Mostrar/Ocultar Mostrar/Ocultar
Mostrar/Ocultar Artículos
Mostrar/Ocultar Fotos / Pics
Mostrar/Ocultar Ads
Cracovia será la Capital Gastronómica de Europa en el Año 2019 - Noticias de Polonia
Polonia Gastronomia y Enoturismo

Cracovia será la Capital Gastronómica de Europa en el Año 2019

Enviado por Oficinas-Turismo el Miercoles, 25 Julio de 2018 a las 22:17:50

La Academia Europea de Gastronomía decidió que en 2019 Cracovia será la primera ciudad que ostentará el título de Capital Europea de Cultura Gastronómica.
Actualmente en Polonia, aparte de Varsovia, Cracovia es la única ciudad que cuenta con 26 restaurantes recomendados por la famosa Guía Michelin, mientras que más del doble han sido recomendados en la Gaullt et Millau's "guía amarilla".
Cracovia cuenta también con otros recursos y valores cruciales para una buena gastronomía: buenas recetas, alta calidad de productos de proveedores locales, hospitalidad y magnífico ambiente. El espíritu de la ciudad está reflejado no solamente en su arquitectura e historia sino también en patrimonio gastronómico con numerosos restaurantes de la Plaza del Mercado, en las riberas del Vístula o en las calles del antiguo barrio judío de Kazimierz.


El Próximo año Cracovia será la Capital Gastronómica de Europa


El espíritu de la ciudad está reflejado no solamente en su arquitectura e historia sino también en patrimonio gastronómico con numerosos restaurantes de la Plaza del Mercado, en las riberas del Vístula o en las calles del antiguo barrio judío de Kazimierz. Algunos de los grandes chefs provienen de Cracovia, como Marcin Filipkiewicz (restaurante del Hotel Copernicus) quien recibió en 2017 el título del Chef del Futuro (Chef de l'Avenir), otorgado por la Academia Europea de Gastronomía.



Este proyecto anual de capitalidad europa de Cultura Gastronómica prevé la organización de diferentes actividades, incluyendo el Congreso de Gastronomía y los llamados "pop-ups", encuentros entre los chefs procedentes de Cracovia y los internacionales, algunos de ellos ostentando las 3* de Michelin. Gracias a internet, los chefs de diferentes rincones de Europa participarán en elaboración virtual de platos (virtual cooking) inspirados en la gastronomía polaca y la de Cracovia.

Algunos de los eventos gastronómicos ya conocidos, como "Krakowskie Zapusty" (para celebrar el final del carnaval marcado por Jueves Lardero) o el Festival de Pierogi, cobrarán más protagonismo. Sin embargo se lanzarán también nuevos proyectos que presentarán el rico patrimonio gastronómico de la ciudad: cocina de la antigua corte real y recetas de la burguesía local y propia de los estudiantes, sin olvidar comida callejera (Street food), presente en Cracovia – aunque cueste creerlo - desde la Edad Media.


Información facilitada por Turismo de Cracovia: www.polonia.travel/es

Compartir:


Enviado por Oficinas-Turismo el Miercoles, 25 Julio de 2018 a las 22:17:50 (2979 Lecturas) Puntuación Promedio: 5 y 1 votos


Link para compartir esta Noticia:         


Temas Asociados

Gastronomia y Enoturismo


forum_icon Foros de Viajes
Restaurante-Comida Tema: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche - Polonia
Foro Europa del Este Foro Europa del Este: Foro de viajes de Europa del Este: Rep. Checa, Hungria, Polonia, Rumanía, Eslovaquia... Praga, Budapest, Varsovia, Cracovia, Bratislava, Bucarest.
Ultimos 5 Mensajes de 241
69713 Lecturas
AutorMensaje
bluresp
Bluresp
Travel Addict
Travel Addict
Sep 19, 2019
Mensajes: 87

Fecha: Jue Oct 28, 2021 10:14 am    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

Perfecto, muchas gracias por la ayuda!

Le voy a dar una ojeada al restaurante que me comentas Guiño
Había escuchado hablar de Zapiekanki, desde luego hay que probarlo.
Gorka13
Gorka13
Travel Addict
Travel Addict
Jul 13, 2010
Mensajes: 62

Fecha: Jue Oct 28, 2021 12:30 pm    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

Yo te recomiendo ir al Morskie Oki, al Pod Wawelem, al black Duck, ir a la plaza Nowy a comer unos zapiekanka.

Por horarios no te preocupes, abren de continuo prácticamente, yo en el black Duck he comido mientras entraba gente a cenar jajajaj

Si te interesan cervecerías me dices que estuve en tres muy majas
bluresp
Bluresp
Travel Addict
Travel Addict
Sep 19, 2019
Mensajes: 87

Fecha: Dom Nov 21, 2021 11:53 pm    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

Buenas,

Recien llegado de Cracovia y las recomendaciones 10/10. Si o si se tiene que ir tanto a Starka como Morskie Oko. A mi personalmente me gusto más este último. Reservar SI o SI para los dos, sobre todo fin de semana es imposible encontrar mesa si no reservas.

Por otro lado también nos gusto mucho un restaurante llamado Hamsa que es un restaurante Kosher.
ensaimadaman
Ensaimadaman
Experto
Experto
May 03, 2008
Mensajes: 185

Fecha: Mar Nov 30, 2021 07:13 pm    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

Recién llegado de Cracovia y, además de lo ya expuesto en el hilo (ratifico que comer un zapienkaki es algo que hay que hacer sí o sí... mi mujer y yo nos deleitamos con los que servían en el Elebele de la Plac Nowy), os recomiendo un par de bares de leche buenos, bonito (uno de ellos) y baratos y que nos pillaban al lado del hotel. 1º) MIŁA, en la esquina de las calles Czysta con Dolnych Młynów. Muy auténtico (no sirven alcohol). Tanto que tuvimos que pedir usando el google translate. Comunista total. Pero riquísimo y abundante. 2º) Smak, en la calle Karmelicka 10. Más turístico...  Leer más ...
campanilla80
Campanilla80
Moderador America
Moderador America
Mar 20, 2012
Mensajes: 13065

Fecha: Dom Ene 09, 2022 12:06 pm    Título: Re: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche

La mayoría de restaurantes en los que hemos comido, son los recomendados aquí en el foro. Hemos reservado con antelación en todos (y menos mal...).

Starka. Sin duda, de los mejores que hemos probado.

Kawaleria. También de nuestros preferidos.

Black duck, Morskie Oko y Introligatornia Correctos.

Once upon a time. Buena comida y buen ambiente.

Saludos
CREAR COMENTARIO EN EL FORO
Respuesta Rápida en el Foro

Registrate AQUÍ
Mostrar/Ocultar Enlaces Relacionados
Mostrar/Ocultar Votos del Artículo
Puntuación Promedio: 5
votos: 1


Por favor tómate un segundo y vota por este artículo:

Excelente
Muy Bueno
Bueno
Regular
Malo

Mostrar/Ocultar Opciones
All the content and photo-galleries in this Portal are property of LosViajeros.com or our Users. Aviso Legal - Privacidad - Publicidad - Nosotros en Redes Sociales: Pag. de Facebook Twitter instagram