Estoy planificando un viaje a Madeira para el segundo semestre de 2021 y me gustaría buscar algún restaurante en toda la isla que cocinen bien el
"bacalhau a bras" . Que hace muchos años que quiero probarlo y no encuentro ningún restaurante que sea "reconocido" por cocinar el bacalao en Madeira.
Muchas gracias.
Ese plato es más de Portugal continental, no recuerdo haberlo visto en la isla. En Madeira uno come bolo de caco, espadarte, brochetas de carne, todo tipo de salsas y postres con maracujá, lapas, plátano frito,...
Buenas.
Lo se que es mas de Portugal continental : Pero como he leído muchas "criticas" en TripAdvisor por ejemplo de que preparan también el bacalao de mil formas en Madeira pensé que habría algún restaurante con fama de prepararlo bien en la isla. De hecho he visto algunas fotos del plato en algunos bares-restaurantes de la isla.
Indiana Jones Joined: 28-08-2007 Posts: 1131
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Pues decidte que nosotros puede ser de los mejores sitios que hemos comido , hemos hecho una cosa que nunca habiamos hecho repetir en el mismo restaurante , pero bueno vamos a resumir
el primer restaurante que paramos , fue sin mirar nada en mitad de la carretera entre ponta san lourenzo y santana grutas do faial , pero allí pone peters gruta , fuera tiene una terraza con unas buenas vistas y dentro es una cueva , pedimos picada mixta creo que se llama un bolo do caco , para mi el mejor de madeira y las lapas también las mejores que pedimos , postre mus de maracuya buenisma,creo que unos 40 euros pero ucha cantidad
Ese día cenamos en sao vicente restaurante caravela no lo recomendo en el hotel calamar y es en alto a orilllas del mar las vistas espectaculares de comer pedidmos bolo do caco dorada ala bras y pez espada con platano y postre semifrio de maracuya , todo muy bueno , pero lo mejor las vistas me nencanto
El día siguiente decidimos mirar tripadvisor y encontramos el lavrador arriba , vistas impresionantes d la montaña y de sao vicente pero no fue lo mejor, pedimos bolo do caco un salmon una ensalada de pulpo buenisma y con mogollon de pulpo una sopa de tomate , muy buiena y una ración de picaña , havia siglos que no comia carne tan buena las raciones muy grandesde picaña llevaba 3 entrecottes casi , con eso te ponian tres gusrniciones milho, arroz verduras al vapor y unas patatas fritas caseras espectaculares de postre una tarta de chocolate bestial no soy mucho de tartaas de chocolate pero esta estaba esponjosas y con una crema de choco blanco por dentro muy buena y un brownie con helado bueno no tan espectacukar como la tarta , comimos tan bien que volvimos a la noche siguiente y pedidmos la espeto de pollo y otro de ternera unas gambas de la casa y de postyre la tarta de choco y una chesscake de maracuya , no fue tan espectacular como el día anterior pero muy bueno, la espeto de pollo muchisimo mejor que la de ternera , nos atendio una chica venezolana muy simpatica
luego comimos un día en madalena y nada que destacar y en funchal el informal , muy muy bien comida muy elaborada , alta cocina te entraba un entrante y un palto principal tataki de atun o cerdo agridulce , el postre muy pequeñito pero de alta cocina todo 12 euros cada uno
También comimos en kampo by chef julio pereira , comimos muy bien a mis hijas les encanto a mi no tanto pedimos un menu para dos de 90 euros y un atrtar de novillo luego seguire _________________ 1993 IRLANDA DEL NORTE/-2000-2005 ALPES FRANCESES 2002 TURQUIA /2003 TUNEZ/2004 LAOS CAMBOYA/2005 MYANMAR/PARIS 2006 /FLORENCIA 2007/ CRUCERO ADRIATICO2006/LONDRES 2007/RIVIERA MAYA 2008/TRIANGULO DEL OESTE USA 2008/MARRAKECH 2011/ROMA 2010/MUNICH 2012/NORUEGA 2013/ MILAN 2016/NEW YORK 2019/ MADEIRA Y LISBOA 2022/ POLONIA 2023/ CRUCERO MEDITERRANEO 2023/
pues decidte que nosotros puede ser de los mejores sitios que hemos comido , hemos hecho una cosa que nunca habiamos hecho repetir en el mismo restaurante , pero bueno vamos a resumir
el primer restaurante que paramos , fue sin mirar nada en mitad de la carretera entre ponta san lourenzo y santana grutas do faial , pero allí pone peters gruta , fuera tiene una terraza con unas buenas vistas y dentro es una cueva , pedimos picada mixta creo que se llama un bolo do caco , para mi el mejor de madeira y las lapas también las mejores que pedimos , postre mus de maracuya buenisma,creo que unos 40 euros pero ucha cantidad
Ese día cenamos en sao vicente restaurante caravela no lo recomendo en el hotel calamar y es en alto a orilllas del mar las vistas espectaculares de comer pedidmos bolo do caco dorada ala bras y pez espada con platano y postre semifrio de maracuya , todo muy bueno , pero lo mejor las vistas me nencanto
