Cenar en una típica taberna japonesa en Tokio, asistir a una ceremonia del té o visitar la fábrica de sake de la familia Sudo en Ibaraki, son algunas de las experiencias imprescindibles para disfrutar de la gastronomía de Japón. Sake de tradición familiar en Ibaraki Una de las tradiciones japonesas que todavía se conservan prácticamente como en su origen es la elaboración de sake. Es el caso de la familia Sudo, que ha trasmitido el método de la elaboración de esta bebida alcohólica de generación en generación. Elaboran sake desde 1141 y una visita a sus tradicionales instalaciones, en Ibaraki, permitirá conocer todos los detalles sobre su historia y el proceso de producción. Es un lugar de visita obligada para los amantes de esta bebida y es aquí donde se crean algunos de los mejores sakes de todo Japón. Dulces típicos y té en el ambiente más chic Tras una visita a las boutiques de lujo y maravillas arquitectónicas de Ginza, Higashiya Ginza es el lugar perfecto para tomarse un respiro. El diseñador Shinichiro Ogata ha fusionado en esta tienda la pintoresca y modesta atmósfera de un salón de té local con la riqueza y elegancia del distrito, creando un ambiente único y confortable. Aquí se puede disfrutar del té al estilo japonés, con más de 30 variedades de té verde y de una selección de "wagashi", o dulces tradicionales japoneses, junto con otros platos locales. Los productos locales del mercado de Okinawa En Naha, la capital de Okinawa, el Mercado Público de Makishi es el mejor lugar donde participar de la vida diaria de la prefectura más meridional del Japón. Entre los productos que se pueden encontrar destacan pescados y mariscos frescos, frutas tropicales y locales como el “goya” y el melón amargo de Okinawa o especialidades culinarias como la “sopa de Irabu” que se elabora con la serpiente de agua. Además, en la parte de arriba del mercado se encuentran diversos restaurantes en los que disfrutar de las mejores delicias tradicionales de la gastronomía de Okinawa. El reto del ‘Ramen de fuego’ en Kioto En todo el mundo es conocido el ramen japonés (sopa de fideos), pero en Kioto se puede disfrutar de una variante sólo apta para valientes: el ‘ramen de fuego’. En el restaurante Menbaka Ichidai elaboran un plato de ramen con sabor a soja y cebollas verdes. Cuando el viajero está listo para disfrutar de su plato, el chef vierte sobre la sopa aceite caliente que permite potenciar los sabores, creando una gran columna de fuego. Izakaya, la clásica taberna japonesa Los locales más tradicionales son las tabernas Izakaya, lugar de reunión al salir del trabajo o la universidad, donde terminar la jornada con la mejor cocina local, cerveza y sake. El izakaya Takamaru Sengyoten, en Tokio, está especializado en pescado y marisco fresco y se caracteriza por sus generosas raciones. Una oportunidad única para vivir una experiencia auténtica y formar parte de la vida diaria de Japón. Información facilitada por Turismo de Japón: www.turismo-japon.es Sobre JNTO La Oficina Nacional de Turismo de Japón (JNTO) es un organismo administrativo independiente del gobierno japonés cuya misión es la promoción de Japón como un destino de viaje para ocio y negocio. En 2017 viajaron a Japón un total de 99.800 turistas españoles, (+8,8%). Con la apertura de la primera delegación en España suma 21 oficinas en todo el mundo. La JNTO está vinculada a la Agencia de Turismo de Japón del Ministerio de Territorio, Infraestructura, Transporte y Turismo y fue fundada en 1964 con el objetivo de atraer viajeros al país. Entre las funciones de la nueva oficina en Madrid se encuentra la asistencia a los profesionales del sector turístico español en el desarrollo de nuevos itinerarios; la participación en ferias y salones turísticos; ofrecer información y material a los turistas que desean viajar al país; colaborar con medios de comunicación y periodistas; proveer a organizaciones de congresos, reuniones y eventos de la información necesaria; y el estudio del turismo emisor español hacia Japón. |
Content received from: Los Viajeros, https://losviajeros.com