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Estonia entrará en la Guía Michelín el 25 de Mayo 2022 - Noticias de Viajes
Estonia Gastronomia y Enoturismo

Estonia entrará en la Guía Michelín el 25 de Mayo 2022

Enviado por Oficinas-Turismo el Miercoles, 20 Abril de 2022 a las 12:04:54

Estonia se convertirá en el primer país báltico con el sistema de reconocimiento de restaurantes más prestigioso internacionalmente: La Guía Michelin. El próximo 25 de mayo se anunciará en Tallin que restaurantes estonios han ganado un lugar en la Guía.

La Guía Michelin llega a Estonia

La Guía MICHELIN es el sistema de reconocimiento de restaurantes más prestigioso del mundo que Estonia ha estado esperando durante años. A finales de mayo llegará al país, el primero de la región báltica en tener este sello de calidad.


Un poco de historia

Todo comenzó hace más de 100 años, en 1889, en la pequeña ciudad francesa de Clermont-Ferrand, donde los hermanos André y Édouard Michelin fundaron su empresa de neumáticos de fama mundial. Tenían una visión clara de la industria automovilística francesa, en una época en la que había menos de 3000 coches en las carreteras de Francia. Para ayudar a los conductores, los hermanos Michelin crearon una pequeña guía roja de restaurantes que contenía información sobre cómo cambiar neumáticos y dónde repostar, comer y descansar. Después de ver el creciente interés en la categoría de restaurantes, los hermanos reclutaron un equipo de evaluadores que visitaron los restaurantes de forma anónima.

En 1926, introdujeron un sistema de clasificación por estrellas, inicialmente con una sola estrella. Cinco años después, la escala se elevó a tres estrellas. Gracias a su practicidad, independencia y altos estándares, la Guía MICHELIN se ha convertido en un éxito de ventas y sus valoraciones siguen siendo una de las fuentes autorizadas a la hora de elegir destinos de viaje y restaurantes.


Mayo, el mes donde Estonia entrará en la Guía Michelín

Tener MICHELIN en Estonia representa un gran reconocimiento a la propuesta de restauración en el país báltico y es una muestra de que la escena culinaria estonia, proyectada en sus numerosos restaurantes, y que aún no es muy conocida en el mundo, se ha enriquecido con una fuerte tradición gastronómica que toma influencia de lo mejor de la cocina mundial. Los maestros chefs estonios están altamente calificados, lo que garantiza que los platos que se ofrecen en los restaurantes estonios sean especiales y de alta calidad.


¿Cómo entrar en la Guía MICHELIN?

Actualmente, la Guía MICHELIN ha llegado a casi 40 países de cuatro continentes, recomendando más de 15.000 restaurantes de los cuales alrededor de una quinta parte son restaurantes con estrellas.

Los mejores restaurantes se anuncian cada año. El máximo reconocimiento es la estrella MICHELIN, de la que los restaurantes pueden obtener hasta tres. Si un restaurante no obtiene una estrella pero sigue siendo excelente, se destacará en la Guía en una de dos categorías. Estas categorías son:

• BIB GOURMAND: buen restaurante, deliciosa comida a un precio justo;
• MICHELIN Green Star: los restaurantes que apuestan por una gastronomía más sostenible.

El reconocimiento se basa en evaluaciones independientes que se realizan cada año y que pueden cambiar la posición de los restaurantes o eliminarlos por completo.

Los inspectores de MICHELIN son siempre anónimos, no se presentan en el restaurante y pagan ellos mismos la comida. En los restaurantes, los inspectores buscan lo siguiente: la calidad de los ingredientes, el dominio de la cocina, la capacidad de combinar sabores, la individualidad del chef así como la consistencia de altos estándares culinarios, tanto en el menú como en el propio restaurante.

Los inspectores MICHELIN ya han comenzado a visitar los restaurantes en Estonia así que ahora solo queda cruzar los dedos y esperar hasta el 25 de mayo, cuando se anunciarán en Tallin todos los restaurantes que se han ganado un lugar en la Guía MICHELIN.

La propia historia y orografía de Estonia influyen y conforman un panorama culinario muy interesante, donde además el gusto por la diversidad, los productos artesanales y los ingredientes locales también ejercen una clara influencia en la cocina estonia y sus chefs jóvenes y vibrantes.