El día siguiente decidimos mirar tripadvisor y encontramos el lavrador arriba , vistas impresionantes d la montaña y de sao vicente pero no fue lo mejor, pedimos bolo do caco un salmon una ensalada de pulpo buenisma y con mogollon de pulpo una sopa de tomate , muy buiena y una ración de picaña , havia siglos que no comia carne tan buena las raciones muy grandesde picaña llevaba 3 entrecottes casi , con eso te ponian tres gusrniciones milho, arroz verduras al vapor y unas patatas fritas caseras espectaculares de postre una tarta de chocolate bestial no soy mucho de tartaas de chocolate pero esta estaba esponjosas y con una crema de choco blanco por dentro muy buena y un brownie con helado bueno no tan espectacukar como la tarta , comimos tan bien que volvimos a la noche siguiente y pedidmos la espeto de pollo y otro de ternera unas gambas de la casa y de postyre la tarta de choco y una chesscake de maracuya , no fue tan espectacular como el día anterior pero muy bueno, la espeto de pollo muchisimo mejor que la de ternera , nos atendio una chica venezolana muy simpatica
luego comimos un día en madalena y nada que destacar y en funchal el informal , muy muy bien comida muy elaborada , alta cocina te entraba un entrante y un palto principal tataki de atun o cerdo agridulce , el postre muy pequeñito pero de alta cocina todo 12 euros cada uno
También comimos en kampo by chef julio pereira , comimos muy bien a mis hijas les encanto a mi no tanto pedimos un menu para dos de 90 euros y un atrtar de novillo luego seguire
Muchas gracias Javivi3, se me hace la boca agua de leerte Me lo anoto todo _________________ "El futuro me interesa porque es el lugar en el que voy a pasar el resto de mi vida"
Paso a dejar las recomendaciones de los sitios que más nos han gustado para comer en Madeira. Los precios son para 2 personas y un niño de 2 años que a veces ha tenido plato propio y otras ha comido de lo nuestro si las raciones eran grandes o hemos pedido para compartir.
- Mundo Vegan (Funchal): mi hijo es alérgico a lácteos animales y derivados y anteriormente al huevo así que en los restaurantes veganos vamos sobre seguro y solemos incluir alguno en nuestros viajes. Está en la zona de Sao Martinho y nos gustó bastante. 40 euros.
- Casa do Farol (Camara de Lobos): sencillamente espectacular. Comida muy rica y servicio muy amable. 40 euros.
- Muralha (Ribeira Brava): fuimos a cenar y las vistas desde la terraza son increíbles. Servicio un poco lento pero comida muy rica a buen precio. 52 euros.
- Apolo 14 (Vila Baleira - Porto Santo): en el centro del pueblo, comida muy rica. 42 euros.
- Faja dos Padres: comimos en el único restaurante que hay y la verdad es que nos decepcionó un poco el servicio. No dan abasto con los camareros que tienen y sirven las comandas en 5 minutos y con la comida templada, lo que indica que los platos probablemente ya estén hechos. 21 euros.
- O Casco (Machico): sitio pequeño y familiar pero con una espetada de calamares y gambas espectacular. 40 euros.
- Hotel Amparo (Machico): también un sitio pequeño y familiar pero con una comida estupenda y un servicio de 10. 45 euros.
Como veis, la media es de unos 15-20 euros pero se puede comer por menos dinero (y también por bastante más, por supuesto). _________________ *El mundo es una aventura formidable que no estoy dispuesta a perderme*
Paso a dejar las recomendaciones de los sitios que más nos han gustado para comer en Madeira. Los precios son para 2 personas y un niño de 2 años que a veces ha tenido plato propio y otras ha comido de lo nuestro si las raciones eran grandes o hemos pedido para compartir.
- Mundo Vegan (Funchal): mi hijo es alérgico a lácteos animales y derivados y anteriormente al huevo así que en los restaurantes veganos vamos sobre seguro y solemos incluir alguno en nuestros viajes. Está en la zona de Sao Martinho y nos gustó bastante. 40 euros.
- Casa do Farol (Camara de Lobos): sencillamente espectacular. Comida muy rica y servicio muy amable. 40 euros.
- Muralha (Ribeira Brava): fuimos a cenar y las vistas desde la terraza son increíbles. Servicio un poco lento pero comida muy rica a buen precio. 52 euros.
- Apolo 14 (Vila Baleira - Porto Santo): en el centro del pueblo, comida muy rica. 42 euros.
- Faja dos Padres: comimos en el único restaurante que hay y la verdad es que nos decepcionó un poco el servicio. No dan abasto con los camareros que tienen y sirven las comandas en 5 minutos y con la comida templada, lo que indica que los platos probablemente ya estén hechos. 21 euros.
- O Casco (Machico): sitio pequeño y familiar pero con una espetada de calamares y gambas espectacular. 40 euros.
