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España Gastronomia y Enoturismo

Pamplona: Congreso Internacional de Turismo Gastronómico en Navartur, Navarra ✈️ Noticias de España

Enviado por Oficinas-Turismo el Lunes, 12 Febrero de 2018 a las 11:29:53

El I Congreso Internacional de Turismo Gastronómico se celebra en Pamplona, los días 22 y 23 de Febrero de 2018, en el marco de la Feria Navartur.

I CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO GASTRONOMICO
22 y 23 Febrero. Pamplona

"The taste for travelling"
Organizado por Gobierno de Navarra y Events & Holidays en el marco de la 13ª Feria Navartur, cuenta con la colaboración de la Word Food Travel Association, Reyno Gourmet, Ayuntamiento de Pamplona y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra. El I Congreso Internacional de Turismo Gastronómico ofrece un espacio único para el intercambio de experiencias, una oportunidad de relacionarse con los principales expertos en turismo gastronómico, conocer de cerca las últimas tendencias y los casos de éxito a nivel internacional.

La gastronomía representa una oportunidad para dinamizar y diversificar el turismo, impulsa el desarrollo económico local, implica a sectores profesionales diversos (productores, cocineros, mercados…) e incorpora nuevos usos al sector primario.En los últimos años la gastronomía se ha convertido en un elemento indispensable para conocer la cultura y el modo de vida de un territorio
Este protagonismo de la gastronomía en la elección del destino y en el consumo turístico se ha concretado en el crecimiento de una oferta gastronómica basada en productos de calidad autóctonos y en la consolidación de un mercado propio para el turismo gastronómico.


Por eso nace el I Congreso Internacional de Turismo Gastronómico en Navarra, donde la gastronomía tienen personalidad propia y ofrece el equilibrio entre tradición y nueva cocina. Un congreso imprescindible para la industria del turismo.
Bajo el lema The Business of GASTRONOMY TOURISM, el programa del Congreso abordará los siguientes temas:
1. LA SITUACIÓN ACTUAL Y ULTIMAS TENDENCIAS DE LA INDUSTRIA DEL TURISMO GASTRONÓMICO
2. LA PERSPECTIVA DEL DESTINO (DESTINOS URBANOS Y RURALES)
3. LA PERSPECTIVA DE LOS CHEFS
4. LA PERSPECTIVA TECNOLÓGICA
5. EL PUNTO DE VISTA DEL TURISTA: QUIENES SON LOS TURISTAS FOODIE Y QUE BUSCAN
6. LA PERSPECTIVA DE LOS TOUROPERADORES
7. LA PERSPECTIVA DE LAS CLASES Y ESCUELAS DE COCINA
8. LA PERSPECTIVA DE LOS MERCADOS, FERIAS Y DE LOS PRODUCTORES
En este enlace puedes conocer el programa completo de ponencias y mesas redondas, así como los ponentes participantes.

Información facilitada por la Oficina de Turismo de Navarra:
www.turismo.navarra.es/esp/home/

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Restaurante-Comida Tema: Comer en Pamplona, Navarra
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alfrito.alfrito
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Dr. Livingstone
Dr. Livingstone
Jul 26, 2010
Mensajes: 9854

Fecha: Jue Mar 04, 2021 08:49 pm    Título: Re: Comer en Navarra

Hola, @nure . Te pongo algunas opciones en el hilo que te ha comentado Salodari www.losviajeros.com/ ...33#6457533
alfrito.alfrito
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Dr. Livingstone
Dr. Livingstone
Jul 26, 2010
Mensajes: 9854

Fecha: Jue Mar 04, 2021 08:56 pm    Título: Re: Comer en Pamplona, Navarra

Hola, @nure . En este mapa tienes las ubicaciones de algunas experiencias de otros forofos en restaurantes, bares, ... de Pamplona. Las que me parecen mas interesantes tienen el icono morado.

