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Túnez, el Reino de los Dátiles (Información General - Tunez) - Tips de Viajes
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Tema: Información General Información General    Localización: Tunez Tunez
Oficinas-Turismo  Autor:    Fecha publicación:    Idioma: spanish
La gastronomía tunecina, con influencias de la cocina bereber, árabe, turca e italiana, cuenta con un elemento propio de sus grandes palmares que está repleto de propiedades beneficiosas, forma parte de la cultura y es símbolo de prosperidad: el dátil.


TÚNEZ, EL REINO DE LOS DÁTILES

El fruto de la palmera tiene numerosas propiedades beneficiosas para la salud

En el sur de Túnez, sobre las áridas tierras del Gran Erg, se erigen en los oasis las palmeras datileras. El suelo desértico aparenta ser estéril, pero bajo capas subterráneas alberga aguas que dan de beber a estos grandes árboles, convirtiéndose en una fuente de riqueza para la zona, aportando múltiples recursos a sus habitantes.

Cada palmera genera en torno a 100 kilogramos de dátiles por cosecha. Por tanto, cada año, se producen en Túnez más de 115.000 toneladas de dátiles recogidos de los palmerales de Gafsa, Gabès, Tozeur, Nefta y Kebili, que en conjunto suman cinco millones de estos árboles desérticos.

*** Imagen borrada de Tinypic ***

Al llegar la primavera, el fruto se presenta en forma de racimo, que puede llegar a pesar hasta 18 kilos. Al cabo de unos meses, con el calor del verano y el otoño, madura poniéndose amarillo, para finalmente arrugarse, tornarse en color ámbar y alcanzar su dulzor, momento óptimo para ser consumido.

El dátil suele formar parte de la repostería del país por su sabor dulce y se encuentra entre los ingredientes principales de postres como masfuf, hecho con pasas, granos de granada, dátiles y almendras; makrouhd, pastel de sémola y miel relleno de dátiles y frito en aceite (o cocido al horno); y dátiles rellenos con pasta de almendra.

Además, este elemento tiene numerosas propiedades beneficiosas para la salud, ya que es rico en antioxidantes, aportando vitaminas como A, C y E, así como B1, B2 y B3. Asimismo, es una fuente de minerales como potasio, magnesio y calcio, entre otros. Da energía al cuerpo gracias a sus carbohidratos y su alto contenido calórico, por lo que se recomienda su consumo si se van a realizar esfuerzos físicos intensos.

El mejor momento del día para tomarlo es el desayuno, pero para personas diabéticas o con sobrepeso es un alimento que está contraindicado. Por otro lado, sirve para mejorar el tránsito intestinal y regular el colesterol –por su alta cantidad en fibra soluble e insoluble–; reducir la anemia –ya que contiene hierro vegetal– y preservar la salud de los ojos, la piel, o los huesos, entre otros, gracias a los betacarotenos, transformados por el organismo en vitamina A. Su decocción tiene propiedades sedantes, favorece el sueño y cura las úlceras.

Además de estas virtudes, el dátil se perfila como algo más que un fruto, formando parte de la tradición cultural por el papel social que desempeña en algunas fiestas religiosas como amuleto. También en las bodas tiene un papel fundamental. Durante la ceremonia, los recién casados se intercambian mutuamente un dátil, representando lo primero que comparten como pareja. Por su parte, en el Ramadán también está presente, ya que muchos musulmanes culminan la etapa de ayuno comiendo un dátil como primer alimento. Igualmente, como expresión de generosidad oriental, se usa para dar la bienvenida a los visitantes, junto a una taza de leche.

Información facilitada por Oficina de Turismo de Túnez: www.turismodetunez.com/.


Fecha publicación: 17/08/2016 - 19:08   Localización: Tunez Tunez   Tema: Información General   Idioma: spanish  
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gabino
Gabino
Super Expert
Super Expert
Dic 08, 2008
Mensajes: 252

Fecha: Lun Nov 18, 2019 08:33 pm    Título: Re: Viajar a Túnez

Queremos a ir a Túnez este fin de año y no tenemos ni idea.
Somos 4 y pienso que lo mejor sería contactar con algún guía local con coche que sea honesto (tengo fe en que alguno habrá).
¿Alguna recomendación?
Muchas gracias.
minaya
Minaya
Silver Traveller
Silver Traveller
Jul 22, 2010
Mensajes: 12

Fecha: Sab Nov 23, 2019 04:06 pm    Título: Re: Viajar a Túnez

Hola, iremos a Túnez la última semana de febrero con Travelplan en el circuito "Gran Tour de Túnez " para mayores de 55 años.¿ Hay alguna persona que vaya en el mismo circuito?. ¿Alguien ha ido recientemente a Túnez y me quiere contar su experiencia ? Cualquier recomendación será bien recibida. Gracias . Me llamo Carmen
campanilla80
Campanilla80
Moderador America
Moderador America
Mar 20, 2012
Mensajes: 9092

Fecha: Sab Nov 23, 2019 04:13 pm    Título: Re: Viajar a Túnez

minaya Escribio:
Hola, iremos a Túnez la última semana de febrero con Travelplan en el circuito "Gran Tour de Túnez " para mayores de 55 años.¿ Hay alguna persona que vaya en el mismo circuito?. ¿Alguien ha ido recientemente a Túnez y me quiere contar su experiencia ? Cualquier recomendación será bien recibida. Gracias . Me llamo Carmen

Hola, @Minaya , nosotros viajamos en el mes de abril de este año. Dejé la info en los diferentes hilos por si quieres echarle un ojo.
isaak86
Isaak86
Travel Addict
Travel Addict
Feb 17, 2011
Mensajes: 73

Fecha: Mie Dic 04, 2019 09:28 am    Título: Re: Viajar a Túnez

Buenas, voy a Tunez en enero y el vuelo llega a las 01:40. Sabríais si hay alguna oficina para alquiler de coche abierta a esas horas? O en su defecto algun hotel cercano al aeropuerto?, ya que por lo que he visto tampoco he encontrado oficina de alquiler por la ciudad. Gracias!!
vassiliq
Vassiliq
New Traveller
New Traveller
Ene 22, 2020
Mensajes: 1

Fecha: Mie Ene 22, 2020 09:00 pm    Título: Re: Viajar a Túnez

Hola!
Voy a estar en Tunez durante el mes de Abril viajando por mi cuenta.

Tengo un par de consultas:

- Alguien ha tomado ultimamente el tren nocturno a Tozeur? Porque no hay comentarios al respecto desde hace casi 10 años
- Se pueden contratar excursiones o actividades allí mismo en Tozeur? Sale mas barato que contratando por web (que son muy caras)
- Con 2 dias en Tozeur me quedo muy corto?

Muchas gracias!
Saludos.
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