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El mercado Toyosu (豊洲市場, Toyosu Shijō) abrirá sus puertas el 11-10-2018 en la bahia de Tokio tras el cierre del mercado Tsukiji y ofrecerá a los turistas la oportunidad de ver las subastas y también de comer en sus restaurantes.
El mercado consiste de 3 edificios: 2 de marisco o pescado(uno de ellos designado a las subastas que se podrán ver desde plataformas) y 1 de frutas y vegetales. Habrá más de 600 puestos entre todos los edificios.
Todos los edificios están conectados entre sí y con la estación Shijo-mae
Para llegar habrá que tomar la linea JR Yamanote desde la estación de Tokio hacia Yurakucho, desde aquí coger el la linea de metro de Yurakucho hacia Toyosu para finalmente coger la linea Yurikamome hacia Shijo-mae que se encuentra en el mercado
En Junio vamos 16 días a Japón y he leído que la visita al mercado del pescado en Tokyo es imprescindible, por otro lado he leído que ya no permiten la entrada de turistas en dicho mercado.
Me podría indicar alguien si realmente aún se pude visitar? Y en caso afirmativo que hora es la mejor para hacerlo?
Moderador de Zona Registrado: 24-05-2007 Mensajes: 14607
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bicitrons Escribió:
Hola,
En Junio vamos 16 días a Japón y he leído que la visita al mercado del pescado en Tokyo es imprescindible, por otro lado he leído que ya no permiten la entrada de turistas en dicho mercado.
Me podría indicar alguien si realmente aún se pude visitar? Y en caso afirmativo que hora es la mejor para hacerlo?
Muchas gacias por vuestra ayuda.
Hola,
Yo estuve en Agosto pasado y aunque oímos los mismos rumores de que no se podía entrar, sí que pudimos. Había puntos concretos para visitantes (Ten en cuenta que allí están trabajando y no les podemos entorpecer).
De todos modos hay viajeros que ahora están por Japón o que han vuelto hace poco y te podrían dar información más actualizada.
¿A qué hora se debe ir? Nosotros estábamos en el mercado un poco antes de las 5 de la mañana Sin duda la hora adecuada.
La primera parte la dedicamos a ver el ambiente por la zona de venta al público, con los diferentes puestos, cómo los preparaban, las variedades de pescado, el ajetreo, ....
Cuando ya pensábamos que no había nada más, vimos que en un edificio anexo estaban haciendo ya la subasta de los atunes, pero estaba bien avanzada (serían las 6 de la mañana). Allí se podía ver cómo subastaban los atunes frescos y los congelados :mrgreen:, y aunque no te enteras de nada es impresionante.
Nosotros terminamos la visita a la lonja un poco después de las 7 de la mañana. Si vas más tarde también será interesante pero probablemente sólo verás a la gente comprando.
Hola bicitrons, yo estuve en Semana Santa en Japón y te puedo confirmar que la visita a la lonja del pescado se puede hacer, y creo que es imprescindible.
Nosotros estabamos sobre las 5.30 allí. Puedes visitar a tu gusto por donde quieras, nadie te dice nada. Lo único es que estés pendiente de no molestar, ya que continuamente pasan con pescado de un lado para otro.
Es muy interesante la subasta de atunes (en una gran sala son congelados y en otra son frescos) luego puedes dar un paseo por el mercado para ver los distintos tipos de pescados y moluscos (mejillones y ostras gigante, pulpos enormes, centollos enormes....) todo está perfectamente colocado, que da gusto verlo. Intenta localizar (dentro del mercado) a alguien cortando el atún. Lo hacen entre tres o cuatro personas con una catana enorme, y el corte es perfecto, de tal forma que la espina del atún queda prácticamente limpia. Es una pasada. Después puedes comer pescado en unos pequeños bares que hay en el mismo mercado. Nosotros a las 7.30 habiamos terminado y aprovechamos para irnos a Nikko.
Are Tsukiji Fish Market's Famous Sushi Shops Moving To Toyosu Market?
You bet. Not all of them are delighted about the prospect of having to take buses from the station to their new stores, but the promise of more modern, easy-to-clean facilities are a big draw - if those promises are realized. Not all are convinced.
At the time of writing our favorite Iwasa Sushi (pictured above), and 38 other long-established eateries have confirmed that they will move. Stay tuned for an update on the exact details, coming here soon. Certain sushi retailers however are less than enamored with the idea. A group representing 717 sushi shops who buy their ingredients at Tsukiji Fish Market are still opposing the move as of June 12th, 2018.
Aquí amplian algo la info de como será, además de abundar en el tema traslado restaurantes
Quote::
Most restaurants that are currently located in Tsukiji's inner market will also move to the Toyosu Market and continue to provide tourists with fresh seafood meals.
