Viernes, 09 Mayo de 2025 a las 03:29:07
Publicado por Oficinas-Turismo
Jerez de los Caballeros celebra del 8 al 11 de mayo su XXXV Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa, un evento que reúne lo mejor de la gastronomía extremeña con degustaciones, concursos, showcooking y actividades culturales. Un escaparate único para disfrutar del sabor, la tradición y la excelencia del jamón ibérico en un entorno festivo.
Jerez de los Caballeros celebra el XXXV Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa del 8 al 11 de mayo
La localidad extremeña se convierte un año más en epicentro del sabor, la tradición y la excelencia gastronómica.
Jerez de los Caballeros vuelve a ser referente del producto estrella de la dehesa con la celebración del XXXV Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa, que tendrá lugar del 8 al 11 de mayo. El evento, organizado por el Ayuntamiento, refuerza este año su apuesta por la calidad a través de una programación variada, mejoras en las instalaciones y un firme apoyo al sector del cerdo ibérico, en palabras del alcalde Raúl Gordillo.
El salón cuenta con el respaldo de entidades como la Junta de Extremadura, Diputación de Badajoz, Caja Rural de Extremadura, Campo Jerez, CL Grupo Industrial, Montesano y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional.
Inicio con prestigio: Concurso Jamón de Oro
El evento se abrirá el jueves 8 de mayo a las 11.00 horas con la celebración del reconocido Concurso “Jamón de Oro”, dirigido a jamones ibéricos de bellota. La cata y evaluación tendrán lugar en el salón de actos del recinto ferial. A las 19.00 horas se celebrará la inauguración oficial, presidida por el consejero de Economía, Empleo y Transformación Digital, Guillermo Santamaría. Durante el acto también se entregarán los premios del concurso y se rendirá homenaje a Carmela Sanabria Atienza, directora técnica del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura.
Gastronomía, catas y showcooking
Durante los cuatro días del evento, los visitantes podrán degustar el jamón ibérico en la plaza del recinto ferial y en los stands expositores. Entre las actividades destacadas figuran las siguientes:
- Viernes, 9 de mayo: Cata de cerveza guiada seguida de un ‘show cooking’ a cargo del grupo gastronómico Come y Calla (15.00 h).
- Sábado, 10 de mayo: ‘Show cooking’ con Oído Cocina (13.00 h) y Master Class de corte y cata guiada por el maestro cortador Pepe Alba (16.00 h).
- Domingo, 11 de mayo: XVII Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico de Bellota, a partir de las 11.00 h en la plaza principal del recinto.
Música, toros y ambiente festivo
El certamen incluye también una programación lúdica con conciertos y eventos tradicionales:
- Concierto de Rebujitos: Viernes 9 de mayo, 21.30 h.
- Concierto de Los Secretos: Sábado 10 de mayo, 22.30 h.
- Corrida de toros: Domingo 11 de mayo, 18.30 h en la Plaza de Toros de Jerez de los Caballeros. En el cartel: Morante de la Puebla, Luis David Adame y Tomás Rufo, con toros de la ganadería Domingo Hernández.
Un evento que une tradición, innovación y orgullo local, y que convierte a Jerez de los Caballeros en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía y la cultura del jamón ibérico.
Información facilitada por el Exmo. Ayuntamiento de Jerez de los Caballeros: www.jerezcaballeros.es