Indiana Jones Registrado: 09-05-2008 Mensajes: 4646
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Txelito Escribió:
redok Escribió:
Alguien está en la secta del kéfir casero, como yo?
Es para unas dudas de principiante.
Hooola!! De la secta no sé pero yo llevo años consumiendolo. Que dudas tienes??
Hola @Txelito ,
Antes de nada aclarar que lo de secta no era nada peyorativo. Es que la web esa de "donante de kéfir", etc. Me sonaba a algo similar
Una duda es, cuando cuelo el kéfir que lleva 24-48h fermentando, ¿el bote que he vaciado se tiene que lavar con agua de botella también o lo puedo hacer con agua del grifo si después lo dejo un día entero escurrir y secar en la fregadera? *La idea es tener 2 botes para ir alternando y así que le de tiempo a secarse bien.
Si la fermentación la hago con unos 500ml de leche y me da para 2 días después de colarlo, ese kéfir lo puedo guardar en la nevera, verdad? Lo que no sé es si se le puede dar un toque de microondas al sacarlo de la nevera o es mejor sacarlo un rato antes y evitar "calentarlo".
Willy Fog Registrado: 15-12-2008 Mensajes: 13018
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Tengo que confesar a esta hora de la noche que eso del bicho del kéfir me ha dejado claro q lo mío no son los lácteos, a pesar de q me han molao los “donantes”: Seguro q están locos por mandar el bicho pa donde sea!!!
Indiana Jones Registrado: 28-12-2010 Mensajes: 1327
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redok Escribió:
Txelito Escribió:
redok Escribió:
Alguien está en la secta del kéfir casero, como yo?
Es para unas dudas de principiante.
Hooola!! De la secta no sé pero yo llevo años consumiendolo. Que dudas tienes??
Hola @Txelito ,
Antes de nada aclarar que lo de secta no era nada peyorativo. Es que la web esa de "donante de kéfir", etc. Me sonaba a algo similar
Una duda es, cuando cuelo el kéfir que lleva 24-48h fermentando, ¿el bote que he vaciado se tiene que lavar con agua de botella también o lo puedo hacer con agua del grifo si después lo dejo un día entero escurrir y secar en la fregadera? *La idea es tener 2 botes para ir alternando y así que le de tiempo a secarse bien.
Si la fermentación la hago con unos 500ml de leche y me da para 2 días después de colarlo, ese kéfir lo puedo guardar en la nevera, verdad? Lo que no sé es si se le puede dar un toque de microondas al sacarlo de la nevera o es mejor sacarlo un rato antes y evitar "calentarlo".
Tranquilo, que no me ha ofendido ni mucho menos jeje. La web ni la conozco. La verdad es que no tengo ni idea de donde lo consiguio mi madre. Ya te digo que hace muchos años.
Lo de lavar el bote con agua del grifo sin problema. Yo normalmente lo lavo una vez por semana, bote y "bicho" y lo hago con agua del grifo.
Lo de meter al frigorifico también sin problema. Yo muchas veces después de las 24 horas, si no me apetece tomarmelo, lo que hago es meterlo con bicho y todo al frigo. 2-3 días puede estar sin problemas. Metido en el frigo, digamos que se para su actividad o se reduce al minimo.
Ya que estamos, jeje, te voy a comentar que si te vas de vacaciones o llega un momento que estan un poco cansado de tomarlo continuamente, lo puedes meter al congelador sin problema, después de lavarlo. Cuando lo saques le pones un poco de leche, lo dejas un par de días y veras que empieza a trabajar otra vez. Yo lo he hecho muchas veces. Alguna vez le cuesta un poco mas revivir pero un pocos días, funcionando
Indiana Jones Registrado: 09-05-2008 Mensajes: 4646
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Txelito Escribió:
redok Escribió:
Txelito Escribió:
redok Escribió:
Alguien está en la secta del kéfir casero, como yo?
Es para unas dudas de principiante.
