Pues de primera mano no puedo decirte quienes están operativos y quienes no porque ya hace tiempo que estuve por allí... pero googleando he encontrado estas...
Para algunos tours como ir al cerro Gaital a disfrutar de su fauna y flora...según una web general (www.el-valle-panama.com/ ...es.html#10) : " se pueden contratar a guías locales en el puesto del IPAT en el mercado".
IPAT Office (Tourism Office in Valle del Anton)
Panama's Tourism Institute has an office in the center of Valle del Anton (phone number-983-6474), which is open from 8:30 a.m.-4:30 p.m.(usually!). They have maps of the local community, which indicate all of the major tourist attractions; well worth a visit. If desired, guides can be arranged through this office, however, only Spanish is spoken.
Te toca a ti cotillear las páginas a ver si hay suerte y en esta primera batida encuentras lo que buscas .... y si no pues siempre puedes contactar con alguna de las empresas e incluso hoy día hasta por whatsup con los propios guías
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a ver si hay suerte y en esta primera batida encuentras lo que buscas 
