Madrid Fusión Manila (MFM): Evento gastronómico del año en Filipinas

Madrid Fusión Manila (MFM), que comienza hoy en la capital filipina, espera recibir a más de mil visitantes internacionales y locales que se han inscrito para participar en esta feria culinaria internacional, que tiene lugar hasta el próximo 8 de abril en el SMX Convention Center en Pasay City (Manila).

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Comienza la tercera edición de Madrid Fusión Manila

El Departamento de Turismo filipino, organizador del evento, espera superar las cifras de visitantes de pasadas ediciones de la feria, que este año se celebra del 6 al 8 de abril.

Madrid Fusión Manila (MFM), que comienza hoy en la capital filipina, espera recibir a más de mil visitantes internacionales y locales que se han inscrito para participar en esta feria culinaria internacional, que tiene lugar hasta el próximo 8 de abril en el SMX Convention Center en Pasay City (Manila).

Un total de 1.400 visitantes, de origen filipino y de diversos países como España, China, Hong Kong, India, Indonesia, Macao, Taiwán, Dinamarca, Kazajistán, Suiza, Reino Unido y EE.UU., participarán en las diversas secciones de este evento, como el Congreso Internacional de Gastronomía, en el que 19 chefs filipinos de renombre y estrellas Michelin de restaurantes de Asia, Europa y América ofrecerán demostraciones y clases magistrales para mostrar las últimas tendencias, revolucionarias técnicas culinarias e innovaciones tecnológicas que marcarán la evolución de la gastronomía mundial.


Chefs españoles como Jordi Roca y Alejandra Rivas, del Celler de Can Roca; Pedro Subijana, de Akelarre; Paco Pérez, de Miramar, Josean Alija, de Nerua, o Rodrigo de la Calle, del Invernadero, estarán presentes en la edición asiática de Madrid Fusión, junto a representantes de la gastronomía mundial como Jordi Navarra, de Toyo Eatery; Tatiana & Katia, del restaurante parisino Le Servan; Gene González, de Café Ysabel; Robby Goco, de Cyma y Sally Camacho, del estadounidense Pastry.

También asistirán Gert de Mangeleer, del restaurante belga Hertog Jan; los galos Régis Marcon, de Régis et Jacques Marcon y Akrame Benallal, de Akrame; Juliuen Royer, de Odette, en Singapur; Magnus Ek, de Oaxen Krog & Slip, en Suecia; Tony Yoo, del coreano 24 Seassons; Ray Adriansyah, del indonesio Locavore Ubud; Vicky Lau, de Tate Dining Room and Bar, en Hong Kong; Simon Rogan, del británico L’Enclume y Kamilla Seidler y Michelangelo Cestari, del boliviano Gustu.


La tercera edición de MFM también dedicará la sección “Hacia un planeta gastronómico sostenible”, a debatir cómo las artes culinarias pueden contribuir al desarrollo sostenible, poniendo en valor el uso de materias primas locales y cadenas de valor sostenibles para la industria alimentaria.


Los sabores de España presentes en MFM
Los productos españoles, desde alimentos frescos a elaboraciones tradicionales e ingredientes típicos de la gastronomía española, serán los protagonistas de “Fusion Manila: Exposición Internacional de Gastronomía”, la zona de exposiciones de MFM, que reúne a 200 expositores en el recinto del SMX Convention Center en Pasay City.

Además, por primera vez, y en el marco del “Culinary Tourism Travel Exchange”, turoperadores y agentes de viaje internacionales analizarán, junto a sus empresas turísticas filipinas, cómo promocionar, desarrollar y aprovechar las oportunidades del que ofrece el turismo gastronómico para Filipinas.


Más noticias y el programa de MFM en la web oficial del evento: www.madridfusionmanila.com

Información sobre Vijar a Filipinas en la Oficina de Turismo de Filipinas:
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