Las vituallas ✏️ Travel Journeys of Spain

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Para completar el periplo por Córdoba vamos con la parte de turismo gastronómico.

Preparando el viaje, hablaban tan bien de la gastronomía cordobesa que la boca se me hacía agua días antes de salir. Nos decantamos por el tapeo en lugar de buscar restaurantes para conocer más lugares. Sin embargo, el tapeo por Córdoba es diferente a lo que estamos acostumbrados por estas tierras. Allí lo típico es sentarse en una taberna (con su patio cordobés) y tomar unas raciones, así que nuestra idea inicial quedó descartada y al final estuvimos en muy pocos sitios, aunque tengo que decir que salimos realmente satisfechos de casi todos.

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No puedes pasar por Córdoba sin probar el salmorejo, las berenjenas a la miel, el rabo de toro, los flamenquines, el bacalao,… Y por supuesto, ir al Bar Santos, junto a la Mezquita para comer la tortilla más grande que he visto jamás (y una de las mejores, todo hay que decirlo).


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Los dos sitios que más nos gustaron fueron la Cazuela de la Espartería y la Casa Rubio. En la Cazuela (zona de la Corredera) tuvimos que esperar más de media hora para cenar, pero mereció la pena por el rabo de toro (riquísimo) pero sobre todo por unas berenjenas con salmón que estaban para morirse. Pero es que en Casa Rubio (junto a la puerta de Almodóvar) nos comimos una ración más que generosa de berenjenas a la miel que no tiene comparación. Nos gustó tanto que acabamos repitiendo al día siguiente. Y no nos trajimos de vuelta unas raciones en tappers porque no vimos cerca ninguna tienda de chinos donde comprarlos

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También estuvimos en la Casa Pepe de la Judería pero nos gustó menos. Es uno de las tabernas típicas de la Judería y estaba junto a nuestro hotel por lo que nos venía al pelo para no cansarnos, y allí probamos los monosabios, que son trozos de bacalao rebozado frito. Estaba bueno, pero no nos llegó a emocionar y es algo más caro que otros lugares.

Y no me puedo olvidar de los postres, sobre todo el pastel cordobés (hojaldre relleno de cabello de ángel) y una mousse que tomamos en la Taberna Rafaé (después del correspondiente salmorejo y flamenquín, por supuesto, todo muy rico también).

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Por si fuera poco, esta es la época de los caracoles, y por toda la ciudad se colocan chiringuitos con terracitas. Así que no le hicimos ascos y nos animamos a probarlos.

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Fue sin duda un viaje que mereció la pena en todos los sentidos.

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Mi blog personal: Principio de Incertidumbre

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