Sobre Estonia:
Situado en el Golfo de Finlandia, en el corazón de la región del Báltico, Estonia conecta los puntos culturales entre Escandinavia, Europa Central y Oriental. La capital de Estonia, patrimonio mundial de la UNESCO, Tallin, que cuenta con una de las ciudades medievales mejor conservadas del norte de Europa, además de bosques y pantanos, que cubren tres cuartas partes del país, 2.222 islas, más de 3.800 km de costa y una serie de lagos que ofrecen en su conjunto una enorme cantidad de encanto e historia milenaria configurando un panorama culinario muy interesante. El gusto por la diversidad, los productos artesanales y los ingredientes locales también ejercen una clara influencia en la cocina estonia y sus chefs jóvenes y vibrantes.



Información facilitada por Oficina de Turismo de Estonia: www.visitestonia.com
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Enviado por Oficinas-Turismo el Miercoles, 20 Abril de 2022 a las 12:04:54 (604 Lecturas) Puntuación Promedio: 5 y 1 votos


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Pais Tema: Estonia: que ver, alojamientos, transportes, donde comer
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YolandaGallego
YolandaGallego
Travel Addict
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Ene 19, 2020
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Fecha: Mie Ene 29, 2020 07:42 pm    Título: Re: Estonia: que ver, alojamientos, transportes, donde comer

Gracias Maiteb, apunto Tartu. Yo todavía no tengo claro si entraré por Tallin o por Vilna.
¿La isla de Saaremaa merece la pena? He visto alguna foto del cráter y la verdad, no me parece para tanto, pero me gustaría saber alguna opinión.
ANGEMI
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Ago 09, 2009
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Fecha: Mie Feb 24, 2021 06:59 pm    Título: Estonia: que ver, alojamientos, transportes, donde comer

Hoy es el Día de la Independencia de Estonia: un recorrido por este desconocido país

Cada año, el 24 de febrero, la República de Estonia celebra su Día de la Independencia por todo
lo alto. Este año también, pero limitados por la pandemia

Seguir leyendo en Viajar El Periódico viajar.elperiodico.com/ ...78-1035556



Web Oficina Turismo Estonia: www.visitestonia.com/en/
ANGEMI
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Ago 09, 2009
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Fecha: Mie Abr 20, 2022 11:39 am    Título: Restaurantes de la Guía Michelin en Estonia

La Guía Michelin llega a Estonia

• Estonia se convertirá en el primer país báltico con el sistema de reconocimiento de restaurantes más reconocido y prestigioso internacionalmente: La Guía Michelin.

• El próximo 25 de mayo se anunciará en Tallin todos los restaurantes que se han ganado un lugar en la Guía.

La Guía MICHELIN es el sistema de reconocimiento de restaurantes más reconocido y prestigioso del mundo que Estonia ha estado esperando durante años. A finales de mayo llegará al país, el primero de la región báltica en tener este sello de calidad.


Un poco de historia

Todo comenzó hace más de 100 años, en 1889, en la pequeña ciudad francesa de Clermont-Ferrand, donde los hermanos André y Édouard Michelin fundaron su empresa de neumáticos de fama mundial. Tenían una visión clara de la industria automovilística francesa, en una época en la que había menos de 3000 coches en las carreteras de Francia. Para ayudar a los conductores, los hermanos Michelin crearon una pequeña guía roja de restaurantes que contenía información sobre cómo cambiar neumáticos y dónde repostar, comer y descansar. Después de ver el creciente interés en la categoría de restaurantes, los hermanos reclutaron un equipo de evaluadores que visitaron los restaurantes de forma anónima.

En 1926, introdujeron un sistema de clasificación por estrellas, inicialmente con una sola estrella. Cinco años después, la escala se elevó a tres estrellas. Gracias a su practicidad, independencia y altos estándares, la Guía MICHELIN se ha convertido en un éxito de ventas y sus valoraciones siguen siendo una de las fuentes autorizadas a la hora de elegir destinos de viaje y restaurantes.


Mayo, el mes donde Estonia entrará en la Guía Michelín

Tener MICHELIN en Estonia representa un gran reconocimiento a la propuesta de restauración en el país báltico y es una muestra de que la escena culinaria estonia, proyectada en sus numerosos restaurantes, y que aún no es muy conocida en el mundo, se ha enriquecido con una fuerte tradición gastronómica que toma influencia de lo mejor de la cocina mundial. Los maestros chefs estonios están altamente calificados, lo que garantiza que los platos que se ofrecen en los restaurantes estonios sean especiales y de alta calidad.


