Gastronomía y platos típicos en Albania ✏️ Restaurant-Albania

Platos típicos que encontramos en nuestro viaje a Albania.

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La comida albanesa es mediterránea, con una gran influencia de la cocina turca. Me recordó a la comida griega y del resto de los Balcanes. Muchas verduras de calidad preparadas de mil maneras, queso y requesón, miel, aceitunas, carne de cordero...

Estos son algunos de los platos típicos que pudimos comer en nuestro viaje a Albania:

Byrek

Es una especie de empanada con masa filo, que podemos encontrar con relleno de espinacas, queso o carne. Es muy común encontrarlo como comida rápida en puestos en la calle.


Tavë Dheu

Tavë dheu es típico de la capital Tirana. Lleva carne de ternera, requesón, cebolla , tomate, pimiento, aceite, sal y guindilla. Se sirve con pan.


Tavë Kosi

Es uno de los platos más emblemáticos de la cocina albanesa. Es carne de cordero con salsa de yogur y huevos.


Fërgesë

Es un plato elaborado con tomates, cebollas, pimientos rojos asados, queso feta y yogur. Queda una crema untable que se sirve con pan. La pedimos en varios sitios y todas eran diferentes, pero todas deliciosas.


Speca te mbushur me oriz

Pimientos rellenos de arroz y verduras.


Patëllxhanë të mbushur (imam ballajdi)

Son berenjenas rellenas, con o sin carne.


Japrak

Hojas de parra rellenas de arroz, con o sin carne.


Perime ne Zgare

Verduras asadas a la parrilla. Las probamos en varios sitios y nos parecieron verduras de muy buena calidad y muy jugosas.

Pescado frito o a la parrilla

En las zonas de río/lago en las que estuvimos se comía mucho pescado. Es muy habitual la trucha.


Carne de cabra o cordero

Sobre todo asada o en brochetas.


Qofte

Albóndigas de carne picada de cordero o ternera mezclada con hierbas y especias. Se sirven solas o preparadas con salsa de tomate y verdura.


Patatas al horno

Las vimos en varios sitios, son patatas asadas con una salsa de nata y yogurt.


Sopas

En casi todas las cartas tenían sopa del día y varios tipos de sopa: de verduras, de limón, de judías,... Todas ellas deliciosas.


Baklava

Típicos pasteles de hojaldre con frutos secos.


Además, es muy típico el queso blanco tipo feta, tal cual o frito. La ensalada del pueblo es parecida a la ensalada griega. Verduras preparadas de las más variadas maneras. Y de postre yogurt de leche de oveja con nueces, o un dulce llamado "tres leches".

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Last Update: 20/05/2024 - 11:34