No se que tipo de restaurante buscas. Si es para una ocasión especial y no importa que se suba algo el presupuesto, unas opciones podrían ser :

Restaurante Anttonenea www.restauranteanttonenea.com/
recomendación viajero10 - Noviembre 2009 www.losviajeros.com/ ...96#1387796
Restaurantes: - Anttonenea. Medio asador, medio restaurante. Uno de los sitios de moda.

recomendación Blanka29 - Septiembre 2010 www.losviajeros.com/ ...25#2014525
la verdad es que Pamplona no es una ciudad muy barata para comer, pero intentaré ayudar. En la ciudad hay varios asadores buenos, que no muy baratos como ... el Anttonenea (este me gusta especialmente) ...

experiencia chamiceru - Diciembre 2015 www.losviajeros.com/ ...11#5030011
Durante nuestra estancia en Pamplona cenamos en 3 restaurantes, dos de los cuales recomiendo totalmente. www.restauranteanttonenea.com/
Timbal de brandada de bacalao y txangurro, alcachofas con foie, dorada y solomillo al foie. De postre tarta fina de manzana con helado de idiázabal, membrillo y nueces. Para beber un Pago de Cirsus crianza. . Café, infusión y chupito de patxarán (invitación de la casa) 103€
Todo muy rico. A destacar las alcachofas y la tarta. El único "fallo" el bacalao que venía un poco frío por algún lado. Es caro pero la calidad lo merece

experiencia Solete71 - Septiembre 2016 www.losviajeros.com/ ...28#5335528
... para quien le interese,unos 33€ por cabeza.muy bien de precio.


Restaurante Rodero restauranterodero.com/
recomendación Cansa - Abril 2011 www.losviajeros.com/ ...39#2422239
... si te quieres dar un buen homenaje (al estomago y al bolsillo) ... o el restaurante Rodero

recomendación Garindemontglane - Agosto 2016 www.losviajeros.com/ ...55#5312955
Sin rango de precios al que agarrarme y sin tipo de local, yo no me perdería ... y Casa Rodero. Eso con la Visa bien engrasada...


Restaurante Alhambra restaurantealhambra.es/
recomendación Rodbcn - Marzo 2007 www.losviajeros.com/ ...445#174445
Gastronomía, hay multitud de restaurantes buenos. Los mejores, ..., Alhambra, ... en Pamplona.



De precio algo mas económico :

Herriko Taberna herriko.eus/
experiencia Salodari - Agosto 2020 www.losviajeros.com/ ...26#6417226
Comimos ayer en la Herriko Taberna, en la Calle del Carmen, junto al Portal de Francia. Tienen menú normal y vegano, a 25€. Más que bien pagados😋😋 Tomamos de primero arroz cremoso con gambas, calamares, mejillones... (espectacular, lo mejor de los 4 platos) y tagliatelle con verduritas; de segundo, bacalao con vichyssoise y lomos de atún con crujiente de verduras y papas panadera; de postre, bizcocho con natillas de chocolate y cuajada. Realmente recomendable. No nos cobraron pan, ni tapa de bienvenida ni el café. Servicio amable y atento.


Y en plan pintxos de nivel :

Bar Gaucho www.cafebargaucho.com/
experiencia ¡¡Chócale!! - Septiembre 2009 www.losviajeros.com/ ...18#1257718
Por último en la capital apostamos por la famosa calle Estafeta.... y comimos en el restaurante Gaucho (en una calle que corta a Estafeta) especializado en pinchos innovadores y que todo hay que decir, aunque eran caritos estaban deliciosos.

recomendación viajero10 - Noviembre 2009 www.losviajeros.com/ ...96#1387796
Algunas sugerencias para comer en Pamplona: De pinchos: Bar Gaucho (en pleno centro). Es uno de los mejores de la ciudad

recomendación Lowhat - Septiembre 2010 www.losviajeros.com/ ...40#2003540
Muy recomendables, para pinchos, El Gaucho (C/ Espoz y mina, cerca de Estafeta)

recomendación Blanka29 - Septiembre 2010 www.losviajeros.com/ ...25#2014525
Como bares de pintxos a mi me gusta ..., el Gaucho, por decir alguno de lo viejo.

recomendación Du212 - Marzo 2014 www.losviajeros.com/ ...67#4231567
La cultura del pintxo se basa en la innovación, por lo que te recomiendo que pruebes cosas, tienes muchos sitios, el Gaucho, junto a la plaza del Castillo, es un buen sitio, ...

experiencia Dasa - Mayo 2014 www.losviajeros.com/ ...11#4335011
El Gaucho. C/ Espoz y Mina, 4. www.cafebargaucho.com. Solamente para tapear, sin duda, los mejores pinchos que tomamos, aunque hay que pagarlos, pero como en cualquier otro sitio de la zona centro.

