Hola,
Los cheques de viaje son exactamente iguales que el dinero. Se compran en bancos igual que si cambiases divisas. No existen de todas las monedas, sólo de las mas fuertes y reconocidas (dolar, euro, ...).
Los puedes cambiar por su valor facial en cualquier banco del país al que vayas.
Tienen dos ventajas sobre el dinero: si los pierdes o te los roban puedes "recuperarlos". Por otra parte, el cambio suele ser ligeramente más beneficioso.
Yo sólo los he utilizado en Estados Unidos (American Express, aunque creo que VISA también tenía) y ni siquiera tenía que ir al banco a cambiarlos: pagaba con ellos en las tiendas.
Aquí encontrarás más información:
www212.americanexpress.com/ ...faad94RCRD
Es una opción interesante para viajar.
Saludos.