Hooola!! De la secta no sé pero yo llevo años consumiendolo. Que dudas tienes??
Hola @Txelito ,
Antes de nada aclarar que lo de secta no era nada peyorativo. Es que la web esa de "donante de kéfir", etc. Me sonaba a algo similar
Una duda es, cuando cuelo el kéfir que lleva 24-48h fermentando, ¿el bote que he vaciado se tiene que lavar con agua de botella también o lo puedo hacer con agua del grifo si después lo dejo un día entero escurrir y secar en la fregadera? *La idea es tener 2 botes para ir alternando y así que le de tiempo a secarse bien.
Si la fermentación la hago con unos 500ml de leche y me da para 2 días después de colarlo, ese kéfir lo puedo guardar en la nevera, verdad? Lo que no sé es si se le puede dar un toque de microondas al sacarlo de la nevera o es mejor sacarlo un rato antes y evitar "calentarlo".
Tranquilo, que no me ha ofendido ni mucho menos jeje. La web ni la conozco. La verdad es que no tengo ni idea de donde lo consiguio mi madre. Ya te digo que hace muchos años.
Lo de lavar el bote con agua del grifo sin problema. Yo normalmente lo lavo una vez por semana, bote y "bicho" y lo hago con agua del grifo.
Lo de meter al frigorifico también sin problema. Yo muchas veces después de las 24 horas, si no me apetece tomarmelo, lo que hago es meterlo con bicho y todo al frigo. 2-3 días puede estar sin problemas. Metido en el frigo, digamos que se para su actividad o se reduce al minimo.
Ya que estamos, jeje, te voy a comentar que si te vas de vacaciones o llega un momento que estan un poco cansado de tomarlo continuamente, lo puedes meter al congelador sin problema, después de lavarlo. Cuando lo saques le pones un poco de leche, lo dejas un par de días y veras que empieza a trabajar otra vez. Yo lo he hecho muchas veces. Alguna vez le cuesta un poco mas revivir pero un pocos días, funcionando
Gracias por la info!
Es que cada web que leo dice una cosa diferente, jaja.
Por ejemplo, que nada de agua del grifo, por el tema cal. Aunque depende de la calidad del agua de cada ciudad, obviamente.
Ahora he congelado una parte metiéndolo en un bote, dentro de otro bote, como vi en un vídeo, aunque también lo haré en bolsa estanca y una cucharada de leche.
Iré probando.
Semana de 4 días?? Qué me estoy perdiendo !?!?!?!?!
Malik, este sábado me da que me estoy bañando por esas playas, que hago una escapada a Sevilla por un -maravilloso- compromiso familiar y creo que el sábado nos lanzamos a la playa
Venga, explicadme lo de la semana de 4 días, que igual así entiendo por qué una cochambre de hotel en Sevilla no bajaba de 300 pavos la noche....
Feliz semana a todos y mejor seguro para los que se piran en nada de vacas y para los que se alimentan con kéfir!
Me había imaginado un bicho tan tan grande, que pensaba que no cabría en un congelador.
Buenos días!
Por aquí el finde se ha hecho muy corto, pero al menos la semana es cortita también. Mañana tenemos fiesta local
Intentando cerrar la puerta a codazos!
Jajjajaaja.
A ver, no tiene pelo ni ladra, es un hongo el bicho
Tengo un amigo del alma que cada día está más volao; ahora dice que las lechugas tienen sentimientos. No pienso hablarle de todo esto que es capaz de ceder su habitación al hongo.
Dr. Livingstone Registrado: 23-08-2007 Mensajes: 6008
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javigar Escribió:
YALMA Escribió:
Bd. Lunes otra vez. Mi consuelo, que ya voy oteando en el horizonte mis vacaciones... Que larga se me está haciendo la espera!
Puede ser q vi q te vas a China? O flipo?
Ahora me voy a Kenia, a China le estoy dando vueltas para las vacaciones de Semana Santa del año que viene, pero no tengo nada más que ganas de momento...