Ya se palpa el ambientillo pre-carnavalero. El domingo probé mi primera cuerva. Esta "poción mágica" de los carnavales de Águilas puede degustarse estos días en los bares y también es costumbre que sea preparada por la gente en sus casas, en el trabajo, asociaciones y grupos de amigos, etc. Si te ofrecen un vaso de esta potente bebida de aprovechamiento, ya estás integrado en Águilas y en el carnaval. Todos quieren que pruebes la suya y claro, no puede una negarse ¡Peor lo tiene el jurado de la cuerva para probar todas las que concursan y terminar más o menos en pie!
El siguiente paso de integración sería preparar la propia cuerva y darla a probar. Ahí van algunas pistas.
www.gastrolabweb.com/ ...21294.html
www.carnavaldeaguilas.org/ ...cuerva.php