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Willy Fog Registrado: 20-09-2008 Mensajes: 10106
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Bueno, nosotros vimos como preparaban los okonomiyakis. Las ostras y algún otro ingrediente eran congelados. Las que suelo tomar son las que hay por mi tierra y, aunque las de allí no nos hicieron daño (se agradece que estuvieran congeladas y todas las bacterias pasasen a mejor vida), las frescas de aquí son infinitamente más ricas, incluso las propias congeladas, bastante más ricas.
Total, el okonomiyaki de ostras de Miyajima, una decepción. _________________
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Última edición por Joamra el Sab, 26-11-2016 12:55, editado 1 vez
yo me quede en el oyado y fue maravilloso....la habitación,el trato....y un restaurante un poco mas adelante con la mejor okonomiyaki que he probado!!!!!,y que decir de la isla....enamora....
Con el Oyado te refieres al Oyado Tsukiugagi ??. Es el que tengo yo reservado, lo malo que creo que no tiene osen sino baño privado, a ver si me puedes confirmar esto.
Me interesaría mucho saber el sitio donde cenaste porque nosotros queremos probar los okonomiyaki allí, a ver si recuerdas el sitio. Muchas gracias.
Hay un planillo que dejó TrekOrange que te será útil -puedes imprimirlo - _________________ To look is one thing,
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Un Ryokan es un alojamiento tradicional japonés, que se inció en el periodo Edo, cuando servían a viajeros a lo largo de las carreteras de Japón.
Los Ryokans en muchas ocasiones albergan onsen.
Tradicionalmente ofrecen habitaciones estilo japonés con tatami y futones, baños comunales, y otras áreas públicas donde los visitantes pueden usar yukata y charlar con el dueño.
En casi todos existe un ofuro o onsen y en casi todos el precio de la habitación también incluye comidas o cenas tradicionales estilo Kaiseki; este menú que ofrece especialidades estacionales y regionales es uno de los puntos fuertes de los Ryokans.
En el Kaiseki se toman comidas ligeras que consisten en un número de platos pequeños con especial atención a la forma en la que cada plato es elaborado, para lo que se utilizan diferentes técnicas que resaltan el sabor de los ingredientes.
Un menú kaiseki suele constar de diferentes platos de acuerdo a su elaboración:
suimono: sopa
sashimi: pescado crudo
nimono: plato hervido
yakimono: plato a la brasa o la parrilla
agemono: plato frito
mushimono: al vapor
tsukemono: platos aderezados con vinagre
La premisa fundamental es la frescura de los ingredientes utilizados, por lo que el menú depende de la temporada y lo que el cocinero se ha encontrado en el mercado.
Es también fundamental el aspecto: cada detalle es importante, desde los adornos de cada plato a la disposición de todos los platos (decoración con elementos de la naturaleza según la estación, como flores y hojas, presentación de la vajilla)
fuetmagazine.com/ ...a-la-cena/ _________________ To look is one thing,
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a las momiji me refería yo... Es que no me quedé con los nombres de los dulces
El pastelillo típico de Miyajima es el Momiji manjū, una galletita blanda con forma de hoja de arce y rellena de pasta dulce de judías rojas
Por si os atreveis con la receta
japanseye.com/ ...l-japones/ _________________ To look is one thing,
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Nosotros cenamos en uno que hay en el paseo marítimo, crca del Ryoso, tenía unas escaleras para subir hasta la entrada.
Comimos sentados en las típicas mesas de tatami y genial, además de barato
Este es el mapa:
Por ubicación diría que fue en el 7 (los del triangulo son los que TrekOrange marcó de okonomiyaki)
Pues si no era ese fue por ahí, con unas escaleras externas.
Un okonomiyaki y unos yakisobas muy buenos
P.d: no se porque lo gira..si le das botón derecho, abrir en otra pestaña, te lo pone bien
Genial, me lo llevare impreso akasha83, muchísimas gracias. Por cierto, por la zona también tenia apuntado el Kishibe como recomendado en el foro. Así que uno de los dos caerá seguro!!!
Y más referencias...por aquello de renovar la info!
www.insidekyoto.com/ ...d-miyajima _________________ To look is one thing,
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Indiana Jones Registrado: 19-07-2007 Mensajes: 1036
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donpepito Escribió:
anitabanyoles Escribió:
, yo ostras porque no me gustan
Yo tengo una anécdota con este tema. Después de una semana en Japón, tomando arroz blanco en cada desayuno (yo tomaba el desayuno japones), comida y cena, toda la familia ibamos un poco estreñidos. En Miyajima, a la hora de comer pedimos unos cuantos platos variados (algunos llevaban ostras) y ostras a la plancha.
Al cabo de dos horas, a todos los miembros de mi familia se nos pasó el estreñimiento de una manera rápida y efectiva ... La única que no lo notó, fue la peque que aún comía potitos de bebe, pero mi pareja, mi hija pequeña y yo ... Mano de santo.
Vaya...nosotros comimos ostras en varios sitios, tanto a la plancha como en los ramen y no nos paso nada a ninguno...menos mal!!!
Akasha83, genial el mapa!!!! _________________ https://myfamilytrips-peonia.blogspot.com.es/
Poner recomendaciones de sitios para cenar en Miyajima please
Hola, nosotros estuvimos el viernes, cenamos donde te comenta Peonia, en el Kishibe, junto al Ryoso Kawaguchi. No caben más de 8-9 personas.
Un sitio genial y los Okonomiyakis a 650/850/1050¥ estaban de lujo.
Adjunto imagen con el plano que dice Peonia.
Los triángulos son de rte especializados en Okonomiyakis.
[Foto-Eliminada-Tinypic]
Salu2 desde Japón
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Moderador America Registrado: 20-03-2012 Mensajes: 15124
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No sé si está recomendado. Uno de los pocos sitios abiertos para cenar: Mame Tanuki. Se puede pagar con tarjeta. _________________ "No viajamos para escapar de la vida, viajamos para que la vida no se nos escape" (anónimo)
Todavía recuerdo el arroz con conger eel...congrio en español!¿
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Posibilidades para comer e incluso cenar en miyajima
savorjapan.com/ ...hiroshima/ _________________ To look is one thing,
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Horarios de los restaurantes en Miyajima. No es que los respeten mucho, pero por si queréis programar vuestra llegada. Nosotros cenamos en Mametanuki, que cierra más tarde.
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