Hola Eldarion: El viaje que estas planeando es todo un Viaje! Así con mayúscula. Estimo que en principio, está bien pensado viajar a parís en dos o tres días, ya que llevar el coche es para disfrutar el recorrido y no solo para llegar de "A" a "B". A la ida pueden pasar por la zona de Burdeos.
Un comentario para todo el recorrido por ciudades grandes, es que el coche es un poco de estorbo y gasto añadido, por lo que deben buscar hoteles o alojamientos donde puedan dejar el coche más fácilmente.
Para París, dejen cuatro o cinco días, pero usando transporte público. Antes de ver Gante, Brujas y Amsterdam, pueden visitar Reims, con su catedral gótica tan importante.
Después de ir a Bremen, podrían seguir al sur por Alemania por Colonia, Bonn, Frankfurt, Stuttgart y sobre todo, la Selva Negra.
Si tienen ánimos, podrían visitar Berlin, pero yo lo dejaría para otra oportunidad, al igual que Praga: ("El que mucho abarca, poco aprieta"). Se puede hacer un hermoso recorrido en tres o cuatro semanas. Si quieren continuar conversando del tema, podemos afinar el programa pra recomendarles alojamientos y detalles. !Buena planificación y Buen Viaje!