El Café Florian (Venecia, Italia) ✏️ Vivir en un lugar-Italia

Historia y curiosidades de un lugar imperdible en Venecia.

---

Lujo a la veneciana.

En plena Piazza di San Marco, bajo los soportales de las Procuradurías Nuevas, se encuentra el que sea quizás el café más famoso del mundo, no sólo por su rica y antigua historia, ni por su lujosa decoración, tampoco por acoger valiosas obras de arte decimonónicas, ni tal vez por ser pionero en servir el chocolate caliente. El Café Florian es una institución para la propia ciudad de Venecia y para todos aquellos visitantes a los que permite disfrutar de una experiencia cargada de historia, belleza y buenos sabores en un marco incomparable en la que quizás sea la plaza más bella del mundo.


Por si fuera poco, nos ofrece la posibilidad de tomar cualquiera de sus deliciosas especialidades en el café más antiguo de Italia. Considerado también el café en uso más antiguo del mundo junto al Café Procope de París. Fue inaugurado el 29 de diciembre de 1720 por Floriano Francesconi con el nombre de Alla Venezia Trionfante, aunque desde muy temprano los venecianos decían simplemente andemo da Florian, debido al nombre del propietario en dialecto veneciano. Desde entonces y hasta nuestros días, su actividad cotidiana como cafetería ha continuado ininterrumpidamente.

Giacomo Casanova ya lo utilizaba para cortejar a las damas y Carlo Goldoni lo frecuentaba desde que era un muchacho. La lista de personajes que han pasado por el Café sería interminable: Lord Byron, Charles Dickens, Goethe, Rousseau, Gabriele D’ Annunzio… la flor y nota del arte, la intelectualidad y la política a lo largo de todos su años de vida. Sentarse en el lugar que ocuparon estos personajes es impagable.

Durante la insurrección de 1848, capitaneada por Niccolò Tommaseo y Daniele Manin, el Café se convirtió en un hospital para heridos, lo que le causó graves destrozos y provocó su remodelación en el estilo decimonónico que ha perdurado hasta hoy día.


Desde su apertura en 1720 tuvo un inmediato éxito en la alta sociedad veneciana, tanto que Francesconi, en 1750, añadió al espacio original tres salas: la Sala China, la Sala Oriental y la Sala del Senado. A la muerte de su fundador en 1773 el Café pasó a su sobrino Valentino Francesconi, conocido entre los venecianos como il famosissimo sior Valentin, muestra también de la socarronería que ha caracterizado siempre al pueblo veneciano. Bajo su dirección el Café vivió el fin de la República Veneciana y la llegada de los franceses y de los austriacos, lo que propició el definitivo cambio de nombre a Café Florian como ya era conocido, dado que el anterior nombre Alla Venezia Trionfante era poco apropiado en este periodo histórico.

Le sucedió su hijo Antonio Francesconi, que convirtió el Café en un lugar de encuentro de patriotas italianos como Daniele Manin y Niccolò Tommaseo, que se reunían en la Sala del Senado (otra muestra de socarronería) para asentar las bases del patriotismo que llevaron a la revolución de 1848, consiguiendo la independencia de Austria.

Tras los destrozos que provocó su uso como hospital, Ludovico Cadorin se encargó de su restauración ya que nunca había sido cambiado desde el siglo XVIII y estaba en condiciones pésimas. Cadorin crea un proyecto que da un cambio radical a los espacios del Café, en el que colaboraron artistas como Battistuzzi en las pinturas decorativas, Tedesco en los revestimientos marmóreos, Monticelli para la creación de las nuevas mesas, Penato para los dorados, Bassani para los espejos…


La Sala China fue decorada en estilo pompadour, con pinturas y motivos ornamentales de Antonio Pascuti. La Sala Oriental, en el mismo estilo, fue decorada por Giacomo Casa con pinturas exóticas de mujeres desnudas cubiertas por sutiles velos. La Sala del Senado muestra un proyecto pictórico más ambicioso del mismo Giacomo Casa con pinturas alegóricas al progreso, la civilización, el triunfo de Venecia, las artes y las ciencias. Es curioso observar, en la pintura alegórica del progreso, símbolos masónicos que aluden a la relación con alguna sociedad secreta veneciana.

Entre 1872 y 1881 sufrió nuevas intervenciones de restauración que le proporcionaron dos nuevas grandes salas (Sala de las Estaciones y Sala de Hombres Ilustres) que se añadieron a los lados de las cuatro ya preexistentes. Fueron decoradas por Giuseppe Ponga y Piazza para las decoraciones en estuco. La Sala de Hombres Ilustres debe su nombre al ciclo pictórico de Giulio Carlini, que realizó diez retratos de importantes personajes venecianos de todos los tiempos (Marco Polo, Tiziano, Palladio,…)


La Sala de las Estaciones está decorada con espejos y cuatro grandes pinturas de Cesare Rota para personificar las cuatro estaciones, destacando la bonita decoración en estuco del techo.

En 1920, para festejar su bicentenario, se añadió la Sala Liberty, decorada en estilo art nouveau .

Sus salas son utilizadas desde hace mucho tiempo para exposiciones temporales de arte contemporáneo, por lo que se considera el germen de la Biennale de Venecia, tal vez la muestra de arte contemporáneo más relevante de Europa.

Como dato relevante, no lo consideraría una anécdota, este café fue el primero que permitió la entrada libre de mujeres, otro tanto más que anotar a este lugar único.

En su menú curiosamente podréis leer: “Italia es el país mas hermoso del mundo”, “Venecia es la ciudad más hermosa de Italia”, “Piazza San Marco es la plaza más hermosa de Venecia”, “El Café Florian es el más hermoso de Piazza San Marco”, “Por lo tanto, usted está tomando un café en el lugar más hermoso del mundo”.

---

Última Actualización: 02/08/2026 - 01:44