cocidas con yogurt, aceite de oliva y ajo.

. Haydari: Salsa de menta y yogur.

. Fava: Puré de habas

. Alinazik: puré de berenjenas con aceite de oliva y ajo.

. Fasule piyazi. Ensalada de judias con aceite de oliva y zumo de limón.

BOREK O BOREGI.

Los borek o boregi son como buñuelos o hojaldres, fritos o al horno, rellenos de varias cosas:

. Tepsi böregi: Hojaldre relleno de carne picada, queso blanco, yogurt e hinojo picado.

. Yogurtlu börek: Hojaldre relleno con yogurt, queso blanco e hinojo picado, al horno.

. Peynirli pogaça: Empanadilla rellena de queso blanco y yogurt.

OTROS PLATOS.

. Bakla: Guisantes hervidos servidos con yogurt.

. Firinda manti: Plato de pasta de tallarines rellena de carne.

. Gozleme: Masa doblada sobre si misma y enrollada.

. Hunkar begendili kofte: Albondigas con pure de berenjenas ahumadas.

. Kabak kizartmasi: Calabacines rebozados con salsa de yogurt.

. Karides guveç: Estofado de gambas, queso y tomate cubierto de queso.

. Karniyarik: Berenjenas rellenas de carne de cordero.

. Kazan kebabi: Albóndigas de carne picada con cebolla, berenjenas, ajo y yogurt.

. Kuzu dügün kizartmasi: Cordero guisado con cebollas, yogurt, canela.

. Lahmacun. (Pizza turca). Parecido a una pizza fina.

. Manti. Plato de pasta.

. Muteyna: Pepinos guisados con carne, yogurt y menta.

. Yogurtlu kebap: Pinchitos de carne servidos sobre pan tostado y servidos con una salsa de tomate y yogurt.

. Cilbir: Huevos escalfados con salsa de yogurt, mantequilla y pimentón.

. Yogurtlu yumurta: Huevos revueltos con salsa de yogurt.

POSTRES.

. Delicias turcas: Trocitos de una especie de masa muy dulce y de textura chiclosa.

. Baklava: Postre hecho de hojaldre, pistachos, almendras y miel. Personalmente me encantan. Los encontré por todas las pastelerías, y al final compré una caja para traerme en ACEMOGLU, en la calle de la mezquita Rustem Pasa.

#10: Re: Preguntas y consejos sobre Estambul (II) Autor: Donostiarra,

Publicado: Mie, 16-12-2009 17:40
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Muchas gracias Narf, me voy a poner morada! Veo que el yogur lo usan para todo, qué curioso, nunca lo he probado como salsa.

Me imprimo el post porque viene de cine.

#11: Re: Preguntas y consejos sobre Estambul (II) Autor: Narf07,

Publicado: Mie, 16-12-2009 19:03
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El yogur se utliza mucho en la gastronomia de ciertas zonas como Turquia, Grecia, Bulgaria y algunos otros paises cercanos, así que si te gusta lo vas a disfrutar.

Un saludo.

#12: Re: Preguntas y consejos sobre Estambul (II) Autor: Donostiarra,

Publicado: Vie, 18-12-2009 11:37
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Muchas gracias Narf, ya comentaré a mi vuelta.

#13: Re: Preguntas y consejos sobre Estambul (II) Autor: MLFH,

Publicado: Sab, 19-12-2009 19:21
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Hola a tod@s!!

La turca es una gastronomía típicamente mediterránea, que utiliza mucho los vegetales y las hortalizas. La hortaliza reina es, sin duda la berenjena, que se prepara de mil maneras, pero podemos encontrar muchos otros platos elaborados con pimientos, calabacines, tomates, etc.

No dejéis de probar el Lahmacun, la pizza turca, está exquisita y es baratísima!!

En cuanto a las carnes, el cordero y el pollo son los reyes. No olvidéis que no comen cerdo!

En Turquía se encuentra también una gran variedad de quesos. Yo probé algunos rebozados y fritos, que estaban exquisitos!!

Y, en cuanto a los postres, les encantan los dulces. La estrella, sin duda alguna, el baklava (eso son palabras mayores!), pero hacen unos puding (similar a nuestro arroz con leche) deliciosos, etc...

Resumiendo, la cocina turca no difiere mucho de la nuestra. Ambas tienen sabor mediterráneo. Incluso los condimentos que utilizan son los mismos que usamos nosotros: el ajo, el perejil, la pimienta, el pimentón, la canela...

