Práctica tradicional del
cultivo de la viña en vaso (“vite ad alberello”) de la comunidad de Pantelleria ha sido reconocido como patrimonio inmaterial de la humanidad en 2014
ich.unesco.org/ ...eria-00720
La
uva Zibibbo es uva blanca de Sicilia, genéticamente la adaptación del Muscat d'Alessandria en la isla, presente desde hace siglos - llevada por los fenicios.
El nombre deriva del norteafricano "zibibb", "uva seca" y que seguramente se adoptó durante la dominación árabe. Inicialmente se cultivó en extensas áreas bajo viñedos para uva de mesa y la producción de pasas, pero hoy se emplea mayoritariamente en la producción de vinos dulces, especialmente en Pantelleria y otras zonas de Sicilia.
Passito di Pantelleria es una DOP (Denominación de Origen Protegida) para vinos moscatel provenientes de uvas secas que han crecido en viñedos del extremo sur de Italia, la Isla de Pantelleria
