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Salinas d'es Trenc (Espacio Natural) Mallorca - Noticias de España
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Salinas d'es Trenc (Espacio Natural) Mallorca

Enviado por Oficinas-Turismo el Jueves, 19 Octubre de 2017 a las 22:39:03

Las Salinas de Levante (Mallorca) son uno de los puntos de producción de sal más importantes a nivel nacional donde, además de la sal marina, se obtiene la preciada flor de sal, una especie mucho más selecta y rica en minerales. Gracias a su declaración de Área Natural de Especial Interés Paisajístico y Rural y calificada como zona no urbanizable, las Salinas d’es Trenc constituyen una de las áreas mejor conservadas de la isla.

Salinas d'es Trenc, un paraíso natural con mucho salero


Al sureste de Mallorca se extiende una perfecta combinación entre un paisaje totalmente virgen y montañas de sal junto a balsas de cristalización, destinadas a incrementar la concentración de sal por litro de agua marina. Un horizonte que a simple vista llama la atención, pero que al adentrarse en él se convierte en una experiencia única e irrepetible.

Así son las Salinas d’es Trenc, unas de las más extensas a escala nacional y consideradas Área Natural de Espacio de Interés Paisajístico y Rural. Además de su paisaje abstracto y singular, destaca en ellas una variada flora y fauna que conviven en perfecta armonía con los miles de turistas que visitan este enclave tan especial a lo largo de los 365 días del año.

La recolecta de sal en este territorio se lleva practicando desde hace milenios. A pesar de que la industria de la sal no tomó relevancia hasta mediados del siglo pasado, fenicios y romanos ya recogían este condimento muchos siglos antes, pues este producto está considerado como el aderezo más antiguo utilizado por el hombre.


Un onírico paisaje de singular belleza y encanto natural

El Parque Natural cuenta con una superficie de 1.500 hectáreas. A través de un canal, las aguas mediterráneas de la playa de Es Trenc, idóneas para la fabricación natural de cloruro sódico, nutren este paraíso para las aves, raro ejemplo de cómo la acción humana puede generar ecosistemas tan valiosos como dignos de protección. Las salinas de Levante se renovaron en los años 40 y 50 y desde entonces han seguido usando técnicas tradicionales. La materia prima continúa siendo el agua de mar y las fuentes de energía principales son el sol y el viento.

En la zona adyacente a las salinas se encuentra un ecosistema dinámico formado por diferentes franjas de dunas con vegetación adaptada al exceso de viento y a la salinidad como la salicornia, hierbas como el cardo marino, arbustos como la zamarrilla o la hierba de Sant Ponç y árboles como el pino, la sabina y el tamarindo. Por último, cabe mencionar el extenso humedal del Salobrar, que posee un gran valor ecológico ya que en él hacen escala numerosas aves migratorias. Con una extensión de 330 hectáreas, su riqueza en ecosistemas propicia la presencia de 171 especies de aves, además de numerosas plantas autóctonas.

Una dedicación especial para obtener la mejor sal posible

Las Salinas son uno de los puntos de producción de sal, también llamado “Oro blanco”, más importantes de nuestro país, con unas 10.000 toneladas anuales que se consumen casi íntegramente en Mallorca para diversos usos como descalcificar el agua, curtir pieles, elaborar embutidos como la sobrasada o como condimento de mesa. Además, por las condiciones climatológicas que se reúnen en la isla (sol, brisa y baja humedad), la llamada “Flor de Sal” puede recolectarse en Es Trenc durante los meses de agosto y septiembre, período en el cual se dan estas condiciones de forma óptima.

El proceso de producción de este fenómeno es mucho más arduo que el de la sal marina corriente, pues pese a que sigue siendo 100% natural y orgánico, requiere de una dedicación mucho más delicada. Cuando empiezan a formarse pequeños cristales en la superficie del agua, con un rastrillo y mucha sutileza se deben ir recogiendo esos cristales, siempre antes de que anochezca, así como la humedad los derrita. Tras ello hay que dejarlos secar bajo el sol antes de su consumo final. Esta preciada sal es muy utilizada en las recetas de algunos de los mejores chefs del mundo y sólo se puede conseguir en Es Trenc.

Un recorrido único para conseguir una Flor de Sal

Desde abril y hasta finales de octubre se organizan diferentes visitas para recorrer todo el encanto de las Salinas d’es Trenc. Durante aproximadamente 90 minutos puede observarse el proceso de producción de la sal marina y la flor de sal, así como un recorrido por el Parque Natural, que cuenta con un espectacular refugio para más de 180 aves protegidas, incluidas un centenar de flamencos que forman parte del patrimonio mallorquín. Gracias a las 1.700 especies que se han llegado a registrar en las salinas, esta área ya es reconocida como Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA).

Como broche de oro, al final del itinerario se suelen realizar catas con la flor de sal y también es habitual salir de la zona con una valiosa muestra bajo el brazo.

Información facilitada por Turismo Islas Baleares: www.illesbalears.travel
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sonbra26
Sonbra26
Indiana Jones
Indiana Jones
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Fecha: Mar Jul 13, 2021 11:14 am    Título: Re: Qué visitar y disfrutar en Mallorca

Muchas gracias por vuestras respuestas
nahika
Nahika
Silver Traveller
Silver Traveller
Ene 15, 2008
Mensajes: 13

Fecha: Mar Jul 27, 2021 11:29 am    Título: Re: Qué visitar y disfrutar en Mallorca

Hola, queremos visitar Pollença y subir al Calvari pero vamos con un bebé en silleta y una niña pequeña. He leído que se puede subir en coche pero me gustaría saber qué carretera coger para subir y dónde puedo aparcar una vez arriba. Igual alguien ya lo había explicado pero no he encontrado nada sobre esto. Muchísimas gracias!!
labalear
Labalear
Travel Addict
Travel Addict
Jun 15, 2009
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Fecha: Mie Jul 28, 2021 09:02 am    Título: Re: Qué visitar y disfrutar en Mallorca

Más que una carretera, es una calle por la que se puede subir en coche por la parte trasera, es bastante estrecha y con curvas. No se como está el aparcamiento en esta época pero mucho sitio no hay. De todas formas es posible. Quizás es conveniente que mires en el GPS o pidas si te pueden facilitar un mapa en las oficinas de turismo.

Para ver el centro de Pollença, no tendréis problema pues el centro histórico es casi todo peatonal.
angiedel
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Dr. Livingstone
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Mar 04, 2013
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Fecha: Mie Jul 28, 2021 02:30 pm    Título: Re: Qué visitar y disfrutar en Mallorca

Tener cuidado con los pueblos pequeños que en algunos casos el coche casi no puede dar la vuelta,a la calle,a veces es mejor aparcar fuera e ir andando
nahika
Nahika
Silver Traveller
Silver Traveller
Ene 15, 2008
Mensajes: 13

Fecha: Jue Jul 29, 2021 10:32 am    Título: Re: Qué visitar y disfrutar en Mallorca

Muchas gracias! Miraré con el GPS y a ver si no es muy complicado. Si no, la visita al Calvari tendremos que dejarla para la siguiente visita a la isla 🙂
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