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Hervas es más pueblo,tiene encanto por el barrio judio y por el entorno,está en la sierra.Plasencia es una ciudad más grande,más monumentos,catedral,acueducto,murallas...
Realmente sólo vamos a estar unas horas: por lo que estoy consultando, podríamos comer y pasearnos por el barrio judío (estoy leyendo que es muy bonito)
Pues ya lo tienes decidido entonces.Como te he dicho es un pueblo,no tardais en verlo si sólo vais de paso,podeis comer por allí,hay varios sitios,no recuerdo nombres,callejear...También tiene embalse,por su os quereis acercar.Desde la carretera hay buenas vistas del pueblo y del embalse.
Espero ayudarte.