Mostrar/Ocultar Mostrar/Ocultar
Mostrar/Ocultar Artículos
Mostrar/Ocultar Fotos / Pics
Cracovia será la Capital Gastronómica de Europa en el Año 2019 - Noticias de Polonia
Gastronomia y Enoturismo

Cracovia será la Capital Gastronómica de Europa en el Año 2019

Noticias de Viajes > Noticias de Polonia - Noticias de Gastronomia y Enoturismo

La Academia Europea de Gastronomía decidió que en 2019 Cracovia será la primera ciudad que ostentará el título de Capital Europea de Cultura Gastronómica.
Actualmente en Polonia, aparte de Varsovia, Cracovia es la única ciudad que cuenta con 26 restaurantes recomendados por la famosa Guía Michelin, mientras que más del doble han sido recomendados en la Gaullt et Millau's "guía amarilla".
Cracovia cuenta también con otros recursos y valores cruciales para una buena gastronomía: buenas recetas, alta calidad de productos de proveedores locales, hospitalidad y magnífico ambiente. El espíritu de la ciudad está reflejado no solamente en su arquitectura e historia sino también en patrimonio gastronómico con numerosos restaurantes de la Plaza del Mercado, en las riberas del Vístula o en las calles del antiguo barrio judío de Kazimierz.





El Próximo año Cracovia será la Capital Gastronómica de Europa


El espíritu de la ciudad está reflejado no solamente en su arquitectura e historia sino también en patrimonio gastronómico con numerosos restaurantes de la Plaza del Mercado, en las riberas del Vístula o en las calles del antiguo barrio judío de Kazimierz. Algunos de los grandes chefs provienen de Cracovia, como Marcin Filipkiewicz (restaurante del Hotel Copernicus) quien recibió en 2017 el título del Chef del Futuro (Chef de l'Avenir), otorgado por la Academia Europea de Gastronomía.



Este proyecto anual de capitalidad europa de Cultura Gastronómica prevé la organización de diferentes actividades, incluyendo el Congreso de Gastronomía y los llamados "pop-ups", encuentros entre los chefs procedentes de Cracovia y los internacionales, algunos de ellos ostentando las 3* de Michelin. Gracias a internet, los chefs de diferentes rincones de Europa participarán en elaboración virtual de platos (virtual cooking) inspirados en la gastronomía polaca y la de Cracovia.

Algunos de los eventos gastronómicos ya conocidos, como "Krakowskie Zapusty" (para celebrar el final del carnaval marcado por Jueves Lardero) o el Festival de Pierogi, cobrarán más protagonismo. Sin embargo se lanzarán también nuevos proyectos que presentarán el rico patrimonio gastronómico de la ciudad: cocina de la antigua corte real y recetas de la burguesía local y propia de los estudiantes, sin olvidar comida callejera (Street food), presente en Cracovia – aunque cueste creerlo - desde la Edad Media.


Información facilitada por Turismo de Cracovia: www.polonia.travel/es

Compartir:


Enviado por Oficinas-Turismo el Miercoles, 25 Julio de 2018 a las 22:17:50 (1130 Lecturas) Puntuación Promedio: 5 y 1 votos


Link para compartir esta Noticia:         


Temas Asociados

Gastronomia y Enoturismo


Foros de Viajes
Restaurantes-Comida Tema: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche - Polonia
Foro Europa del Este Foro Europa del Este: Foro de viajes de Europa del Este: Rep. Checa, Hungria, Polonia, Rumanía, Eslovaquia... Praga, Budapest, Varsovia, Cracovia, Bratislava, Bucarest.
Ultimos 5 Mensajes de 186
36882 Lecturas
AutorMensaje
ANGEMI
ANGEMI
Moderador Asia
Moderador Asia
Ago 09, 2009
Mensajes: 8507

Fecha: Mie Ene 09, 2019 02:29 pm    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

@EduGirona
El codillo en Polonia se llama Golonka
En el Starka lo ponen riquísimo, hay dos tamaños, también tienen un tartar de arenques super rico.
Puedes pagar con tarjeta o zlotys. Yo no pagaría en € porque siempre vas a perder con el cambio que te va a aplicar el restaurante.
Amistad
EduGirona
EduGirona
Willy Fog
Willy Fog
May 06, 2009
Mensajes: 11331

Fecha: Mie Ene 09, 2019 03:41 pm    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

Perfecto Angemi.. Ya tengo uno de los platos que probaré en el Starka... GOLONKA... Y quizás también pruebe el de arenques... Una sopa de esas que he leído por ahí o bien un goulag y luego el codillo, uno de los días.... Admito propuestas.... y más en temas de comida, amparado en la experiencia de quien la cuenta lo ha probado,... ese es el mejor argumento posible. Tampoco es tanto en el cambio i sino tiro de tarjeta y fuera problemas. estoy cansado de tanta moneda en casa a la vuelta de cada viaje... Por cierto el Starka es el que hay en el barrio juido, pasada la Plaza del Mercado...  Leer más ...
javiky13
Javiky13
Indiana Jones
Indiana Jones
Feb 27, 2012
Mensajes: 3120

Fecha: Mie Ene 09, 2019 09:19 pm    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

Yo tiraría de tarjeta, por comodidad y por evitar llevar euros encima que lo mismo no te los aceptan en algún local (ni idea, nunca he intentado pagar con euros en Polonia) En Polonia no dejes de probar las salchichas de todo tipo que hacen, kielbasa, las hay muy variadas: ahumadas, cocidas, curadas, fritas….realmente a la hora de comer son similares a los checos, alemanes....vamos centroeuropeos Si eres de los que aprecian el dulce, estas de suerte, en Polonia. No dejes de visitar las piekarnias (panadería) y cukiernias (pastelería). Te recomiendo si te gustan los buñuelos/donuts...  Leer más ...
chamiceru
Chamiceru
Moderador de Zona
Moderador de Zona
Feb 05, 2009
Mensajes: 34091

Fecha: Jue Ene 10, 2019 11:12 am    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

Así es en la calle Jozéfa Guiño
En el Starka sirven también medios codillos que están bien si quieres probar más cosas Guiño
De sopas nosotros probamos la Zurek es.wikipedia.org/wiki/%C5%BBurek y la Barszcz (de remolacha) :
es.wikipedia.org/wiki/Borsch
Yo tampoco recomendaría pagar en euros
Hay un hilo para el cambio: Guiño
Cambiar moneda en Polonia: Zlotys
Saludos
EduGirona
EduGirona
Willy Fog
Willy Fog
May 06, 2009
Mensajes: 11331

Fecha: Jue Ene 10, 2019 05:39 pm    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

Gracia Chami.. Tomo nota....
Ya estoy haciendo composición de lugar....
Seguro que salen más dudas.
Gracias a todos,como siempre, por estar ahi.
saludos cordiales desde la divina Girona
CREAR COMENTARIO EN EL FORO
Respuesta Rápida en el Foro
Mensaje:
Registrate AQUÍ
Mostrar/Ocultar Enlaces Relacionados
Mostrar/Ocultar Votos del Artículo
Puntuación Promedio: 5
votos: 1


Por favor tómate un segundo y vota por este artículo:

Excelente
Muy Bueno
Bueno
Regular
Malo

Mostrar/Ocultar Opciones



All the content and photo-galleries in this Portal are property of LosViajeros.com or our Users. LosViajeros.net, and LosViajeros.com is the same Portal.
Aviso Legal - Publicidad - Nosotros en Redes Sociales: Pag. de Google + Pag. de Facebook Twitter - Política de Privacidad