No sé si alguien lo ha mencionado ya, pero en Florencia son muy, muy típicos unos panes con embutido y patés que dan como aperitivo (por la tarde). Tampoco se puede dejar de probar la bisteca fiorentina, una especie de chuletón de ternera a la piedra que se deshace en la boca, es delicioso. Y la Rebollita, una sopa de verduras que se sirve muy caliente y está muy, muy buena (bueno, si hace este calor igual no tanto).
Terminología para moverse por bares, restaurantes, trattorias.
Antipasti: Los entrantes
Primo: El primer plato
Contorno: Opcional. No es un segundo plato sino un acompañante general. Suele ser un plato de verduras.
Secondo: Segundo plato. Suele ser una carne, un pescado o un plato de arroz
Dolce: Postre. Suelen incluir fruta, helados, tiramisú y quesos
Restaurante: Ofrecen un servicio de calidad (supuestamente) y a precios elevados
Trattoria: Son un paso inferior a los restaurantes y ofrecen precios más moderados. Suelen tener un cierto encanto.
Osteria: Establecimientos más simples pero efectivos
Taverna: Más o menos como las Osterias.
Pizzeria: Dedicados a la pizza
Pizza a taglio o pizza rustica: lugares donde se puede comprar y comer pizza en porciones, el precio va por kg. Por lo que resultan economicas, tienes gran variedad para elegir, recien hechas. Algunos establecimientos tienen algunas sillas y mesas para comer en el momento y otras solo se puede comprar.
Enoteca: Un bar de vinos donde se puede picar algun queso o embutido entre copa y copa.
Tavola calda: comidas recien hechas normalmente para llevar. A lo sumo cuentan con unas pocas mesas para comer en el momento.
Los precios varían según sea "Al banco", es decir, te sientes en la barra o "à tavola", si te sientas en una mesa y te sirve un camarero. Lógicamente en este segundo caso el precio es mayor.
Al mirar precios fijarse también en las bebidas. Muchas veces los cargos desorbitados vienen por los cafes, cervezas o alcohol, las botellas de agua o los refrescos, sobre todo en las zonas turísticas.
Las cuentas de los resturantes suelen complementarse con los servicios de "pane e coperto" que añaden unos cuantos euros al precio total, mirar bien y asegurarse que en la carta viene incluido o no para decidir si comer o no allí.
Si en el cartel de entrada no dice "no copperto" o "servizio no compreso", luego te cobraran el cubierto y el servicio. Puede que esté en ingles: "no cover" "no service charge". Tenerlo en cuenta a la hora de elegir sitio para comer o cenar, aunque te cobren a parte, muchas veces sigue saliendo bien de precio, tan solo que así te evitas sorpresas.
Desconfía de los establecimientos que no muestren claramente sus precios.
“Il conto, per favore”: forma de pedir la cuenta.
Tampoco conviene mucho fiarse de la clasificación de restaurante-trattoria-Osteria-taverna en cuanto a indice de calidad... Por ejemplo en muchas ocasiones hay Osterias de grado maximo, que simplemente m antienen un nombre antiguo...
isa1980 Escribió:
¿Y que restaurante recomendais para comer bistec fiorentino?
Que esté bien, pero que no sea muy muy caro
Muchas Gracias Remo!
En breve vamos para Italia y tu resumen nos servirá para familiarizarnos con la terminología, coger un poco de culturilla y evitar alguna sorpresa con lo de los cubiertos no incluidos
No te lo reducen. Es lo que tienen que pesa ... Lo que pesa. Y siempre arriba del kg.
Y coincido con Belisario .... Por proximidad y con buena voluntad, mejor con castellano que con inglés. Pero es más por suposición que otra cosa ya que como Belisario tengo un "italiano defensivo" (me encantó la expresión) que me alcanzó bien.
Dr. Livingstone Registrado: 18-02-2008 Mensajes: 8750
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Bueno pues entonces en español!!!! me han dicho que el catalán lo entienden aún mejor!!!! es cierto???' dicen que la raiz de las palabras es muy similar......no sé!!!