Creo que no debéis tener miedo de que no os guste. Está todo riquíííísimo!!!! Aplausos

Aplausos

Aplausos

Aplausos

Que disfrutéis!!!! Guiño

Guiño

#14: Re: Gastronomia turca Autor: Agni_Mani,

Publicado: Dom, 20-12-2009 18:29
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Uno esta conversación al hilo dedicado a Gastronomía turca que teneis en el Directorio de enlaces

#15: Que no comer en Turquia Autor: Manuhe,

Publicado: Vie, 13-09-2013 11:47
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Tengo un desagradable recuerdo en cuestiones de la comida cuando visité Egipto , ya que cogí el mal de Tuntacamon (gastroenteritis), y creo que fue por las ensaladas de verduras, así que mi pregunta es la siguiente, marcho a Turquia y aconsejarme que no comer allí.

#16: Re: Que no comer en Turquia Autor: Dovima,

Publicado: Vie, 13-09-2013 12:01
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No creo que tengas problemas en Turquia. En Egipto hiciste crucero? porque parece que eso te da más números en el sorteo...

Nosotros hemos comido mucha ensalada en Turquia. Es muy buena porque la hacen muy picadita y los tomates son sabrosísimos. En Egipto la evitamos, por si acaso. A parte de beber agua embotellada, que supongo que esto es básico, si tuvieras que evitar algo, te diria el zumo de naranja, puesto que por si mismo ya facilita el tema...

Por lo demás, todo buenísimo: pizzas turcas, bocatas de pescado, arroz con pollo, ensaladas, pescados, carne con salsa, pinchos, mezzes, incluso los pepinillos fortisimos en un líquido rosa... Hemos venido gratamente sorprendidos porque hemos comido de escándalo.

#17: Re: Que no comer en Turquia Autor: Orion49,

Publicado: Vie, 13-09-2013 15:08
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Hola, siempre hay que mirar donde se come y lo que se bebe, pero no quita de que puedas tener algún pequeño problema estomacal, creo que es que nuestro organismo necesita varios días de adaptación, que en general no te da tiempo porque son viajes de pocos días.
El año pasado fuimos con unos amigos a India, y todos tuvimos problemas leves de estomago, todo estaba cocinado y bebiendo agua embotellada, la comida unas se pedían con pique y a los que no nos gusta picante pues normal, ensaladas de verduras no comimos,
También comimos en sitios típicos de ellos, con más o menos higiene y a medida que fueron pasando los días pues nos encontrábamos mejor y comimos helados de frutas que siempre lo desaconsejan, aunque la comida en cualquier país al que se valla esté buena, no es la mima que comemos habitualmente por mucha variedad que nos encontremos.
Saludos viajeros

#18: Re: Gastronomía en Turquía Autor: Yennefer,

Publicado: Vie, 13-09-2013 16:44
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Traslado mensajes a este hilo

#19: Re: Gastronomía en Turquía Autor: Sandy_su81,

Publicado: Mar, 01-10-2013 17:55
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Nosotrtos hemos vuelto gratamente sorprendidos de la rica gastronomia. Todos las verduras y frutas tienen un sabor muy "autentico", lo de los quesos, una pasada xq todos estaban buenísimos. Y lo mejor es ir probando los platos tipicos de cada región.
Yo que pensaba que iba a pasar hambre en turquia....

#20: Re: Gastronomía en Turquía Autor: Trisquel,

Publicado: Lun, 17-11-2014 14:40
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Nosotros también sorprendidos de la comida, excelentes carnes, verduras, postres, platos enormes que nos costaba terminar, y bastante barato en comparación con España,pescado solo comi yo un día, y la verdad no tienen mucho en las cartas, comi unos calamares, somo un pcos raros para los pescados, no nos va a saber como en el norte, y casi nunca comenos pesado fuera, venimos todos pasados de peso a pesar de las caminatas

#21: Re: Gastronomía en Turquía: platos y bebidas Autor: Lanchone,

Publicado: Jue, 19-09-2019 17:29
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Me he aficionado al Ayran, pero ese que venden a granel, y luego te ponen encima una espumita.

Ayer tome uno en Konya en unos vasos metálicos que estoy seguro ya estaba en uno en la época romana, de abollado que estaba.

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