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Hola yo voy desde el 2 al 9 de mayo. Entonces me recomiendan no comer nada de marisco ni langosta en mis vacaciones? He contratado una excursion a Saona con marisco no deberia de hacerla? _________________ 2015 Buenos Aires, Montevideo, Paris, Mallorca ...
2014 Punta Cana, Hannover, La Haya, Rotterdam, Madrid, Luxemburgo, Amberes
2013 NY y Costa Oeste
2012 Praga y Hel (Polonia).
Bueno es que siempre he pensado que allí el marisco me saldría mucho mas barato que en España. Si pegan sablazos igual tampoco es plan...
Hola, dentro del hotel hay ocasiones en las que el marisco esta incluido en algun buffet algun día concreto. Por otra parte, en las cenas y segun que hotel, hay restaurantes de mariscos en general. De todos modos en los hoteles ( igual que aquí en españa) la comida suele ser congelada ( me refiero a la langosta sobretodo ) por el volumen que gastan y por seguridad y para garantizarse la cantidad suficiente de mercancia. Ademas, lo veras facilmente porque la langosta esta cortada por la mitad de delante hacia atras con un corte perfecto ( no a cuchillo ). Allí en el hotel yo ceeo que sin problemas en este sentido.
En cuanto al precio, dentro del hotel si no lo incluye el TI, sera mas caro que fuera, pero mas seguro. Y fuera, precisamente barato no es, yo trabajo en hosteleria y en españa yo he comido langosta mejor y mas barato que allí.
Espero haberte servido de utilidad.
Un saludo
Última edición por CarlyMonic el Jue, 13-02-2014 12:07, editado 1 vez
Indiana Jones Registrado: 25-09-2009 Mensajes: 2962
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Estaba ojeando este hilo cuando veo que el tema se está
tergiversando un poco, o mejor dicho generalizando.
Al marisco con posibles problemas que se aludía es a los bivalvos, como las almejas y mejillones y por tanto moluscos, no a los crustáceos como langostas o gambas.
Por otra parte tengo que añadir que cuando se recomienda comer mariscos "crustáceos" en los meses con "R" es porque en los de verano estos animales tienen menos carne y más blanda con lo que pierden calidad en el sabor. _________________ Cabrera, el mejor pueblo de Dominicana
En agosto estuvimos alojados en las Royal y comimos varias Langostas y bastante marisco variado ( siempre con cierta moderación ) y no tuvimos ningun problema
Seguramente sea por lo q comenta CarlyMonic ... El marisco lo tienen congelado para evitar este tipo de problemas pero he de decir que estaba increiblemente bueno todo ( sobre todo la langosta ) a pesar de ser congelado ( si es q estaba congelado, aunq viendo lo que comenta CarlyMonic del corte recto creo q eran congeladas )
No obstante, teniendo un poco de cuidado y sin comer hasta reventar no tendria q haber ningun problema
En agosto estuvimos alojados en las Royal y comimos varias Langostas y bastante marisco variado ( siempre con cierta moderación ) y no tuvimos ningun problema
Seguramente sea por lo q comenta CarlyMonic ... El marisco lo tienen congelado para evitar este tipo de problemas pero he de decir que estaba increiblemente bueno todo ( sobre todo la langosta ) a pesar de ser congelado ( si es q estaba congelado, aunq viendo lo que comenta CarlyMonic del corte recto creo q eran congeladas )
No obstante, teniendo un poco de cuidado y sin comer hasta reventar no tendria q haber ningun problema
Hay unos meses de veda en la que no se pùede pescar langostas durante esos meses, en los hoteles la que dan logicamente es o deberia ser congelada para no saltarse la veda. _________________ Los viajes son los viajeros. Lo que vemos no es lo que vemos, sino lo que somos.F. Pessoa.
El secreto de la demagogia es parecer tan tonto como su audiencia para que esta gente se piense a sí mismos tan inteligentes como el demagogo (Karl Kraus)
Indiana Jones Registrado: 11-01-2014 Mensajes: 1006
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Yara-gb Escribió:
Alme Escribió:
En agosto estuvimos alojados en las Royal y comimos varias Langostas y bastante marisco variado ( siempre con cierta moderación ) y no tuvimos ningun problema
Seguramente sea por lo q comenta CarlyMonic ... El marisco lo tienen congelado para evitar este tipo de problemas pero he de decir que estaba increiblemente bueno todo ( sobre todo la langosta ) a pesar de ser congelado ( si es q estaba congelado, aunq viendo lo que comenta CarlyMonic del corte recto creo q eran congeladas )
No obstante, teniendo un poco de cuidado y sin comer hasta reventar no tendria q haber ningun problema
Hay unos meses de veda en la que no se pùede pescar langostas durante esos meses, en los hoteles la que dan logicamente es o deberia ser congelada para no saltarse la veda.