experiencia Mocotrufi - Agosto 2014 www.losviajeros.com/ ...85#4299885
... os comento mi esperiencias en pinchos, hevisitado varios sitios, no todos porque he tenido que seleccionar en cuanto al vuestros consejos y el tiempo que hemos estado. Los dos mejores de los 5 que he visitado son El Gaucho, muy buena atencion y muy buenos pinchos calientes y recien hechos algunos (el de foie)

experiencia Aisak11 - Junio 2016 www.losviajeros.com/ ...23#5239123
hemos estado 2 dias por Pamplona, y os digo que se come estupendamente! Para pintxos hemos probado varios, pero entre ellos destaco como no el Gaucho! es donde comimos los mejores pintxos.

experiencia tinuco - Julio 2016 www.losviajeros.com/ ...63#5285763
Yo estuve tapeando en el Gaucho y nos encantó.. Buena calidad..

recomendación Marituks - Mayo 2017 www.losviajeros.com/ ...50#5544250
- Ya en Pamplona, destacar los siguientes bares para tomar pintxos: Gaucho ...

experiencia Mancheguco - Julio 2017 www.losviajeros.com/ ...03#5631603
... hay dos sitios que nos han gustado mucho ... Y Casa Gaucho en la calle Espoz y Mina,una perpendicular a la calle Estafeta.fenomenal la bolsa de bechamel con espinacas y...el huevo pochado con trufa.A partir de las 12 cierran la terraza,retiran los pinchos...y empiezan a poner copas muuuy buenas.Aunque lo veais lleno de gente no os asusteis,los camareros mueven aquello con mucha soltura...y comereis.

experiencia Salodari - Agosto 2020 www.losviajeros.com/ ...63#6417363
Hoy hemos comido en el restaurante Gaucho, en la calle Espoz y Mina 7, en el Casco Viejo. Qué perdición de pintxos 😍
Probamos y repetimos el de foie de pato, huevo pochado con setas, rollo frito de espinacas y gambas, carrillera, salmón y gulas... Hasta el de tortilla estaba bueno. Tiene 10 mesas en la calle y 5 dentro. Lo atienden 5 personas que son ejemplo de buena gestión y trabajo en equipo, aunque por momentos en el interior había un poco de agobio.
morrit
Morrit
Travel Addict
Travel Addict
Ene 20, 2012
Mensajes: 62

Fecha: Mie Jul 20, 2022 11:13 pm    Título: Re: Viajar a Pamplona - Que Ver, Visita - Navarra

Gracias Helen9 Guiño Tomo notas.

He estado mirando sitios para comer en Pamplona...
y tengo anotado:
Bar Catachu, C. Lindachiquia, 16
Bar GAUCHO Taberna C. Espoz y Mina,7
Baserriberri, C. San Nicolás,32
Vermutería RÍO, C. San Nicolás,15
Pastas caseras Beatriz, (garraticos Mr. Green ) C. de la Estafeta, 22
Iruñazarra, C. Mercaderes, 15
Chez Belagua, C. de la Estafeta,49
Asador Katuzarra, C. San Nicolás, 34, el que me dices que veo que hacen menu diario...

"perderme por C/ Nicolás"
Si me meto en un Asador no me veo gastando +25€ por persona. jeje. Riendo
miguelang031075
Miguelang031075
Moderador de Zona
Moderador de Zona
May 24, 2007
Mensajes: 13691

Fecha: Mar Jul 26, 2022 10:17 pm    Título: Re: Comer en Pamplona, Navarra

He trasladado algún mensaje a este tema.

Saludos.
Garindemontglane
Garindemontglane
Experto
Experto
Jul 22, 2014
Mensajes: 199

Fecha: Sab Jul 30, 2022 11:03 pm    Título: Re: Viajar a Pamplona - Que Ver, Visita - Navarra

Cuidado con las churras y las merinas: has mencionado locales que son tremendamente diferentes. No se trata de que sean mejores/peores, sino que son diferentes tipos de establecimiento, se dedican a cosas muy distintas. Catachú es un bar de bocatas y menús. Gaucho es un bar de pintxos. Baserriberri es un barde de pintxos que da comidas. ¿Vermutería? RÍO. Era un bar de toda la vida de lo viejo, si ahora es vermutería y da de comer, me pilla por sorpresa. Pastas Beatriz no es un sitio para comer: vende pastas -normalitas, mucho mejores las de la cercana Layana- y los míticos...  Leer más ...
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