¿Cómo entrar en la Guía MICHELIN?

Actualmente, la Guía MICHELIN ha llegado a casi 40 países de cuatro continentes, recomendando más de 15.000 restaurantes de los cuales alrededor de una quinta parte son restaurantes con estrellas.

Los mejores restaurantes se anuncian cada año. El máximo reconocimiento es la estrella MICHELIN, de la que los restaurantes pueden obtener hasta tres. Si un restaurante no obtiene una estrella pero sigue siendo excelente, se destacará en la Guía en una de dos categorías. Estas categorías son:

• BIB GOURMAND: buen restaurante, deliciosa comida a un precio justo;
• MICHELIN Green Star: los restaurantes que apuestan por una gastronomía más sostenible.

El reconocimiento se basa en evaluaciones independientes que se realizan cada año y que pueden cambiar la posición de los restaurantes o eliminarlos por completo.

Los inspectores de MICHELIN son siempre anónimos, no se presentan en el restaurante y pagan ellos mismos la comida. En los restaurantes, los inspectores buscan lo siguiente: la calidad de los ingredientes, el dominio de la cocina, la capacidad de combinar sabores, la individualidad del chef así como la consistencia de altos estándares culinarios, tanto en el menú como en el propio restaurante.

Los inspectores MICHELIN ya han comenzado a visitar los restaurantes en Estonia así que ahora solo queda cruzar los dedos y esperar hasta el 25 de mayo, cuando se anunciarán en Tallin todos los restaurantes que se han ganado un lugar en la Guía MICHELIN.

La propia historia y orografía de Estonia influyen y conforman un panorama culinario muy interesante, donde además el gusto por la diversidad, los productos artesanales y los ingredientes locales también ejercen una clara influencia en la cocina estonia y sus chefs jóvenes y vibrantes.


Sobre Estonia:
Situado en el Golfo de Finlandia, en el corazón de la región del Báltico, Estonia conecta los puntos culturales entre Escandinavia, Europa Central y Oriental. La capital de Estonia, patrimonio mundial de la UNESCO, Tallin, que cuenta con una de las ciudades medievales mejor conservadas del norte de Europa, además de bosques y pantanos, que cubren tres cuartas partes del país, 2.222 islas, más de 3.800 km de costa y una serie de lagos que ofrecen en su conjunto una enorme cantidad de encanto e historia milenaria configurando un panorama culinario muy interesante. El gusto por la diversidad, los productos artesanales y los ingredientes locales también ejercen una clara influencia en la cocina estonia y sus chefs jóvenes y vibrantes.



Información facilitada por Oficina de Turismo de Estonia: www.visitestonia.com
ANGEMI
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Ago 09, 2009
Mensajes: 24049

Fecha: Mie Abr 20, 2022 12:22 pm    Título: Viajar a Estonia: Sin Restricciones viajeros Europa

Viajar a Estonia. ¿Quién puede entrar y cómo?

Viniendo de Europa

Puedes viajar a Estonia sin restricciones.
(sin certificado de vacunación o recuperación, sin pruebas, sin aislamiento).

Procedentes de terceros países

Presentar un certificado de vacunación o recuperación o un resultado negativo de la prueba. De lo contrario, es obligatorio permanecer en aislamiento durante 7 días.

No se aplican restricciones a nadie en caso de tránsito, es decir, de paso por el territorio de la República de Estonia.

Si está vacunado, puede ser cualquier tipo de vacuna aceptado en su país, el certificado de vacunación de 9 meses (270 días) es válido.

El certificado de dosis de refuerzo tiene una validez de un año.

La entrada a Estonia no puede ser anterior a la obtención de la máxima protección según su tipo de vacuna.

Más información en la Web Turismo de Estonia: www.visitestonia.com/ ...to-estonia
ANGEMI
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Ago 09, 2009
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Fecha: Vie May 27, 2022 11:51 am    Título: Estonia: Restaurantes con Estrella MICHELIN

Dos estrellas más para Estonia


• La Guía MICHELIN ha reconocido 31 restaurantes en Estonia, el primer país báltico en ser incluido en la prestigiosa guía.