En Palladium (te comento este hotel por que lo conozco) la langosta es congelada (gracias a Dios) ,ten encuenta el numero de langostas que se consumen en el Palladium ,muchas ,no creo que el encargado se pille los dedos con langostas que tengan la posibilidad de no ser frescas o de total garantía y que pescador le puede garantizar al hotel tal numero de animales diario para su consumo , pues eso ahora multiplícalo por todos los hoteles de la zona de Punta Cana-Bavaro , son muchísimas langostas diarias , mas la que te dan en las excursiones , la mayoría son de viveros y con toda seguridad de las Islas Bahamas o de las Islas Bermudas , principales surtidores de langostas para la zona .
Hay que agradecer al hotel que se gaste un poco mas en las langostas pero sean de calidad , que piensen en el cliente y no en el bolsillo , Yo he comido langostas en el hotel Palladium , y no venían cortadas antes de cocinar.
Indiana Jones Registrado: 25-09-2009 Mensajes: 2962
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Desconozco si las langostas de hotel son congeladas o no, lo que se seguro es que en la parte sur, Barahora, Pedernales, se pesca mucha, pero mucha langosta al día, para vender a hoteles, me imagino que respetarán los meses de veda. _________________ Cabrera, el mejor pueblo de Dominicana
Ummm se me esta haciendo la boca agua en el Barcelo cuando hemos estado si que nos sorprendio el tamaño desde luego para entrar en el TI.de todos los Restaurantes y bufets eran realmente grande ...
Y cuales son los meses de Veda? Eso significa que no se puede comer por que te puedes poner enfermo o para que aumente la población de crustaceos?
Entonces puedo comer marisco en mayo en la excursion a Saona? _________________ 2015 Buenos Aires, Montevideo, Paris, Mallorca ...
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Indiana Jones Registrado: 09-06-2008 Mensajes: 3053
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ines87 Escribió:
Y cuales son los meses de Veda? Eso significa que no se puede comer por que te puedes poner enfermo o para que aumente la población de crustaceos?
Entonces puedo comer marisco en mayo en la excursion a Saona?
Si que puedes comerla sin ningún problema, en tiempo de veda lo que esta prohibido es pescarla pero no comerla _________________
Indiana Jones Registrado: 25-09-2009 Mensajes: 2962
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La veda está para que se puedan reproducir sin problemas para la especie y, que no se pesquen con las güevas sin poner entre otras cosas.
Esas langostas las compramos en el puerto, en Cabrera, como no, según las sacan los pescadores, lo hacemos todos los años por estas fechas, excepto este.... _________________ Cabrera, el mejor pueblo de Dominicana
Indiana Jones Registrado: 04-02-2007 Mensajes: 3017
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Buenas…veo que como dice josefelipe el tema se está confundiendo?…
Lo que comentaba es en relación a los bivaldos. La intoxicación por mariscos se presenta en productos de mar con dos caparazones tales como las almejas, las ostras, los mejillones y algunas veces las vieiras (ostiones).
No hablo de langostas, langostinos…gambas lo mismo…etc... Que no tienen ese problema pero que no quita que bajemos la guardia y nos confiemos.
• Eso si fuera de esos meses que no tienen “R”…no se debería comer mariscos fresco porque está en veda o lo que es lo mismo en reproducción, no es bueno…no esta tan bueno ni de lejos. Repito el fresco.
• El mayor riesgo es por el estado de conservación del producto, manipulación y elaboración…que sea un buen restaurante garantiza sus cualidades.
• Prácticamente todo el que se sirve en esos hoteles es de cetárea es decir de “granja”
• Por otro lado tan poco nos confundamos… no sabe lo mismo ni tiene la misma calidad el marisco de aguas frías que el de aguas cálidas.
Espero haber aclarado el tema… pero no confiarse a la menor duda se desecha.
Indiana Jones Registrado: 25-09-2009 Mensajes: 2962
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anto36 Escribió:
• Por otro lado tan poco nos confundamos… no sabe lo mismo ni tiene la misma calidad el marisco de aguas frías que el de aguas cálidas.
No quiero crear polémica, pero una persona que tiene un restaurante en Galicia, en cierta ocasión me dijo que las langostas que vendían al menos en ese restaurante ( aunque según comentó es en general) las traen del Caribe y en especial de RD, en Galicia no hay langostas, lo que hay son bogavantes.
De echo tengo que decir, y no de manera taxativa, que según mis conocimientos las langostas son a aguas cálidas, lo que pasa es que en muchos sitios se les llama langostas a los bogavantes, también se les llama langostas con pinzas. _________________ Cabrera, el mejor pueblo de Dominicana
Indiana Jones Registrado: 25-09-2009 Mensajes: 2962
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Para terminar el tema de las langostas tengo que decir que he mirado un poco por internet y las hay por casi todos los sitios.
Otra cosa, no entiendo muy bien a que viene el título del hilo, da ha entender que en RD el marisco puede traer problemas, pero también se podría entender como que en otros lados no los da. _________________ Cabrera, el mejor pueblo de Dominicana
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en el Barcelo cuando hemos estado si que nos sorprendio el tamaño desde luego para entrar en el TI.de todos los Restaurantes y bufets eran realmente grande 
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