Mogutu Escribió:
Otro imprescindible de Bilbao:
En la calle Navarra nº1, que es la calle que va hacia el puente del Arenal se ubica la conocida
heladería Nossi-Be.
Esta heladería artesana es famosa porque además de los clásicos helados de vainilla, fresa, menta, straccitaella y cosas así elaboran unos helados que llegan casi, casi a ser surrealistas.
Así, elaboran helado de chipirones en su tinta, de pétalos de rosa, de kalimotxo, de bacalao al pil pil, de pimientos del piquillo, de queso de Idiazabal….
Por increible que parezca, es verdad!!
Es una parada casi obligatoria en Bilbao!!
El de queso de Idiazabal con nuecs está buenísimo y sabe a queso y nueces. CHUS13 Escribió:
Saludos a todos. Soy nuevo en esto. Solo me gustaria agradeceros las informaciones que he leído y que me sirven de mucho a la hora de viajar. El Viernes me voy a Bilbao y me gustaría comer bacalao al pil-pil pero que no me cueste mucho. Hace tres años ya estuve en el Bola-Viga. Gracias de antemano
Hola CHUS13. Bienvenido al foro
Pues un local que borda el bacalao, en cualquiera de sus preparaciones, en Bilbao es el “Baita Gaminiz” del conocido chef Aitor Elizegi. Además del clásico pil pil, también te puedes chupar los dedo con el bacalao a la vizcaina, al Club Ranero……
Está ubicado en Alameda Mazarredo nº 20. Tiene una pega, que sin ser carísimo no es barato.
Aunque el mismo cocinero ha abierto recientemente otro restaurante, el Bascook, en Barroeta Aldamar 8 (muy céntrico también), con un precio más asequible que el anterior, un local precioso (antiguo almacén de sales), algo más vanguardista y que entre otros platos ofrece “bacalao confitado con pimientos de verdad y pil pil a mano”, “bacalao con pil pil de wasabi y sopa de pan de txipiron” y “bacalao y kokotxas brasa con guiso de patata en salsa verde”. Puede que no sea el pil pil de toda la vida pero está bien experimentar y, tratándose de Elizegi, el experimento promete grandes satisfacciones.
Y si buscas algo más tradicional, cocina casera de toda la vida, también puedes ir al Saibigain, en Barrenkale Barrena (Casco Viejo de Bilbao). Es un local clásico, sin alardes y con comida de fundamento (que diría Argiñano). Muy buena relación calidad – precio. Abajo está el siempre concurrido bar y en el primer piso el comedor.
El Ariatza, también en el Casco Viejo, pero éste en la calle Somera, es de un estilo similar al Saibigain. Comida tradicional.
Bueno, espero que te sirvan estas sugerencias para orientarte un poco, aunque, a decir verdad, buen bacalao al pil pil en Bilbao no tendrás problema para encontrar.