- Hotel Amparo (Machico): también un sitio pequeño y familiar pero con una comida estupenda y un servicio de 10. 45 euros.
Como veis, la media es de unos 15-20 euros pero se puede comer por menos dinero (y también por bastante más, por supuesto).
Mi has gracias!!
Me lo anoto para cuando pueda ir _________________ "El futuro me interesa porque es el lugar en el que voy a pasar el resto de mi vida"
Les paso la lista de restaurantes. Todos me parecieron buenos y correctos de precio.
Machico: TALHADAS RESTAURANTE & PUB. Probé el pez espada que lo preparaban de otra forma al resto de la isla y unas lapas.
Ribeiro Frío: Abrigo do Poiso Restaurant. En este me puse como los kikos tras el pateo. Bolo do caco, una sopa con huevo y pan que no recuerdo el nombre, y una espadinha regional de filet mignon (18 euros). Bien de precio.
En San Vicente: Restaurante Caravela. Terracita con vista al mar y magnifico atardecer mientras cenaba. Aquí pedí lapas y pez espada con plátano. Buenísimo todo también. De acompañamiento me pusieron arroz y verduras. Acabé rodado.
En Funchal: Restaurante Marisqueira O Barqueiro. Buenísimo. Probé las ostras y una parrillada de marisco para una persona más vino blanco de Madeira. La mariscada costaba 30 euros. En precio.
Esto fue todo. He comido la mar de bien en la isla. Creo que en cualquier sitio que te metas, aciertas.
En Caniçal está bien A Tasquinha do Pescador.
En Funchal, restaurante O Avó para comer salmón o dorada. Platos muy abundantes, pescado riquísimo y bien de precio.
A nosotros nos gustó mucho el restaurante de Sao Cristovao. Fuimos por las vistas, pero no se come mal, y repetimos. El picado de pollo estaba muy bueno, el de ternera también aunque algunos trozos algo duros, y en ambos las patatas buenísimas. La ración pequeña (unos 13€) sirve para dos personas sin problemas si le sumas un entrante y/o postre, y la grande (creo que unos 24€) para 3-4. El bolo do caco (rondaba los 3€) fue el que más nos gustó de los que probamos y la sangría de vino blanco (medio litro unos 6€) estaba buenísima. Y lo mejor sin duda sentarse fuera con las vistazas espectaculares que tienen, o tomarse el café en la terracita que tienen con las sillas colgantes.
Otro sitio que nos gustó fue el Beer Garden (entre Funchal y Camara de Lobos), al que fuimos porque estaba muy cerca de nuestro hotel y lo veíamos siempre petado. Comimos unas hamburguesas en bolo do caco que estaban bastante buenas (rondaban los 3-4€) acompañadas de una ración (enorme) de patatas fritas con salsa de la casa (unos 4€, la salsa es la misma que la del picado). Los de al lado estaban comiendo picado de pollo y tenía muy buena pinta. Nada de lujos, pero comimos bien y el precio súper económico.
En Santana comimos en el Serra e Mar, que estaba hasta arriba de gente. El pollo asado con patatas y ensalada (9€) estaba espectacular, y el picado de pollo (8-9€) también muy bueno. La niña devoró uno nuggets con arroz y patatas (unos 5€, plato especial para niños pero la ración era generosa). Las tartas (3€) tenían buenísima pinta, pero no nos daba el estómago para más.
Y para cenas rápidas o comidas sobre la marcha recurrimos alguna vez a la sección de comida preparada del Pingo Doce. Rellenas la barqueta con lo que te apetezca y te lo cobran al peso. Era un poco acierto y error, pero el arroz con pato, el bacalao o la batata con castañas estaban muy buenos. _________________ Not all those who wander are lost
Muy cerca de nuestro hotel en Funchal nos gustó mucho SOLAR DA AJUDA (rua casa Branca 102).
La especialidad es el entrecot a la piedra.
Nosotros no lo pedimos, ya que nos va mas el pescado, pero tenía muy buena pinta.
Tomamos filete de espada con banana, y nos gustó mucho. Tanto que volvimos otro día, y pedimos lulas y salmón. También buenísimo, y muy bien de precio.
El personal es super amable, y los dos días nos invitaron a un chupito.
También muy cerca de nuestro hotel está PAO CON MOLHO. La verdad es que fuimos porque vi en la carta que tenían bacalao a bras, y yo soy fan de este plato. Se que no es típico de Madeira y que no se suele hacer, pero al verlo en la carta no me pude resistir. Y por supuesto, no fue buena elección. No me gustó nada.
Y porque lo recomiendo, pues por la poncha. Hacen una poncha, realmente espectacular. Fuimos varias noches después de cenar únicamente a tomar un poncha, o dos.
Y en Faial comimos de casualidad en FRANCESINHAS DO FAIAL. Como indica su nombre, están especializados en francesihnas, así que eso fue lo que pedimos. Estaban muy ricas.
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