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Cracovia será la Capital Gastronómica de Europa en el Año 2019 - Noticias de Polonia
Polonia Gastronomia y Enoturismo

Cracovia será la Capital Gastronómica de Europa en el Año 2019

Enviado por Oficinas-Turismo el Miercoles, 25 Julio de 2018 a las 22:17:50

La Academia Europea de Gastronomía decidió que en 2019 Cracovia será la primera ciudad que ostentará el título de Capital Europea de Cultura Gastronómica.
Actualmente en Polonia, aparte de Varsovia, Cracovia es la única ciudad que cuenta con 26 restaurantes recomendados por la famosa Guía Michelin, mientras que más del doble han sido recomendados en la Gaullt et Millau's "guía amarilla".
Cracovia cuenta también con otros recursos y valores cruciales para una buena gastronomía: buenas recetas, alta calidad de productos de proveedores locales, hospitalidad y magnífico ambiente. El espíritu de la ciudad está reflejado no solamente en su arquitectura e historia sino también en patrimonio gastronómico con numerosos restaurantes de la Plaza del Mercado, en las riberas del Vístula o en las calles del antiguo barrio judío de Kazimierz.


El Próximo año Cracovia será la Capital Gastronómica de Europa


El espíritu de la ciudad está reflejado no solamente en su arquitectura e historia sino también en patrimonio gastronómico con numerosos restaurantes de la Plaza del Mercado, en las riberas del Vístula o en las calles del antiguo barrio judío de Kazimierz. Algunos de los grandes chefs provienen de Cracovia, como Marcin Filipkiewicz (restaurante del Hotel Copernicus) quien recibió en 2017 el título del Chef del Futuro (Chef de l'Avenir), otorgado por la Academia Europea de Gastronomía.



Este proyecto anual de capitalidad europa de Cultura Gastronómica prevé la organización de diferentes actividades, incluyendo el Congreso de Gastronomía y los llamados "pop-ups", encuentros entre los chefs procedentes de Cracovia y los internacionales, algunos de ellos ostentando las 3* de Michelin. Gracias a internet, los chefs de diferentes rincones de Europa participarán en elaboración virtual de platos (virtual cooking) inspirados en la gastronomía polaca y la de Cracovia.

Algunos de los eventos gastronómicos ya conocidos, como "Krakowskie Zapusty" (para celebrar el final del carnaval marcado por Jueves Lardero) o el Festival de Pierogi, cobrarán más protagonismo. Sin embargo se lanzarán también nuevos proyectos que presentarán el rico patrimonio gastronómico de la ciudad: cocina de la antigua corte real y recetas de la burguesía local y propia de los estudiantes, sin olvidar comida callejera (Street food), presente en Cracovia – aunque cueste creerlo - desde la Edad Media.


Información facilitada por Turismo de Cracovia: www.polonia.travel/es

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Enviado por Oficinas-Turismo el Miercoles, 25 Julio de 2018 a las 22:17:50 (2682 Lecturas) Puntuación Promedio: 5 y 1 votos


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Nathanian83
Nathanian83
Moderador Asia
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May 21, 2015
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Fecha: Mie Sep 30, 2020 09:02 pm    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

Hola carcaro.

A mi me gusto mucho el restaurante Fiorentina y para una ocasión especial puede estar bien:

www.tripadvisor.es/Res... oland.html

Un poco más atrás dejé otras recomendaciones que pueden cuadrarte.

Saludos!
carcaro
Carcaro
Willy Fog
Willy Fog
Jun 21, 2009
Mensajes: 13455

Fecha: Mie Sep 30, 2020 09:25 pm    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

"Nathanian83" Escribió:
Hola carcaro.

A mi me gusto mucho el restaurante Fiorentina y para una ocasión especial puede estar bien:

www.tripadvisor.es/Res... oland.html

Un poco más atrás dejé otras recomendaciones que pueden cuadrarte.

Saludos!

Hola Amistad

Pues estaba mirándolo... Está en polaco!! Pero me ha parecido que el menú de Nochevieja son 795Pln al cambio 175€... Confundido Y creo que es por persona.
Demasiado caro

Gracias
Nathanian83
Nathanian83
Moderador Asia
Moderador Asia
May 21, 2015
Mensajes: 11586

Fecha: Mie Sep 30, 2020 09:35 pm    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

Muy caro me parece. Nosotros no pagamos tanto por el menú degustación que tienen.
Javier300
Javier300
Super Expert
Super Expert
Sep 23, 2012
Mensajes: 435

Fecha: Jue Oct 01, 2020 08:06 am    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

Nosotros fuimos de cena Nochebuena una familia de 20 personas al Klezmer Hois.

Es un restaurante a la entrada del barrio judío y tiene varias estancias de tipo clásico con la posibilidad de albergar grupos de distintos tamaños.

Nosotros les escribimos previamente para hacer la reserva y que nos propusieran los menús y los precios
carcaro
Carcaro
Willy Fog
Willy Fog
Jun 21, 2009
Mensajes: 13455

Fecha: Vie Oct 02, 2020 03:01 pm    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

Muchas gracias Javier, le echo un ojo y pregunto. Gracias.
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