• El firmamento del país cuenta con dos estrellas más, dos restaurantes reconocidos por el sello gastronómico por su servicio, su calidad y sus platos.


La Guía MICHELIN es el sistema de reconocimiento de restaurantes más reconocido y prestigioso del mundo que Estonia ha estado esperando durante años. El pasado 25 de mayo, la prestigiosa guía gastronómica dio su veredicto y reconoció a algunos de los restaurantes estonios, dirigidos por chefs jóvenes que han situado la gastronomía del país en primera plana.

Dos han sido los restaurantes de Tallin que han recibido su primera Estrella MICHELIN, reconocidos por sus ingredientes y platos de primera calidad, con sabores auténticos y preparados con detalle y alto nivel: 180° by Matthias Diether y NOA Chef’s Hall. El primero brinda al comensal alta cocina de la mano de Matthias Diether y su equipo. Ubicado en el histórico puerto de Noblessner con unas bellas vistas al mar, cuenta con una cocina abierta y exquisita con menús de 4 a 6 platos. Por su parte, los platos de NOA Chef’s Hall son de renombre internacional acompañadas de una cuidada selección de vinos. Y todo ello en el restaurante declarado durante cuatro años consecutivos como el mejor restaurante del Báltico (2017, 2018, 2019 y 2020)

Los inspectores de MICHELIN también reconocieron a cinco restaurantes en su categoría Bib Gourmand, que premia la cocina de buena calidad y con buena relación calidad-precio: NOA; Härg; Fellin; Lore Bistroo y Mantel ja Korsten han sido los elegidos.

NOA es el primer restaurante en Estonia en llevar las últimas tendencias gastronómicas a los locales de Tallin. Por su parte, Härg está especializado en carnes y Fellin trae productos directamente de la granja. El eclecticismo es la tónica de la oferta gourmet de Lore Bistroo, ubicado en el edificio histórico del astillero donde se encuentra el Centro de Arte Kai, en el puerto de Tallin, mientras que Mantel ja Korsten propone al comensal una cocina de inspiración mediterránea al calor de su chimenea, la única en el distrito de Kadriorg.

Para terminar, la Estrella Verde MICHELIN ha sido concedida a dos establecimientos que apuestan activamente por la gastronomía sostenible: Productos locales asequibles para hasta 60 comensales es lo que ofrece Põhjaka Manor, a medio camino de Tallin y Tartu mientras que el restaurante Fotografiska añade un nuevo nivel a la cultura gastronómica de Estonia, con su forma de sostenibilidad y la reutilización de productos desde dentro hasta en la propia comida, con un menú principalmente vegetariano.

Tener MICHELIN en Estonia representa un gran reconocimiento a la propuesta de restauración en el país báltico y es una muestra de que la escena culinaria estonia, proyectada en sus numerosos restaurantes, y que aún no es muy conocida en el mundo, se ha enriquecido con una fuerte tradición gastronómica que toma influencia de lo mejor de la cocina mundial. Los maestros chefs estonios están altamente calificados, lo que garantiza que los platos que se ofrecen en los restaurantes estonios sean especiales y de alta calidad.

La propia historia y orografía de Estonia influyen y conforman un panorama culinario muy interesante, donde además el gusto por la diversidad, los productos artesanales y los ingredientes locales también ejercen una clara influencia en la cocina estonia y sus chefs jóvenes y vibrantes.

Información en el siguiente enlace:
www.visitestonia.com/ ...in-estonia

Sobre Estonia:
Situado en el Golfo de Finlandia, en el corazón de la región del Báltico, Estonia conecta los puntos culturales entre Escandinavia, Europa Central y Oriental. La capital de Estonia, patrimonio mundial de la UNESCO, Tallin, que cuenta con una de las ciudades medievales mejor conservadas del norte de Europa, además de bosques y pantanos, que cubren tres cuartas partes del país, 2.222 islas, más de 3.800 km de costa y una serie de lagos que ofrecen en su conjunto una enorme cantidad de encanto e historia milenaria configurando un panorama culinario muy interesante. El gusto por la diversidad, los productos artesanales y los ingredientes locales también ejercen una clara influencia en la cocina estonia y sus chefs jóvenes y vibrantes.


Información facilitada por Oficina de Turismo de Estonia: www.visitestonia.com
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