Hola
Tod depende de como vayas.
Si vas por tu cuenta, o sea buscando tu vuelos y hoteles, te aconsejaría reservar ya. A partir de ahora solo van a subir de precio unos y otros y además puedes encontrar problemas de disponibilidad, sobre todo en los vuelos.
Si vas con un mayorista y por catálogo general, también cuanto primero mejor, ya que también puede haber problemas con los aviones (yo hace 4 años no pude hacer el viaje que quería de 11 días a China por culpa de esto, y me tuve que conformar con uno de 8 días)
Si vas en una oferta de salida especial de semana santa, ya hay menos prisa, dependiendo del destino, claro. Los vuelos ya los tienen reservados (de hecho pocos días antes sueltan algunos que no se completaron) y los precios se mantienen, suben o incluso bajan (eso me pasó a mí en Egipto hace 2 años). Lo reservé con más de 2 meses de antelación. 1 mes antes válía más barato. Tampoco te puedes fiar porque otras veces suben.
Eso sí, chollos en semana santa no hay
Saludos