Hola. Como no buscábamos ser originales sino probar la gastronomía típica en el mejor sitio posible (básicamente, siguiendo las recomendaciones del foro) ... Nos fuimos a comer el cocido lebaniego al
Restaurante del Hotel del Oso hoteldeloso.es/el-restaurante/ , que además nos quedaba muy cerca del alojamiento que habíamos cogido ese día por si nos daba un sopor repentino y no llegábamos a tiempo a la siesta ... El sitio tiene muchas valoraciones y recomendaciones en el foro, algunas están recopiladas en el mapa
www.google.com/ ...1&z=13 pero no cabe todo el texto porque supera el límite máximo que permite guguelmaps.
Teníamos claro lo que íbamos a pedir, por lo que ni le dimos vueltas a la carta. Pero estuvimos viendo que varios comensales pedían mayoritariamente carne (chuletillas, por ejemplo, lo pedían bastante) porque lo mijmo treinta y tantos grados a la sombra (14 de Junio, inicio de la ola de calor que hubo en toda España, Valle de Liébana incluido) no es la mejor temperatura para meterse un cocido. Pero nosotros íbamos en plan guiri y con fijación obsesiva ... Así que ... Cocido lebaniego sin importarnos las consecuencias ...
De inicio, ya te miran así un poco de reojo y te recomiendan pedir lo que ellos llaman "ración y media" de cocido, porque parece que lo de los excesos y dejarse una parte en el plato porque no puedes más les sabe mal. Así que, haciendo caso a la recomendación y a los comentarios de exceso del foro, pedimos dos raciones de sopa de cocido (6,20 € la ración) y ración y media de cocido (parece que es lo habitual y lo tienen fijado a 17,20 € la ración y media, no hacen un múltiplo de ración por 1,5).
La sopa, como para cuatro, con fideo medio y color y sabor intenso, buenísima (perdón por la foto y por el resto de fotos, la iluminación del restaurante hacía cosas raras con mi móvil y con el de mi mujer y no había forma de sacar una foto nítida)
La ración y media de cocido, también grande, pero más razonable (aunque podrían comer tres perfectamente o dos que tengan buen saque y remate, no es un plato para comenzar la dieta). Buenísimo de cocción y muy "limpio" para comer, puedes ir "a tajo" sin ir repelando huesos o dejando pedacitos apartados (la bandeja quedó como una patena; la foto, de pena, pero es para que podais adivinar lo que ponen ...)
Nos portamos y no dejamos nada, pero no nos daba el cuerpo para postres, pedimos directamente café e infusión (los sacan con unas pastitas y unas gominolas, algo picoteas). Con dos aguas, dos cervezas sin alcohol y servicio de pan (a elegir entre pan de hogaza y pan de cereales, buenísimos los dos) : 48,20 € . Un precio inmejorable por la calidad y cantidad que comimos (a ver, está claro que no pedimos nada aparte del cocido, pero ejque con eso ya tienes para comer y cenar)
En resumen, un sitio muy, muy recomendable para probar el cocido lebaniego. Habrá otros y cada uno tendrá sus preferencias. Pero este es uno de los que entraría dentro de las recomendaciones de casi todos