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Recorrer Egipto a través de su Gastronomía

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El gran atractivo de Egipto es, sin duda, su legado histórico, que atrae a miles de turistas. Aunque lo cierto es que uno puede disfrutar también del destino a través de su gastronomía. Una cocina que bebe de otras como la mediterránea, la árabe y la africana. En las ciudades y pueblos los gustos culinarios son ser muy especiados. Prueba de ello es la gran variedad de aderezos que se pueden adquirir en sus zocos, mercados en los que además se puede degustar la gastronomía egipcia a pie de calle.




Recorrer Egipto a través de su gastronomía


Platos principales y especias

Quien viaja a Egipto no puede dejar de lado su cultura culinaria. Hay que pararse a degustar los platos típicos y disfrutar de los olores que salen de los fogones egipcios. Un buen plato de basterma, elaborado a base de cecina ahumada, o dejarse llevar por el sabor del humus originario y de las deliciosas empanadas de verduras típicas es una buena forma de ir abriendo boca. Entrantes muy diferentes a los españoles, ya que no estamos acostumbrados a consumir un gran número de especias.

Aunque la mayoría de la sociedad egipcia es musulmana y no acostumbra a beber alcohol, lo cierto es que cuentan con algunos vinos reseñables y una cerveza local, la “Stella” de reconocida calidad. Ambas bebidas están disponibles para los turistas y para cualquiera que no siga las costumbres religiosas musulmanas. Sentarse a la mesa y compartir es otro de los hábitos más significativos de este país mediterráneo de los que también disfrutan sus visitantes.



Los pescados tienen gran importancia dentro de la gastronomía. Al contar con muchos kilómetros de costa no es de extrañar que la variedad sea amplia y su consumo abundante. Alejandría, a orillas del Mediterráneo, es el enclave perfecto para descubrir los platos a base de crustáceos y pescados típicos de Egipto. De los fogones de sus restaurantes salen las famosas bambari, deliciosas gambas en salsa de ajo que no hay que dejar de probar.

Toda la cocina egipcia te sabrá a boharat, una mezcla de las especias más famosas dentro de esta gastronomía: pimienta blanca y negra junto con canela, clavo y nuez moscada es la base más común del boharat.


Aderezos y postres

Los platos principales en la cocina egipcia suelen ir acompañados de arroces, legumbres y verduras. Las habas se sirven aliñadas, asadas o acompañada de puré. Como buen país mediterráneo la proliferación de olivos hace que en su cocina esté muy presente el rico aceite de oliva que se emplea en la elaboración de la mayoría de los platos. Los egipcios lo denominan “oro blanco”.

Gracias a la influencia de otras cocinas, como la mediterránea, es fácil encontrar pasta entre sus platos. Como por ejemplo el menenas, una fusión de sabores italoegipcios con pasta rellena de dátiles. Como no podía ser de otra manera el pan también ocupa un lugar destacado en la mesa. El más famoso y consumido en todo el país es el aish, que se elabora con judías marrones trituradas y aliñadas con limón. De esta mezcla se obtiene una harina perfecta que, al no contener levadura, da como resultado un pan con apariencia de tortita

Los tés son el remate perfecto para cualquier almuerzo o cena en Egipto. Algunos de ellos tienen propiedades medicinales que los convierten en todo un jarabe. Entre ellos destaca el karkadé, un té elaborado con la flor de hibiscus y que puede ser tomado frío o caliente. El shai, por el contrario, es un té negro de sabor intenso y del que se puede encontrar la variedad shai nana, un poco más suave porque se elabora con hojas de menta que matizan el fuerte sabor del té.


Información facilitada por Oficina Turismo Egipto: www.egypt.travel/


SOBRE EL DESTINO EGIPTO
El Gobierno egipcio apuesta firmemente por el turismo, sabedor de su importancia para la economía del país. El espectacular patrimonio histórico y cultural que atesora Egipto, con 5.000 años de antigüedad, lo convierten en un país cautivador para los viajeros de cualquier procedencia. Por sus fondos marinos y su litoral, Egipto es también un codiciado destino para los amantes del submarinismo y los deportes náuticos en general.
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Enviado por Oficinas-Turismo el Jueves, 07 Junio de 2018 a las 12:06:14 (1331 Lecturas) Puntuación Promedio: 5 y 2 votos


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bartomeu
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Indiana Jones
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Ene 30, 2015
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Fecha: Dom Ene 06, 2019 01:34 pm    Título: Re: El Cairo: Restaurantes, Bares, Salir de Copas

erika2525 Escribio:
Buenos dias a todos

Restaurantes recomendables para cenar en El Cairo?? Veo que recomendais un monton, pero si tuvierais que elegir en estas zonas uno cual recomendariais??

**Zona Saqqara o Memphis para COMER
**El Cairo para CENAR
**El Cairo para COMER cerca de mezquita Ahmad Ibn Tulun o Mezquita sultan Hassa

Muchas gracias!!

En Saqqara o Menphis, olvidate de restaurantes o bien el coche te para en algun cruce de carreteras y compras fruta, o un poco de falafel o bien te llevas del desayuno del hotel alguna pasta y ya cenaras al regresar.
erika2525
Erika2525
Indiana Jones
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Ene 15, 2014
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Fecha: Dom Ene 06, 2019 01:40 pm    Título: Re: El Cairo: Restaurantes, Bares, Salir de Copas

pues asi haremos en la zona de saqqara y memphis...o nos llevamos algo para picar o bien comemos algo rapido en Gyza (la idea para ese dia es: Gyza, Memphis, saqqara, dashur y gyza espect nocturno)
erika2525
Erika2525
Indiana Jones
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Ene 15, 2014
Mensajes: 4112

Fecha: Dom Ene 06, 2019 01:41 pm    Título: Re: El Cairo: Restaurantes, Bares, Salir de Copas

para la zona de Cairo cerca de las mezquitas que comento hay algun sitio que este bien para comer??
bartomeu
Bartomeu
Indiana Jones
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Ene 30, 2015
Mensajes: 2836

Fecha: Dom Ene 06, 2019 02:41 pm    Título: Re: El Cairo: Restaurantes, Bares, Salir de Copas

erika2525 Escribio:
para la zona de Cairo cerca de las mezquitas que comento hay algun sitio que este bien para comer??

A un golpe de coche, teneis los jardines y restaurantes del parque de Azahar, excente lugar para estar tranquilos y comer bien
erika2525
Erika2525
Indiana Jones
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Ene 15, 2014
Mensajes: 4112

Fecha: Dom Ene 06, 2019 02:56 pm    Título: Re: El Cairo: Restaurantes, Bares, Salir de Copas

gracias!! mas cerquita nada no?? tampoco necesitamos que sea un sitio de lujo, solo que la comida este rica Sonriente
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