Are Tsukiji Fish Market's Famous Sushi Shops Moving To Toyosu Market?
You bet. Not all of them are delighted about the prospect of having to take buses from the station to their new stores, but the promise of more modern, easy-to-clean facilities are a big draw - if those promises are realized. Not all are convinced.
At the time of writing our favorite Iwasa Sushi (pictured above), and 38 other long-established eateries have confirmed that they will move. Stay tuned for an update on the exact details, coming here soon. Certain sushi retailers however are less than enamored with the idea. A group representing 717 sushi shops who buy their ingredients at Tsukiji Fish Market are still opposing the move as of June 12th, 2018.
Aquí amplian algo la info de como será, además de abundar en el tema traslado restaurantes
Quote::
Most restaurants that are currently located in Tsukiji's inner market will also move to the Toyosu Market and continue to provide tourists with fresh seafood meals.
Encanto por el tema antiguo supongo...
Pero yo lo veo un avance para ellos. La sensación que tuvimos al entrar fue de que molestábamos y mucho... Nos salimos rápido la verdad.
De esta forma los turistas irán por plataformas y les dejarán trabajar, que al fin y al cabo se trata de un mercado mayorista.
Y supongo que uno siempre prefiere trabajar en buenas condiciones, que Tsukuji por dentro daba pena...parecía que se les iba a venir encima.
El tema es por supuesto, los daños colaterales en los puestos de afuera...
Pero lo dicho, aunque se pierda la parte "decadente/tradicional" (porque está decandente), lo veo un avance lógico.
Indiana Jones Registrado: 13-07-2010 Mensajes: 2487
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akasha83 Escribió:
Encanto por el tema antiguo supongo...
Pero yo lo veo un avance para ellos. La sensación que tuvimos al entrar fue de que molestábamos y mucho... Nos salimos rápido la verdad.
De esta forma los turistas irán por plataformas y les dejarán trabajar, que al fin y al cabo se trata de un mercado mayorista.
Y supongo que uno siempre prefiere trabajar en buenas condiciones, que Tsukuji por dentro daba pena...parecía que se les iba a venir encima.
El tema es por supuesto, los daños colaterales en los puestos de afuera...
Pero lo dicho, aunque se pierda la parte "decadente/tradicional" (porque está decandente), lo veo un avance lógico.
Exacto akasha. Salvando las distancias, debe ser algo parecido a lo que está pasando en el Mercat de la Boquería. Es imposible conciliar la vida laboral de los trabajadores y las visitas turísticas.
En este caso van a ganar en comodidad para trabajar, porque no vamos a estar los turistas pululando por ahí!
Sin haber visitado nunca Tsukiji, quizá el nuevo perderá un poco el "encanto" del anterior?
Los cambios nunca son fáciles, ni aceptados por todos... Normal
Respecto a la estructura...el nuevo supone espacios con una distribución seguramente más racional y lógica, además de mayores servicios...y seguro que el tiempo le dará su pátina
Respecto a las visitas
La cuestión siempre es la misma...se convirtió en un lugar al que llegaban hordas (bueno igual no tanto) de gente cuando menos perjudicada (enlazaban la fiesta con la apertura del mercado) y ya sabemos como le sienta a según quien el consumo masivo de alcohol...
Pero vaya! nada que no haya pasado en otros lugares (la boqueria por ejp)
Iré a este cómo fui al otro - madrugón incluido- e intentaré no hacer comparaciones...
Indiana Jones Registrado: 13-07-2010 Mensajes: 2487
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wanderlust Escribió:
Respecto a la estructura...el nuevo supone espacios con una distribución seguramente más racional y lógica, además de mayores servicios...y seguro que el tiempo le dará su pátina
Respecto a las visitas
La cuestión siempre es la misma...se convirtió en un lugar al que llegaban hordas (bueno igual no tanto) de gente cuando menos perjudicada (enlazaban la fiesta con la apertura del mercado) y ya sabemos como le sienta a según quien el consumo masivo de alcohol...
Pero vaya! nada que no haya pasado en otros lugares (la boqueria por ejp)
Iré a este cómo fui al otro - madrugón incluido- e intentaré no hacer comparaciones...
Los que paseis antes ya explicareis!
Yo no podré comparar! Me quedaré con la sensación que me cause el nuevo!
Y aún así la boquería es más un mercado de barrio, no un mayorista como Tsukiji. Que es lo que encima empeora el tema, las hordas de turistas que llegan por la fama del lugar acaban entorpeciendo.
Sí, todo si acaba sin control acaba necesitando medidas... (aunque aquí también se trataba de mejorar infraestructura xD de paso arreglan el tema turistas).