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Cracovia será la Capital Gastronómica de Europa en el Año 2019 - Noticias de Polonia
Polonia Gastronomia y Enoturismo

Cracovia será la Capital Gastronómica de Europa en el Año 2019

Enviado por Oficinas-Turismo el Miercoles, 25 Julio de 2018 a las 22:17:50

La Academia Europea de Gastronomía decidió que en 2019 Cracovia será la primera ciudad que ostentará el título de Capital Europea de Cultura Gastronómica.
Actualmente en Polonia, aparte de Varsovia, Cracovia es la única ciudad que cuenta con 26 restaurantes recomendados por la famosa Guía Michelin, mientras que más del doble han sido recomendados en la Gaullt et Millau's "guía amarilla".
Cracovia cuenta también con otros recursos y valores cruciales para una buena gastronomía: buenas recetas, alta calidad de productos de proveedores locales, hospitalidad y magnífico ambiente. El espíritu de la ciudad está reflejado no solamente en su arquitectura e historia sino también en patrimonio gastronómico con numerosos restaurantes de la Plaza del Mercado, en las riberas del Vístula o en las calles del antiguo barrio judío de Kazimierz.


El Próximo año Cracovia será la Capital Gastronómica de Europa


El espíritu de la ciudad está reflejado no solamente en su arquitectura e historia sino también en patrimonio gastronómico con numerosos restaurantes de la Plaza del Mercado, en las riberas del Vístula o en las calles del antiguo barrio judío de Kazimierz. Algunos de los grandes chefs provienen de Cracovia, como Marcin Filipkiewicz (restaurante del Hotel Copernicus) quien recibió en 2017 el título del Chef del Futuro (Chef de l'Avenir), otorgado por la Academia Europea de Gastronomía.



Este proyecto anual de capitalidad europa de Cultura Gastronómica prevé la organización de diferentes actividades, incluyendo el Congreso de Gastronomía y los llamados "pop-ups", encuentros entre los chefs procedentes de Cracovia y los internacionales, algunos de ellos ostentando las 3* de Michelin. Gracias a internet, los chefs de diferentes rincones de Europa participarán en elaboración virtual de platos (virtual cooking) inspirados en la gastronomía polaca y la de Cracovia.

Algunos de los eventos gastronómicos ya conocidos, como "Krakowskie Zapusty" (para celebrar el final del carnaval marcado por Jueves Lardero) o el Festival de Pierogi, cobrarán más protagonismo. Sin embargo se lanzarán también nuevos proyectos que presentarán el rico patrimonio gastronómico de la ciudad: cocina de la antigua corte real y recetas de la burguesía local y propia de los estudiantes, sin olvidar comida callejera (Street food), presente en Cracovia – aunque cueste creerlo - desde la Edad Media.


Información facilitada por Turismo de Cracovia: www.polonia.travel/es

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Enviado por Oficinas-Turismo el Miercoles, 25 Julio de 2018 a las 22:17:50 (2953 Lecturas) Puntuación Promedio: 5 y 1 votos


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javiky13
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Indiana Jones
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Feb 27, 2012
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Fecha: Mar Jun 29, 2021 10:43 am    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

No lo conozco....mi opinión, no es una opinión es una impresión.
Parece buena idea, por la buena pinta que tiene y por los precios (acostumbrado a los que tiene el pato aquí)....
Eres nuestra avanzadilla, si vas, nos cuentas Mr. Green
carcaro
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Willy Fog
Willy Fog
Jun 21, 2009
Mensajes: 13995

Fecha: Mar Jun 29, 2021 02:50 pm    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

Eso está hecho Guiño Amistad
Ya os contaré Riendo
Además salimos de las mismas recomendaciones que hay por aquí. Muy poca variedad!! Mr. Green
Brigantina
Brigantina
Moderador de Zona
Moderador de Zona
May 09, 2009
Mensajes: 31272

Fecha: Mar Jun 29, 2021 04:25 pm    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

"carcaro" Escribió:


Eso está hecho Guiño Amistad
Ya os contaré Riendo
Además salimos de las mismas recomendaciones que hay por aquí.
Muy poca variedad!! Mr. Green

Aplauso Aplauso Aplauso Aplauso

Eso, eso, a la vuelta nos cuentas con detalle! Que en muchos hilos de restaurantes la gente apenas deja comentarios a la vuelta de su viaje, y es un pena.

Esperamos novedades! Amistad
landare
Landare
Super Expert
Super Expert
Nov 22, 2009
Mensajes: 454

Fecha: Mie Jul 14, 2021 06:42 am    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

Las temperaturas en Carcovia son muy altas, y entre eso y el coronavirus, hemos preferido optar por sitios con terraza, donde hay mucha variedad y además muy coquetas, así que os dejo algunas direcciones de lo que nos ha gustado especialmente y que pueden completar la comida polaca: 1.- para desayunar:(esquina Szeweska ) de café y croissant o sus bollos con mermelada, pero justo en el propio planty, y a un paso de la rynek 2.- Veganic: un vegano con una terraza preciosa (Karmelicka 34), ideal si estáis ya un poco saturados de carne 3.- Café Camelot (ul. św. Tomasza 17) tiene una...  Leer más ...
Gorka13
Gorka13
Travel Addict
Travel Addict
Jul 13, 2010
Mensajes: 61

Fecha: Lun Oct 11, 2021 11:57 am    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

He probado el The black Duck y se come muy muy bien y muy bien de precio,muy recomendable
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